誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚
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「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，
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確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。
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十大食物千萬別冰！
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9 S$ s& w' A9 A+ [' ~! ]( g& `www2.tvboxnow.com根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：: B/ {! W1 E4 f3 J% h
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1.馬鈴薯www2.tvboxnow.com1 `0 T' P5 E+ @7 J
z1 A6 r; u; s公仔箱論壇將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。www2.tvboxnow.com2 K/ ~8 x9 l: r9 I+ _3 P8 T
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& [+ c' h- E/ N, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蜂蜜公仔箱論壇) L7 C" z9 y6 C) c; i+ \" W; x
4 T/ Z# y" E O2 L& C蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。: }$ Z: |4 E: y+ j9 H
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3.麵包
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" o `5 Y* o- Dtvb now,tvbnow,bttvb麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。
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. q" m7 e: |3 z' g9 e+ @: P公仔箱論壇www2.tvboxnow.com2 A% N; {3 `+ x
. D, a9 ` m4 }* R8 y4 Y3 k. ] ?) Awww2.tvboxnow.com4.咖啡豆www2.tvboxnow.com% f% T! ~7 M1 u* X. I1 \, U
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咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。
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5.香蕉公仔箱論壇. {8 _2 E" H* W$ `. N. E# [
: E# e$ ]% L, W) t# z公仔箱論壇香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。
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6.洋蔥
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q8 J& `% C' D0 C6 Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U/ u4 O# i5 ~( u, @8 y
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, O* d1 k8 }( L4 Q, x8 O: c' j7.橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N A: K3 z# Q$ ]( Z
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橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。 公仔箱論壇 y1 p" c5 {, p
" T8 H6 g' W/ z: u/ U( h OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ G# a9 s, V* Z2 ~) f% y( W, J, v7 K4 e
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8.蕃茄www2.tvboxnow.com( N% ?* D0 k3 \2 o. y2 }
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蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。( b: @3 r0 n" V# T. I
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( G( ]" c C4 S' z9.大蒜
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4 y- d j8 a, B. p! b8 m大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。tvb now,tvbnow,bttvb8 f1 j# a4 j4 ^- }& u# u9 |, `
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10.青椒
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青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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