有人在問豆腐乳是否會致癌。其實，討論此一議題的文章，在網路上有數百篇，甚至於數千篇。我大致掃描，看到擁護和反對豆腐乳的文章，大約是10比1的比例。( {$ b+ D+ g6 b
2 b7 e% R! L- [# ^* T! C擁護的文章，通常會有非常誇大的標題，例如「驚人秘密」、「意想不到」、「千年奇冤」等等。之所以會如此誇大，主要是這些『作者』以為絕大多數人（99%）早已認定豆腐乳會致癌，或至少是有害健康的。所以，他們才會表演得像是包青天，鏘鏘鏘！咚咚咚！來為豆腐乳平反。* I1 }0 o4 i& N9 N0 B
1 C% ^6 }5 \: l# e: y3 n. I公仔箱論壇豆腐乳之所以被認為會致癌，或對健康有害，主要是因為3 F( ?* b/ |% Z4 l: h+ Z
& _4 V" A3 f; s$ e& D htvb now,tvbnow,bttvb1. 它的鹽份很高5 T$ ], N! r0 [3 ]$ k1 u$ h3 R
2. 它的亞硝胺量可能很高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q3 ]( x i' @9 B; D
3. 它可能有黃麴毒素污染TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R) Z0 E* ]" A3 a
4. 可能有添加防腐劑
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W2 M% d3 ^2 Q/ S+ h# N. o0 C鹽份很高，是眾所皆知的。但是，只要不是吃太多，應該不是問題。
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1 e( P; F' L; O6 o公仔箱論壇亞硝胺很高，是顏宗海醫師提出的。但是，還是一樣，只要不是吃太多，應該不是問題。
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黃麴毒素污染，是可能發生在經過發酵的穀物及豆類食品。據說，林杰樑醫師是絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬…tvb now,tvbnow,bttvb8 j& Y+ V# f! J$ k9 A
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至於添加防腐劑，那並不是豆腐乳特有的問題，而是所有包裝食品都可能會有的。公仔箱論壇$ B- ^8 ~( n6 M- M9 C
6 d% P1 q- Q K& p2 Y( v不管如何，我可以確定的是，沒有任何正式發表的醫學報告說，有人因為吃豆腐乳而得癌。反過來說，那些在為豆腐乳平反的文章一再地說，豆腐乳不但不會致癌，反而能治癌。但是，它們也沒有提出任何科學證據。總之，豆腐乳到底是會致癌，還是會治癌，沒有任何人真的知道。
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另外，那位發簡訊的人也提到，豆腐乳能降膽固醇。的確，這一點也是擁護豆腐乳的文章一定會提到的。www2.tvboxnow.com+ s7 w3 V0 Q3 r4 c( P0 o. s
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但是，很抱歉，我還是要說，沒有任何的科學報告可以證實這一點。我想，如果您擔心豆腐乳有害健康的話，那就不要吃太多。
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- y+ F! X0 j/ N8 c) j8 Ywww2.tvboxnow.com反過來，如果您相信豆腐乳有益健康的話，那就相信吧。反正安慰劑效應，還是很有效的。 |
發表於 2018-5-9 09:57 AM
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