[中式食譜] 芙蓉蛋

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材料：
3 M( p+ N) l$ M% F' O熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @6 C  j( w6 W1 a( k  f
鹽1/2大匙0 l+ P' x* z4 F3 \
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做法：9 w8 P% F# o/ n& p
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散
  ~; |# ^# |8 N2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開
7 T3 K9 s& t  F9 H8 p0 b9 x3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋