早安健康／張維庭報導
y( _% o. t/ E5 k/ A6 gtvb now,tvbnow,bttvb
) l6 M4 Y- H/ K M3 q* {現代人外食選擇多，即使炎炎夏日不想跑小吃攤、麵店，有著涼涼冷氣的便利商店也有著御飯糰、關東煮、微波便當和麵食可供選擇，而買著御飯糰回到公司時，你是否有注意過，自己吃一個飯糰需要花多少時間呢？以往的觀念認為吃太快會造成肥胖，是因為會吃進更多的食物和熱量，然而，日本研究發現，即使是吃同樣分量的一個飯糰，吃得比較慢的人體脂肪更低！ ' _9 m5 m8 t, X6 s' I6 x$ }
公仔箱論壇2 L! E& ?* B* p8 }
消化進食 也會燃燒熱量 ' U& ^0 O( ~3 t4 X5 q3 G
/ E. ]4 c* w* }: x! J: Q
平時提到代謝，大多會想到不動就能消耗熱量的基礎代謝率，而事實上代謝中還有10%是屬於攝食生熱效應（DIT），也就是我們吃進食物時，為了消化、吸收和利用食物的營養成分，身體工作時產生的熱量消耗。
0 k* B3 r |3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I5 q$ I# ?0 ], \+ Q' ?; I m根據日本厚生勞動省資訊指出，根據攝取不同的營養素，消費的熱量也會不同，例如攝取蛋白質時消耗的熱量約是30％、碳水化合物約是6%，而脂肪約是4%，由於我們的飲食裡不會只吃單一營養素，因此混合起來的平均，約是10%。
0 C* |; H% C( z- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [ c4 \# k/ Z! G6 d4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咀嚼次數越多 攝食生熱效應越高
# C& [: C: v. R1 s' `/ z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; H" a* M1 q& t* e" C
而除了飲食的內容之外，日本東京工業大學研究所社會理工學研究科進行的一項實驗，發現咀嚼的次數和進食的時間，也會影響到熱量的消耗。 & B- d0 q5 k- O" d% ]
' ~) f s. _0 p9 X' {www2.tvboxnow.com以10位男性進行的實驗，讓他們吃下塊狀的營養輔助食品以及200ml的水分，比較吃得快的人和吃得慢的人之間攝食生熱效應的差異。結果發現吃得較慢的人，直到飯後90分鐘為止攝食生熱效應都維持很高的狀態。
- J% a5 Z# v4 c" }3 P0 lwww2.tvboxnow.com
$ f6 c! u. j( S; t2 D/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老化會讓攝食生熱效應降低 咀嚼可幫助改善 tvb now,tvbnow,bttvb$ o6 {( h- U. u/ I6 ~
www2.tvboxnow.com! V; S% [2 A+ ^& H O
另一項實驗以84名女生為實驗對象，讓她們以平時的進食習慣吃下一個飯糰，紀錄咀嚼的次數和飲食時間，觀察進食速度與體脂肪之間的關聯。結果發現體脂肪越低的人，有吃得越慢的傾向。咀嚼的次數增加，會讓朝著胃和小腸輸送血液的動脈血流量增加，結果就會讓攝食生熱效應（DIT）擴大。
: ^& K% P( |3 M; P
: |1 f+ ~$ h/ }& p" Gwww2.tvboxnow.com雖然一次的飲食差距僅有些微的熱量，日積月累下來卻很驚人，以一年來計算的話，相當於1.5公斤的差距。隨著老化和運動不足，讓肌肉萎縮，除了基礎代謝會降低之外，攝食生熱效應也會降低，透過鍛鍊來讓肌肉增加，能夠提高攝食生熱效應，而吃飯時只要記得多多充分咀嚼，也能幫助攝食生熱效應提高。公仔箱論壇& u. i0 N! p* I- P& n
2 ~) q- c- Q' Y8 }0 owww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?* |$ r6 }$ d/ T) i! r
公仔箱論壇9 M% b! S! G8 M, I6 g
; e; I% o" Q% M5 z* j' a2 J
|
發表於 2018-5-22 07:00 AM
| 
