融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵，是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過，網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收，導致骨質疏鬆」，咖啡加牛奶的組合，是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。
: a# r N% c% p @$ u公仔箱論壇www2.tvboxnow.com# f$ b _. `* a9 H& C2 ]
長期鈣質攝取不足 骨質疏鬆易上門
( t2 H+ t) T0 ?: J1 t: btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 B$ Z7 @# e4 F
營養師余朱青表示，「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外，鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足，血液中的鈣質濃度過低，身體便會分解骨骼中的鈣，釋放至血液中，維持正常的生理機能。因此，若長期鈣質攝取不足，骨質流失過多，就可能讓骨骼變得脆弱、易碎，進而形成「骨質疏鬆」。
' Y3 i: R+ K0 e: Wtvb now,tvbnow,bttvb
( z, G9 ]+ m# K m( hwww2.tvboxnow.com吃進去 ≠吸收 6食物影響鈣質吸收
4 F* _) o% n- ^$ t- Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?( T1 t) G" h/ X$ u0 w7 n) z
大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品，但是，營養師余朱青指出，並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收，若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」，或是無肉不歡的「肉食族」，或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」，以上這些因素，都會大大影響鈣質吸收率。
/ y% H0 c2 f; Q% j7 _. \tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com, g7 N) c! T8 d& y& \4 R, G
營養師余朱青表示，衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為1000毫克，想要正確補鈣、有「骨」氣，趕快來看看，哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~9 m% s: s0 P/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c( K5 Q* m) C, T0 P' S
補鈣地雷1／含咖啡因飲料喝成癮
" c# p) b$ m$ }. D* I5 w) b公仔箱論壇) w$ I/ G* m* |7 X/ I' _. h
許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品，其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此，建議每日咖啡因攝取量，最好不要超過300毫克，以免影響鈣質吸收。
# L6 ^) c/ Z: P) i3 N, [公仔箱論壇
% W" m; ~7 j8 Q8 E% v' Owww2.tvboxnow.com補鈣地雷2／無肉不歡
- V; J/ w% r5 n0 _) n3 E+ `公仔箱論壇0 m6 f# r; N' k
適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收，但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人，容易增加尿液中鈣質的排泄量，再加上高蛋白食物磷含量通常較高，血液中過多的磷，會加速骨鈣釋放到血液，導致骨質流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `. ?1 Z+ I3 t- x7 `! P* T
1 ]: Z( u/ f$ E, `! a4 i
建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。
. p1 {0 e. Z1 [* J @! j( Z! x* A& a$ M3 A
補鈣地雷3／吃太鹹tvb now,tvbnow,bttvb9 Q) m0 f; e' ?& q. w5 A7 k% \
www2.tvboxnow.com/ t. W$ a3 _8 n6 h
吃太鹹攝取過多鹽份（鈉），會使尿液中的鈣質流失增加，不僅對骨骼不利，也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過 2000毫克鈉質，約為一平茶匙5克的食鹽。公仔箱論壇! X& X" _! I% G! j
www2.tvboxnow.com$ z( S9 h/ ]3 C! @+ w
補鈣地雷4／碳酸飲料喝不停& Q+ I! Z) y# J
! Y3 `% V9 O, f7 h6 H公仔箱論壇碳酸飲料的磷含量高，若口渴了就喝碳酸飲料解渴，不僅身體補不到水，還會因為磷攝取過多，使得血液中的磷與鈣比例失衡，妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。3 v& O- {$ Y, k- y5 h! X" s( D+ O
$ b" Q8 A8 N0 w( J0 o0 zwww2.tvboxnow.com補鈣地雷5／高鐵食物tvb now,tvbnow,bttvb$ Q" a7 P- r2 F; X N/ C0 c
www2.tvboxnow.com% D' p+ O8 `" x+ {" {: q9 C0 D
由於身體吸收鈣質與鐵質的載體，也就是負責運送營養素至細胞中的司機，兩者相同，當同時吃進鐵質與鈣質時，司機會競爭運送，無法兩者兼顧，想要特別補鈣的民眾，最好隔2個小時後再食用高鐵食物。公仔箱論壇# t1 f& b% P% `. x, v; f
1 O& ?4 ^0 V/ M( f) xwww2.tvboxnow.com補鈣地雷6／含草酸、植酸的蔬菜公仔箱論壇3 O2 x- R4 N/ a& n$ l0 p8 E
. [2 s4 M' o5 M蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸，這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽，身體無法吸收利用，便會排出體外，妨礙鈣質吸收。
6 l; b% m1 Y0 a5 ~3 K: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M3 y9 D8 y. qwww2.tvboxnow.com(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-2 01:33 PM
| 
