融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵，是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過，網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收，導致骨質疏鬆」，咖啡加牛奶的組合，是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。tvb now,tvbnow,bttvb- a$ o1 q' y. L ~+ }* _
1 ^# `% L2 n& |! M6 [9 i' t* K長期鈣質攝取不足 骨質疏鬆易上門tvb now,tvbnow,bttvb3 ]( x! H4 J4 [
+ P! M6 j- V2 A公仔箱論壇營養師余朱青表示，「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外，鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足，血液中的鈣質濃度過低，身體便會分解骨骼中的鈣，釋放至血液中，維持正常的生理機能。因此，若長期鈣質攝取不足，骨質流失過多，就可能讓骨骼變得脆弱、易碎，進而形成「骨質疏鬆」。www2.tvboxnow.com0 q8 x- @, J& {# U
tvb now,tvbnow,bttvb* x8 A3 S5 M$ P; z2 O/ z
吃進去 ≠吸收 6食物影響鈣質吸收
2 `1 P* Z0 }& l4 W c公仔箱論壇www2.tvboxnow.com' m% @* f: J! n- n- y
大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品，但是，營養師余朱青指出，並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收，若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」，或是無肉不歡的「肉食族」，或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」，以上這些因素，都會大大影響鈣質吸收率。
) e8 f; Z1 k8 i5 |; i# V1 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^) `; ]. @0 E) u
營養師余朱青表示，衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為1000毫克，想要正確補鈣、有「骨」氣，趕快來看看，哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：; B: ?! j# O; D
; F; d2 B( W* m! q: l- g2 Ktvb now,tvbnow,bttvb補鈣地雷1／含咖啡因飲料喝成癮
4 l. U( G A9 I$ \7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 F8 m3 S' S3 n# ]0 \許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品，其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此，建議每日咖啡因攝取量，最好不要超過300毫克，以免影響鈣質吸收。
. M6 ?& f6 r; t- Z6 |tvb now,tvbnow,bttvb
% N& l' V* h E( X, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補鈣地雷2／無肉不歡www2.tvboxnow.com: L0 Q+ k! G$ e* \& [1 J9 M7 E: U; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l/ n/ A! I1 W8 F
適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收，但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人，容易增加尿液中鈣質的排泄量，再加上高蛋白食物磷含量通常較高，血液中過多的磷，會加速骨鈣釋放到血液，導致骨質流失。
# M/ T8 }9 z2 a4 c+ }
9 E; P7 I0 B) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。1 S5 x( w+ ~- I# T+ {$ g
( s5 R1 S5 {: v7 x" x, e8 |補鈣地雷3／吃太鹹
: \! o) @% A1 p公仔箱論壇
& _9 D- S' Z- L4 V吃太鹹攝取過多鹽份（鈉），會使尿液中的鈣質流失增加，不僅對骨骼不利，也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過 2000毫克鈉質，約為一平茶匙5克的食鹽。
) t6 P3 U- R9 X" N& ~- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 T7 T+ j _4 y! | P! ~7 F
補鈣地雷4／碳酸飲料喝不停tvb now,tvbnow,bttvb' ^4 p2 m7 p9 J0 V
3 o7 ?7 A- ]6 A1 E碳酸飲料的磷含量高，若口渴了就喝碳酸飲料解渴，不僅身體補不到水，還會因為磷攝取過多，使得血液中的磷與鈣比例失衡，妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。
& n5 i r4 O9 u: X/ X; B
0 \4 b3 c$ k# g: ]" ]9 D* k. y補鈣地雷5／高鐵食物公仔箱論壇! q* c1 X$ ~. j
' U3 k4 E- P! Y& D公仔箱論壇由於身體吸收鈣質與鐵質的載體，也就是負責運送營養素至細胞中的司機，兩者相同，當同時吃進鐵質與鈣質時，司機會競爭運送，無法兩者兼顧，想要特別補鈣的民眾，最好隔2個小時後再食用高鐵食物。
6 s8 p- t* V0 t5 {. }, W
; n4 s* ^: J+ b( U! f. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補鈣地雷6／含草酸、植酸的蔬菜
* A8 F$ O5 m. x& J) Q( ^( `8 l/ Q: S+ S
蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸，這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽，身體無法吸收利用，便會排出體外，妨礙鈣質吸收。
% `2 f" h6 A5 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {1 }" E, b- B; F' E" `5 X# U
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-2 01:33 PM
| 
