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首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 ~% v* K* K8 T4 [2 F% \- [
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4 q1 a5 D4 P" ?: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串
3 i( u9 {7 w( `; n- A6 r公仔箱論壇擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
4 q6 x6 u7 T, A6 A8 mtvb now,tvbnow,bttvb. G" I/ F- ]+ u9 [4 i: \3 q" P: d, s
, M; G/ ] I/ x# }, y 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。
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事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。
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: w; A, o7 {. ]7 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料名稱份量tvb now,tvbnow,bttvb$ t+ }% z! u4 @
0 {3 l1 N6 d2 N0 N2 l1 R8 g" Jwww2.tvboxnow.com羊髀肉(切12條)1磅
' u+ \5 R$ Y+ J/ p! J! z; Dtvb now,tvbnow,bttvb小茴粉少許公仔箱論壇! I3 `# J7 b) x8 H( J7 [
沙茶醬10克
0 C" Z3 C! T; {# c, r# V2 r5 w- |糖、鹽調味www2.tvboxnow.com3 c2 T0 V9 s* G, c' B6 G( `& J
香蕉1隻公仔箱論壇, m" B- o6 t2 G& Z8 ~$ i
麵粉少許
' h! B5 V: V: X$ _沙爹醬：
8 J. @5 Z' k& r; m菜油25克
; X. c- L% g. n0 i# x蒜茸20克tvb now,tvbnow,bttvb9 i& A& p6 A; j* g" s2 r
乾蔥茸30克
9 h$ p5 P3 m" Y! Y9 Y* Z花生醬30克
! i& f! F. u, |# T$ y公仔箱論壇蝦米(打茸)30克
T1 S: A* S8 U1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角粉 少許 C. _2 H4 H+ R3 }
咖喱粉15克
2 S8 B7 U3 l# T公仔箱論壇辣椒粉10克
6 m1 [. u% o3 Q- X+ [www2.tvboxnow.com椰漿200克0 z% ?& E, K) E" w0 B
鹽、糖、八角粉適量
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1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！www2.tvboxnow.com0 F8 r( N6 e( s" T
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
( l& B& |0 ` w. p1 Z公仔箱論壇3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。
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+ ?2 ]5 F* }/ p: Wwww2.tvboxnow.com做法
/ w7 ]& y4 ^ T. N4 hwww2.tvboxnow.com 沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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