鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ tvb now,tvbnow,bttvb8 @2 p+ Q4 R# o: J& E( t
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鰹魚富含兩大營養
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5 r/ [) O# ?# p# ~* h1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B6 www2.tvboxnow.com$ ]1 p7 z6 ]" T* b
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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+ E! g! W9 M" F* R- d1 Y公仔箱論壇6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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EPA魚油
2 K+ {- q- R3 c- ywww2.tvboxnow.com鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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- g8 ?" Q! ]( ?0 n5 b+ y5 p此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
/ ?- ?8 r$ D m% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J W. h6 c1 H' ^6 s: l: |超簡單鰹魚食譜
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. R9 H1 \ C) q$ P鰹魚酪梨和風小菜 公仔箱論壇6 U3 T' l0 R! @9 o, `, }
6 `6 w2 D6 k+ p3 b( A2 {3 Y3 a材料
; o) o% R2 ?! n0 D. x9 E. owww2.tvboxnow.com. T3 z O5 N; r7 {: B
鰹魚100公克
, g6 @# d. _% G" Z; c9 Stvb now,tvbnow,bttvb酪梨 1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb& Z/ \4 |7 }& `
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
6 @. @" t) @8 z) Z, T$ r, e+ v3 F: \公仔箱論壇紫蘇、芝麻 少許 3 h# M+ y. g* Q$ Z5 o7 t# B+ c# w
8 l2 j6 B+ z7 L( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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0 N* t' [5 o8 J/ B! O/ }6 }公仔箱論壇STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
- k) c, H& _2 l7 \& Awww2.tvboxnow.comSTEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?# L& ^7 T/ i( ? v) _
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酒煮鰹魚 tvb now,tvbnow,bttvb0 W- B# x' @! E# a, v5 ~9 K
. h1 }$ ?! {' E; p材料（2人分）
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鰹魚 300公克
/ A* L! B( {( t' ~; h水 600ml
, b8 R$ _4 _2 L" g9 o紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 www2.tvboxnow.com6 V) I: e% I8 \% u* }2 ]8 V
醬油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q d' O% c# b: h
大蒜泥 少許
; E% d/ f8 i' _0 v* n Q Gwww2.tvboxnow.com薑絲 少許
) d2 V7 B( U0 t9 r7 e# t, Jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許
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+ }" x4 @. R$ X2 W6 }做法 1 L/ S' H5 C. ]% q4 F% \
5 _% v, Y, P+ f L. l3 Y9 PSTEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 公仔箱論壇0 L7 b" |5 Q8 q: @. o
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 www2.tvboxnow.com' M5 P5 \* A8 i2 V! T6 v0 d
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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- t3 l: r4 N, n. B, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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