鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f1 U( s8 E/ p) j9 H
# T! n: [; M! X# Y- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚富含兩大營養
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. z( n" ^: q& Q維生素B6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j! ]7 x& H/ K( [# Z
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 公仔箱論壇% M) `3 B; W4 u& u0 z/ I
3 G: o* I' W4 ywww2.tvboxnow.com6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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EPA魚油 公仔箱論壇3 A; d& Y2 h0 A, L, t9 m- ?# g
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D% D3 Q( D$ w( G4 c$ d7 J
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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; i0 Z) h% _+ z s超簡單鰹魚食譜
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鰹魚酪梨和風小菜
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, @/ p4 C' v3 {9 M8 l/ N6 ~www2.tvboxnow.com材料
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; v g) p* b6 T; x9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚100公克
/ B" F( ~ c, l6 T. D4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨 1/2個 ' n& n3 L6 I4 s0 ~! }
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
4 y* i7 c; ^! j D2 E公仔箱論壇紫蘇、芝麻 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C" ~6 ?; A/ ~' x/ c0 \/ ]
5 X; p" r& k' u% c做法 # s) Z' y% U/ I
4 |. B1 M9 E5 g; z2 kwww2.tvboxnow.comSTEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
, y& W0 B4 _/ ?) z$ b# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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' F# u2 ^& c }! P3 T1 w( ]6 x酒煮鰹魚 ; C0 {) e( U4 J; Q) P% B: |: w
4 X+ k7 h1 J& y6 F& m+ C3 twww2.tvboxnow.com材料（2人分） www2.tvboxnow.com' {/ x; m# p8 T& A/ G4 l
9 C. j5 W: ^2 N0 f1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o* z+ l8 l; E- G- n7 }. o
水 600ml 公仔箱論壇# y- J( C# Y4 U- O
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 公仔箱論壇 L: T/ k, {/ R
醬油 1大匙 J K$ R/ h ?
大蒜泥 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% l+ t& R% g( b& I5 V
薑絲 少許
2 L: A5 H) n& Z% t" I4 V1 @8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 少許 www2.tvboxnow.com6 z2 r! F$ ~0 U" m8 u, p
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做法
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0 ?, m. V3 i9 F' m# o+ I5 Dtvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
4 n4 S$ x% r ^www2.tvboxnow.comSTEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
g: @$ f/ G. n" Q$ Y9 `' gtvb now,tvbnow,bttvbSTEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 www2.tvboxnow.com2 d5 I( b' B4 I( W& l* j7 C! }- G
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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