[中式食譜] 芙蓉蛋

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材料：+ i5 w# n+ F) o: N
熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆tvb now,tvbnow,bttvb, k6 w* E& j( z' a5 F) e
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調味料：
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做法：
/ C# {* @& m; ]  D6 L1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散3 @4 h3 ]1 }; o. n: ]6 \$ G
2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開公仔箱論壇, H% y% m/ |1 T$ n6 l2 v" Y! T
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋