玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。
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% R9 S6 z' J% v+ I$ E9 ~7 ?www2.tvboxnow.com低熱量、低碳水化合物、高纖維
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半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。 公仔箱論壇( M1 @+ I0 P; q2 k
: ~* g1 {! G( R/ A1 L- d玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。
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5 l5 `5 x! g' ~2 B! N多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍 # A" D1 X" k6 e
1 y3 e1 Y# G! r6 C( Hwww2.tvboxnow.com玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。
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助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J2 `, d4 L7 u5 }5 o( g1 ] `( S
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另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。
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5 e0 n7 _. d4 f: e6 @1 q, _ m7 O《油醋玉米筍》
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( ?2 g! e4 F- _& S; E. U- F3 Qwww2.tvboxnow.com材料：
' P2 m( x# @" N' H; _, I# R: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 200克 ' g+ ]9 ?) J, y- a. q, o4 q0 C' I
紅色、紅色甜椒 各20克 公仔箱論壇3 e! n- z: `/ s8 R/ C
烏醋 1/2小匙 : L7 _( j: H9 K& @! ^) Q& n
蒜末 1/2小匙
7 P4 u1 N6 c! o6 {! O, M- Z) Uwww2.tvboxnow.com辣椒末 1/2小匙
, `) j, f+ ?( U7 K! v( V; ?8 }; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 1/2小匙 公仔箱論壇& O6 ?9 R6 [5 ]& I% {2 ~7 J* \, |
橄欖油 1/2大匙 ; L* ^, V' W( k+ K
! e* X7 e" I/ v% N! w, `tvb now,tvbnow,bttvb作法： tvb now,tvbnow,bttvb; A% Q) |; M3 F$ p
c5 v, P3 `! T, Xtvb now,tvbnow,bttvb1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。 公仔箱論壇. Z3 W. G! |% q& R
2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。
1 N' f$ l0 g- ?8 B3 將各項調味料混勻。
8 r8 I/ y; D2 `tvb now,tvbnow,bttvb4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。 www2.tvboxnow.com5 q+ b$ f' |( h7 m0 B! ^ k
2 n! G9 V2 F2 O. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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