在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
) c+ N' Z- l5 _! o& C大火煮一分鐘，去除血味
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) y5 v5 A! c ?* d. a8 C, _6 o過好之後的豬蹄盛起6 G& ]9 E! q/ p t& M
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽www2.tvboxnow.com* X' q1 ~& Z# |/ `+ A: n$ v
醃制三十分鐘
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三十分鐘後，起油鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g. Y1 J* k7 r9 h
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
1 T9 t8 c! _4 J/ Z& \* H將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
8 E9 O1 I& r e# |至顏色呈金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q) C1 ^8 t' T1 Z
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）3 x5 P* Y! }4 ]* g1 T
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炸的時候最好是小火' D# j& u% N% G
因為第一次做這個，掌握不了火候
4 k5 M5 q/ ]" w5 E$ B( e, [' u/ @www2.tvboxnow.com所以豬蹄的皮有些焦黃了
0 \+ T) y. g0 l4 R1 Nwww2.tvboxnow.com不過大體還好 ^_^
" \! \0 q" Z/ E0 Y9 N: `公仔箱論壇) R3 N$ u& L/ G; ?9 r1 U4 H
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! C, J% t4 x! ^5 ~& J9 s( {就著剛才剩下的油tvb now,tvbnow,bttvb1 v/ [3 k% N2 Q- M" p2 k/ x$ o K
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
/ i6 m1 {- y7 E+ n& V朝著一個方向攪拌4 u' t8 f5 g& R6 i# d
使白糖充分融化，成稠狀
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熬好糖之後www2.tvboxnow.com3 F5 N6 F c9 M
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
; q& @$ {$ U8 a T2 f公仔箱論壇大火煮沸，加入鹽和冰糖
4 f7 i* Q% I! e+ F7 x再轉小火，直至水幹即可www2.tvboxnow.com+ a, q2 N7 T% Y' a
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成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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