鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ 公仔箱論壇/ B1 v; c% ]& M, A' n7 z5 \, u
" W6 X7 W0 y7 ]5 O, }公仔箱論壇鰹魚富含兩大營養
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維生素B6
% {8 H5 h1 ~* P! F; L維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 tvb now,tvbnow,bttvb% H) o% W. V* ?) C
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6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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7 U2 O3 v- F- X2 `8 v( E3 s: \$ `EPA魚油 " Q% k( W& O! N! p9 J9 p
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 公仔箱論壇# h1 d H, R0 y' V
4 e9 u. B% t. ]. J6 A1 vwww2.tvboxnow.com此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u8 A! `! \( ?0 R9 z7 T
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超簡單鰹魚食譜 8 w: U( |1 ?2 i0 \4 O$ x
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鰹魚酪梨和風小菜
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& R K4 @3 j3 U/ y! [' u& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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: U* `# F& z/ Otvb now,tvbnow,bttvb鰹魚100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K1 |4 P# q# c: R) @1 {) N
酪梨 1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M7 P, b' `* r% ~6 {
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
1 L1 D& X' X4 A6 d$ a9 v8 w! W# H& ttvb now,tvbnow,bttvb紫蘇、芝麻 少許
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% h: k8 G# u. H- p+ _# ?3 i" i做法 公仔箱論壇+ \5 a: N1 y( d. f7 a: M
! W$ p, H+ L$ Z! z4 Y |公仔箱論壇STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
* N$ k- P+ ]1 R* P# @9 n) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 # S# D, R4 s1 D
3 H2 q2 t3 v% @% R, ~: r公仔箱論壇酒煮鰹魚
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8 v2 o( o" O( [9 C材料（2人分） + T3 x; P3 _9 g3 _8 _' l
. {7 b2 u& O9 F5 @+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚 300公克
( e, \0 |. `* i1 Gtvb now,tvbnow,bttvb水 600ml
. t, }$ i( c" O" O' g# u" C" ^* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 公仔箱論壇! E6 g N3 ?/ h3 E, n
醬油 1大匙 公仔箱論壇& ?( ?" R7 Z Q7 J2 o
大蒜泥 少許
* s/ l7 s# d& u2 n公仔箱論壇薑絲 少許
. u0 ^1 Q5 n! a6 U' D+ K公仔箱論壇黑胡椒 少許
d9 P& |% a2 q. ]4 k8 y9 ]8 }公仔箱論壇
& g) s$ {/ V c* s* stvb now,tvbnow,bttvb做法 www2.tvboxnow.com, F3 A9 P" E! w0 U; T0 a
* j7 t# L$ o6 G0 i' Utvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
8 L/ I4 y5 G( N8 A/ PSTEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
$ K7 }2 s8 Q+ @' m: \ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]0 e1 h# Y* V# V
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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