百合百合可以食用，同時也有藥用價值。台北市中醫師公會理事彭溫雅醫師表示，傳統中醫認為，百合地下莖塊，主要由數十瓣鱗片抱合而成，故以百片合成得名。《神農本草經》有記載，百合性味甘寒，具有養陰潤肺、清心安神等益處，適用於陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等症。
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, A$ T2 e& B: n# D- _7 |+ A4 r J公仔箱論壇《日華子本草》也有記載，百合可以安心、定膽、益智、養五臟。彭醫師指出，中國大陸各地均有種植生產，主要以湖南、浙江等地區居多，台灣也有種植百合，花蓮地區栽培有機百合，屬於高經濟價值農作物。
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$ Y& u8 j, f1 i) r& q( H! J) n9 y1 V公仔箱論壇彭溫雅醫師指出，研究指出，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質，具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。因此，百合對於夏日燥熱引起的心煩失眠、咽乾喉痛、鼻出血以及心煩口渴等症狀均具有良好治療作用。1 H3 R! G' ~* a, W7 [ o/ `
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百合常配生地黃、玄參、麥冬等藥材使用，比如百合固金湯，可以養陰清熱、潤肺化痰，適用於肺腎陰虧、虛火上炎。民眾可準備百合銀耳蓮子湯，有助滋陰潤肺、益氣養心，材料：銀耳3朵、蓮子20克、百合20克、枸杞10克、冰糖100克。0 y: j" P v" E4 u: s3 J4 G1 i9 v
3 g7 S, v& B! o4 _. W公仔箱論壇做法：銀耳用水泡發約30分鐘，洗淨後剪去根部，用手撕成小片狀；蓮子、百合、枸杞泡水洗淨，蓮子、百合浸泡3小時；銀耳放入鍋中，倒入適量清水，大火煮滾後轉小火煲3小時；銀耳煮至濃稠，加入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子小火煮30分鐘，最後加入百合、枸杞再煮15分鐘。 公仔箱論壇! k+ w3 {- b. r3 S1 d0 M
0 {; g! y k7 h9 X$ u4 K/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣新生報 |
發表於 2018-5-2 07:28 AM
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