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 www2.tvboxnow.com/ `% I5 o. _9 `; F2 D$ ~( B% @3 K
/ Q; j0 t& `: P* `* G# p1 G6 n% rtvb now,tvbnow,bttvb首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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4 G# g9 g( a5 C6 R/ M. Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }# W, }) |8 |# y2 o
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用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
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香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串
) U% h# U8 m" y9 t/ D8 |: c" uwww2.tvboxnow.com擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。www2.tvboxnow.com1 k! ^8 o' T c, ^7 W% j
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- y0 {- c1 ^% s2 _) y$ y- d) ytvb now,tvbnow,bttvb 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。公仔箱論壇& _4 l3 w5 G4 R; A# C
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5 I, z( m8 ?4 [- i/ a F4 x+ ctvb now,tvbnow,bttvb 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。
: f) J" C" n9 u5 y' r2 g" Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \( |' ]: Z5 B/ a# f: L
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材料名稱份量tvb now,tvbnow,bttvb0 I* N4 J5 f1 T2 o
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羊髀肉(切12條)1磅* d* ] m/ ^0 r% f% }+ F. i
小茴粉少許' v5 e4 P, V- X
沙茶醬10克
& {9 r9 H( Q# ~' W糖、鹽調味
" R! I, f K& J香蕉1隻
7 l! B8 c+ h1 V3 }+ Bwww2.tvboxnow.com麵粉少許www2.tvboxnow.com4 L3 @: g/ d a9 L& J5 I }
沙爹醬：公仔箱論壇' K& [2 O8 Q j2 l: A+ \
菜油25克; V G( _! v! c$ v
蒜茸20克' z4 Z- I" D: ]( @
乾蔥茸30克
& s& I4 V2 X7 V1 _+ x* i" l" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬30克
& `8 P" f2 _: p1 f* R: Dwww2.tvboxnow.com蝦米(打茸)30克www2.tvboxnow.com3 G8 ]8 b' a: ^& q {$ ~
八角粉 少許
1 g/ i3 Y V$ M, M/ M9 xtvb now,tvbnow,bttvb咖喱粉15克
4 N2 o+ I9 z, o$ |辣椒粉10克& b. Q5 W3 K# b8 v, z( @! k
椰漿200克1 a; I! z" S1 L/ I* t' \! ?
鹽、糖、八角粉適量
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. ]7 B& N! ]! o# \www2.tvboxnow.com貼士
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+ m. S+ W# r% M2 c1 j7 v& stvb now,tvbnow,bttvb1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！
6 G3 b8 I9 z: B: @2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `2 M0 W/ t# x0 L/ }' [
3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。公仔箱論壇/ ?, o) r. p6 p6 j" f$ O( i
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做法公仔箱論壇7 c1 l" |+ b* [: t* Q& ? x9 M/ Z3 ~ B% m
沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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