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- l1 E4 s, u# E" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用6 D$ F3 r) u5 _9 q! ~4 }
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用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘公仔箱論壇; V4 ?9 S' s9 Q; Q' n, J* W- R. m
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香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串www2.tvboxnow.com: W$ d% M' N$ I; @; ~, F
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d9 q0 F3 s& F! V P
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。4 X2 `, Z' J+ d0 m6 z/ E9 W w7 m
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照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。
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6 g' G7 t* w( D" H0 S3 I( xtvb now,tvbnow,bttvb 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。
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材料名稱份量tvb now,tvbnow,bttvb6 I6 s6 Q, u8 c5 Q
: ~2 d; n4 \/ b5 I羊髀肉(切12條)1磅tvb now,tvbnow,bttvb9 a, `. N8 T, J* i m( \
小茴粉少許
2 u8 @8 n6 }( x! a8 P) e3 Z% j公仔箱論壇沙茶醬10克
h! ?4 H5 f6 W, h" h m( k* @1 T糖、鹽調味
' @. `+ o; P7 [5 c公仔箱論壇香蕉1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l j x5 M% ~# E" H- m
麵粉少許0 J# ]% T+ _8 R
沙爹醬：www2.tvboxnow.com, \& U* ?, H+ p4 c) x: B
菜油25克) Q" b! k- R' N
蒜茸20克
$ s4 V, B ]- `( Twww2.tvboxnow.com乾蔥茸30克tvb now,tvbnow,bttvb- x) R$ p( O& c# c7 B0 q
花生醬30克
- e% k$ U4 i: a9 G6 r! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米(打茸)30克& D! x9 f. \) F2 ~0 o
八角粉 少許! C( c9 ?: N& T" f D) d/ ~8 x
咖喱粉15克8 u6 r& R9 Q9 `2 s* _1 E, c; S
辣椒粉10克tvb now,tvbnow,bttvb! K2 k2 F7 p7 d7 z; J
椰漿200克: k1 J8 o, `! }' J: \0 a, f
鹽、糖、八角粉適量
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2 ^" ^7 X, L; c! M' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！6 w# X; t" N3 K6 v" Y5 W6 v r8 a/ Q8 w
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
( H7 ^( u$ w0 _1 P' k4 D4 u3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。! h$ v4 H( L: ]% ^9 R: X* i7 E ^
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) I* {0 z3 Q( m6 l& U/ d做法
) U- y! E$ i. c5 N1 v. o( X* v; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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