鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
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2 ~. G/ j Y- |' g8 h5 }公仔箱論壇鰹魚富含兩大營養 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |* t% e: X* B A
" l$ q. M: L9 j: K$ `# h$ V5 x公仔箱論壇維生素B6
! }0 U) @0 p6 S; V* F公仔箱論壇維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c0 ]2 x! ^- q" { h
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6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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/ d3 O4 ?& p& v, [, R2 C公仔箱論壇EPA魚油
- v4 }" Q, r/ _) x' z公仔箱論壇鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 ' ]0 C+ Q% z5 H
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W" Q8 m( U. N* l, @/ y% I
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超簡單鰹魚食譜
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) N( u U& i% T! A2 I- W4 ywww2.tvboxnow.com鰹魚酪梨和風小菜 公仔箱論壇$ v, W+ C. I, u/ x% y/ z; }
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8 G# c/ j- [0 d( ^. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y) i S" _9 k y7 ]www2.tvboxnow.com鰹魚100公克
7 q8 H5 z8 w; L# D2 G% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨 1/2個
( g/ h6 H$ I1 `. d0 ?7 Ewww2.tvboxnow.com調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
" Q# m+ t }! V紫蘇、芝麻 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) d% S, @6 E: f! k4 ~5 v
' L- I9 `' s/ b0 j6 y1 @' D$ pwww2.tvboxnow.com做法
' i u- L5 ]$ Y1 b) Q$ A& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y: L5 s- J. k9 v
STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb& D: J U: h l$ g# d
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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酒煮鰹魚
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材料（2人分） www2.tvboxnow.com1 A+ H! Q8 ^0 W8 T( G' N
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鰹魚 300公克 9 W& w. h( b4 b/ ~
水 600ml 公仔箱論壇: g8 o- _1 |% D; B
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 www2.tvboxnow.com* [; p( k) n) I
醬油 1大匙
! |2 y* q$ f F( q- ^0 M3 c* }1 q7 L大蒜泥 少許
& j8 F# J0 p3 Z! _薑絲 少許 www2.tvboxnow.com" z. `+ t& a% \ W. z$ _3 h6 |) s
黑胡椒 少許
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做法 公仔箱論壇8 P$ m5 o/ _( e" |
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 tvb now,tvbnow,bttvb; u* S2 s5 t8 h( G$ N x& }
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
/ R# [) i8 t( A5 O7 }3 T P- Itvb now,tvbnow,bttvbSTEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb8 |( m2 B7 y- E6 s5 x
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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