材 料：# V5 O! r( \+ u2 p6 l5 N% ?
火雞 1隻（約6～8kg）
/ V1 V- ~# b/ q1 Y- w邊吐司 1條
/ V! x( H% |" g( ^& t$ R% i4 Ztvb now,tvbnow,bttvb肝 1又1/2kg
9 H- Z& ^0 F, W3 N2 K" t雞胗 1又1/2kg
( S3 L/ f5 A# o4 G* N香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
! k- g, B! h( h. n, h: awww2.tvboxnow.com香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
1 @; F7 h: O4 A8 P- l- [tvb now,tvbnow,bttvb栗子 適量: w$ o5 t0 S! ~, N% B
蛋 適量
/ r1 m+ i+ p, ~* S公仔箱論壇紅苺醬 苺醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb- q8 T5 B7 k$ d# [& k* b6 x
gilbet醬 適量
0 i6 @$ w9 C5 Ywww2.tvboxnow.com
$ j" A8 B4 S* K) y {( k5 d0 {4 V做法：
$ P _: w6 [1 `" K4 @www2.tvboxnow.com1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
* n. z3 T( s8 h& {, p; I7 L5 h1 p2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。1 k- P! x, O- s$ u4 J
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。公仔箱論壇* }$ H' C1 W# X2 Q
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
8 E3 f( ^+ T0 n5 [2 P5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。! Y B$ z- S9 }' \2 L% x- i
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。0 ^" `, ]5 p# s* w- t
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
' ]7 ^( J2 b3 _. g9 E公仔箱論壇公仔箱論壇0 x2 n! t- V" f1 a' M
+ H' n& A" o nwww2.tvboxnow.com紅苺醬公仔箱論壇% A! j( K4 V$ u- z, N
6 s+ q* f+ y+ q# \9 w2 m/ r材 料：公仔箱論壇* L4 c( u* U! t+ w$ z8 r' B
新鮮紅莓 1kg
0 j& U. ^7 \! h+ s+ ~) uwww2.tvboxnow.com肉桂棒 1條
. t) o; d* j# u" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖 適量
1 j. m0 W( J( X2 U100%柳汀汁 適量tvb now,tvbnow,bttvb% Y# h$ f' s8 I& f
; U. d) N# d. F' r9 t7 a# t
做法：! ?$ S# n/ W, X8 T! O" _
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。2 m# W" S7 k% E2 E" j3 T! d! u
2.冷卻後即可裝盤。
: }+ G* ?& C+ @) _! ~' O另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。tvb now,tvbnow,bttvb, _! W7 I. w. o' s' A
t" Z& F# l$ k* H3 K) L" z) Twww2.tvboxnow.com; C% ?8 T8 h" l- L4 o4 ~: s
Gilbet醬
8 Y( a& s$ { b- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N* w- I' q, U, ?3 a- z5 Y$ s
材 料：www2.tvboxnow.com, A5 G: b! g, X+ f* |
火雞骨 1大塊& V) C. e+ E! A
洋蔥 200g
+ J. ]1 o$ C) \& M# ztvb now,tvbnow,bttvb大蒜 200g. a2 s% ]7 k O/ u& i
西芹 200g0 i# f2 x- F& T l) G9 R6 r( a/ [; e) R
蕃茄 200gtvb now,tvbnow,bttvb9 P. s7 \( j! z8 D# y
百里香 少許
d5 R: }& p* X6 _6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oregano葉 少許
1 o: H) E/ z3 h) P8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉 少許
H: A( x' `8 z1 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞高湯 適量www2.tvboxnow.com7 f6 i! H# j0 e4 o S
雞胗丁 200g7 \% a" E! M1 \
胡椒鹽 少許7 M6 w" Y& y; e0 k% X
' h; I3 M7 W1 J4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W# C8 N1 L2 v' q( N1 ]
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
D* g/ b7 b) l% ^* V2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
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) ^+ l1 Y/ y7 K[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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