有人在問豆腐乳是否會致癌。其實，討論此一議題的文章，在網路上有數百篇，甚至於數千篇。我大致掃描，看到擁護和反對豆腐乳的文章，大約是10比1的比例。www2.tvboxnow.com5 H: s% `: @$ \7 I0 o
3 y0 o# G+ l: V2 e: o& G2 u擁護的文章，通常會有非常誇大的標題，例如「驚人秘密」、「意想不到」、「千年奇冤」等等。之所以會如此誇大，主要是這些『作者』以為絕大多數人（99%）早已認定豆腐乳會致癌，或至少是有害健康的。所以，他們才會表演得像是包青天，鏘鏘鏘！咚咚咚！來為豆腐乳平反。公仔箱論壇1 }9 ?7 Y# ?! ` U
( f# A/ N L! d: g7 o* G+ gwww2.tvboxnow.com豆腐乳之所以被認為會致癌，或對健康有害，主要是因為
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8 l2 W) {) _- c' a9 R$ q' p; K5 Z公仔箱論壇1. 它的鹽份很高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l5 B0 D7 X, `: k% M) }0 y
2. 它的亞硝胺量可能很高www2.tvboxnow.com& }$ R4 M, e) s0 S4 _. Y: b, U" W$ L
3. 它可能有黃麴毒素污染
& K: J0 j1 p- ~+ ]+ i' Y1 P: D4. 可能有添加防腐劑
2 \: j0 o2 V/ Y! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q+ ]" Q% |8 C( _3 O
鹽份很高，是眾所皆知的。但是，只要不是吃太多，應該不是問題。
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亞硝胺很高，是顏宗海醫師提出的。但是，還是一樣，只要不是吃太多，應該不是問題。www2.tvboxnow.com/ ~& _7 }9 N' K4 i8 J
- r7 L8 K; M- Y3 V" g4 mwww2.tvboxnow.com黃麴毒素污染，是可能發生在經過發酵的穀物及豆類食品。據說，林杰樑醫師是絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬…
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9 ?7 P M! }: i+ g( w. G) W至於添加防腐劑，那並不是豆腐乳特有的問題，而是所有包裝食品都可能會有的。
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7 V! G5 q: g- ~2 lwww2.tvboxnow.com不管如何，我可以確定的是，沒有任何正式發表的醫學報告說，有人因為吃豆腐乳而得癌。反過來說，那些在為豆腐乳平反的文章一再地說，豆腐乳不但不會致癌，反而能治癌。但是，它們也沒有提出任何科學證據。總之，豆腐乳到底是會致癌，還是會治癌，沒有任何人真的知道。3 y5 K8 y1 b i" y& d: q
$ O9 Z9 ^4 q, K* E) c3 e; [: Q! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，那位發簡訊的人也提到，豆腐乳能降膽固醇。的確，這一點也是擁護豆腐乳的文章一定會提到的。
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; C3 x( F( d6 m) }0 [4 o# c( r但是，很抱歉，我還是要說，沒有任何的科學報告可以證實這一點。我想，如果您擔心豆腐乳有害健康的話，那就不要吃太多。+ A* ? Z' U. z3 b4 A$ k
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反過來，如果您相信豆腐乳有益健康的話，那就相信吧。反正安慰劑效應，還是很有效的。 |
發表於 2018-5-9 09:57 AM
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