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首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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- k" G0 W8 r3 X9 F5 L1 Mwww2.tvboxnow.com用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
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香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R1 S! u3 J' O! `6 r, E/ A1 v
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成www2.tvboxnow.com7 t4 G: ~; }: E$ J d
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m, k3 |. ]7 ~4 h. {% n! }
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$ R) S9 I5 V4 [3 Q9 t9 i: G# Z 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。
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事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。tvb now,tvbnow,bttvb- K ?0 L- i+ M$ E
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! ?; c9 q8 ~3 c0 H# i: v. l材料名稱份量
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羊髀肉(切12條)1磅tvb now,tvbnow,bttvb3 Q' L' _# a/ [$ k6 `+ q
小茴粉少許
" m. R; G; [$ z( Z$ F公仔箱論壇沙茶醬10克 b4 M5 ?, k8 n. H( g0 u$ Q, u
糖、鹽調味
9 a E8 O9 \- g9 v1 d( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ t# f) L' y" ]0 F
麵粉少許公仔箱論壇4 T, P- O/ V _# q3 K
沙爹醬：
4 m' b+ {1 @0 q9 e1 Y- Bwww2.tvboxnow.com菜油25克tvb now,tvbnow,bttvb+ I" X+ R# x% Y8 i/ Q7 s T
蒜茸20克
0 a8 J |( P& D公仔箱論壇乾蔥茸30克
4 l) T( Y* K/ x1 f' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬30克公仔箱論壇1 u7 d: ~# g. Q% T: ~* }
蝦米(打茸)30克0 l) ~6 Z7 ?2 x$ Z% X3 ]$ e8 X) i9 e
八角粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J2 z# w. [# }. y7 \
咖喱粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y6 f' z; x% G- L3 o7 W+ o' Z, t
辣椒粉10克www2.tvboxnow.com( O. C! S x: P- M2 h
椰漿200克
$ W, b4 c5 q) H" k: q$ v( ^鹽、糖、八角粉適量0 t+ x" j9 I P( C: Z0 b# j
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貼士8 g+ R1 F* @# V( f3 C+ A5 o
5 J( o6 _( U2 r6 e r1 v1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！
4 {3 [$ s- i& F- P" O公仔箱論壇2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。公仔箱論壇* y5 d/ }; W! D) L, [! a) J2 J
3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。9 I, V; I: Q, T% }
, `0 d" x7 V- j0 ?1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X5 ]7 R4 {4 X9 F! {5 x" N: {1 u
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做法
, o" B: Y0 b2 G/ _0 D t0 L; i5 mwww2.tvboxnow.com 沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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