昨天腌的鸡肉..4 f, j" N7 B# Z# Y/ _
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看看材料..
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; S! L# F1 v8 b辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..公仔箱論壇& l1 l$ L! ]8 h) \/ w
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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$ V% m3 Y' h# s$ V; S% y6 x: \www2.tvboxnow.com把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用., z6 l- M! z! M1 U
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搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..$ c; W# U% S, p/ ~& y
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2 q. G8 N } D& {( Z4 _$ n' etvb now,tvbnow,bttvb加入土豆..和椰浆.
5 b+ q) g- j% \# P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L( {$ H7 s& t8 O
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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  公仔箱論壇( B9 a, ~1 K0 T0 S
$ S5 L8 O7 M0 x6 a弄一个凉拌菠菜..
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..
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上桌了..4 T5 |8 T) T/ _9 a$ s
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配饭吃..
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發表於 2008-8-19 01:10 AM
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發表於 2008-8-19 08:20 AM
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