在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍公仔箱論壇; k2 V* G3 `( g9 _& a" a5 v( p
大火煮一分鐘，去除血味# A( R$ ]( z% k7 n+ q& y9 K
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過好之後的豬蹄盛起( y! `% T2 W) {2 |9 ^
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽tvb now,tvbnow,bttvb# [0 U" m1 o" p
醃制三十分鐘
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, [/ h6 `* E1 x* k3 ^' @www2.tvboxnow.com三十分鐘後，起油鍋www2.tvboxnow.com, i% d/ |% D1 h2 q$ h) b u9 n
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H6 a7 h# v7 p$ ?2 L2 F& W
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
2 _4 T9 @2 o+ w* qtvb now,tvbnow,bttvb至顏色呈金黃色tvb now,tvbnow,bttvb, Q0 \0 `* \+ ?, u' r
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）" \& v1 A" L$ T2 C+ u& Q
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8 W) \( x9 t: G4 K3 u# n2 qwww2.tvboxnow.com炸的時候最好是小火
& t+ X3 E B$ J* {/ P2 D因為第一次做這個，掌握不了火候tvb now,tvbnow,bttvb2 o5 K* P) v7 [! V4 d6 d
所以豬蹄的皮有些焦黃了
4 k& A: D3 P8 V% R( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過大體還好 ^_^
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就著剛才剩下的油
. Z& j; s- Z( a+ f4 A2 I# P+ Awww2.tvboxnow.com可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）1 A2 }: J' p$ I2 p3 N* \+ f7 U& ]
朝著一個方向攪拌
! V' {3 S& Q! t# F7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使白糖充分融化，成稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb3 U# G! T, b# b7 z
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" n% N) c1 V% I9 b3 n4 Q熬好糖之後
3 {; R$ J" I. u" z公仔箱論壇將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
9 d1 p3 ? q1 ^+ M* M: a# e3 gwww2.tvboxnow.com大火煮沸，加入鹽和冰糖
0 B& @) g* M# Y3 y/ Qwww2.tvboxnow.com再轉小火，直至水幹即可2 d2 H3 w6 U: z: D
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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