誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚
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「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，tvb now,tvbnow,bttvb4 d e, h$ y) H1 E$ x+ ^
4 w6 e4 k9 E1 W$ xwww2.tvboxnow.com確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。
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3 k4 Z/ z9 p. G( f5 P% h4 i十大食物千萬別冰！tvb now,tvbnow,bttvb0 Y" O" c# z* F3 E1 V
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根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：
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1.馬鈴薯公仔箱論壇: {6 P6 f2 W, T6 s
* r7 F# f+ C% H. w8 ^) ?9 Q將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。
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2.蜂蜜公仔箱論壇" ]& b @& _9 x: s8 y- {
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蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。+ p8 S' r5 t! S* `( P# J% o4 O4 v b
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; B. m5 }7 y1 a1 K- I: E3.麵包2 [2 A- m4 L% i# P* X, U
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麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O" n D3 ~; D9 g7 m N
& U& C8 j3 i% [1 S3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com; }7 u- }) o+ c0 O; I
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4.咖啡豆! r3 l4 p4 x) u4 W
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咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。www2.tvboxnow.com. l# |' G* L. n6 y# b& d6 L
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' z: L( o' g5 z8 E5 G. A9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.香蕉
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+ n5 [& Y( [5 ~2 o) G3 D- d公仔箱論壇香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。
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/ z9 y! C F, W: G6.洋蔥
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# }- |# {7 O+ U4 \) A/ u洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。
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1 P& D' s) {) t6 U; U/ Qwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇& U$ @0 I7 u+ a% ?0 E
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7.橄欖油
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3 }! B; h2 K8 A5 B0 d, l3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。 www2.tvboxnow.com( S2 S+ N. ?, E# w
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4 ?8 L( j' T' `& S# b/ L8.蕃茄4 J A& o& S6 B5 B# C
4 l8 f5 [) N. i, G2 D" l公仔箱論壇蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。
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" w& u( o& g) Y6 v0 Stvb now,tvbnow,bttvb9.大蒜公仔箱論壇: F- _% t" h; u4 x
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大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。
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10.青椒tvb now,tvbnow,bttvb3 h1 \2 I! ?/ {3 q/ D. C
8 }0 e0 c: O1 q! ftvb now,tvbnow,bttvb青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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