生炒糯米飯) ^( L* Y8 _ X1 @, [1 t
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材料:
( ^" Q, @8 e4 y: J% E' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米一斤
) P9 D( u- e7 Z5 a公仔箱論壇臘腸一孖
! ^% j5 S: Z& R/ w/ z" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膶腸一孖公仔箱論壇2 N6 r7 |6 o# f( }! d
臘肉二兩
2 P S& L" s9 m. v' utvb now,tvbnow,bttvb蝦米一兩
0 Q4 g- Y- J* l! l* v' @0 F冬菇四隻
6 B" h$ X" }) @% x& v, j公仔箱論壇雞蛋一隻
( K) }/ w2 N. b& v- a/ h公仔箱論壇芫茜一棵(切碎)
3 G$ R) `6 B& C. _7 R& t葱二條(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb$ P% Y1 x. g! }5 V4 {5 b
酒半湯匙
. h8 h6 t. ^/ f# R: R炸脆花生二湯匙公仔箱論壇) R! S7 _- T* a( `7 j; Q) w& Q
4 G" o+ B( e! X- L調味料:
) E5 [0 K; p+ J9 ~. E6 M2 y公仔箱論壇生抽一湯匙
+ l5 x; o: q, B, o/ d9 `$ M7 y老抽半湯匙公仔箱論壇 ` `1 a2 ]3 f. @/ W& t. V, M
砂糖一茶匙www2.tvboxnow.com1 H- b: H4 R9 r- p
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做法:www2.tvboxnow.com V0 w1 {* g/ _* ?7 L
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分./ |7 a& `2 G2 v& y. e
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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0 s( A! @5 W9 z8 u3 X" ~www2.tvboxnow.com雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲# n" S \1 W1 _- x: h+ p+ o" W) K6 K
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
; Q% Y5 o2 \& [. Twww2.tvboxnow.com繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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