除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ : c0 C- m" c5 f0 s" A4 ]
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% www2.tvboxnow.com/ X' ?6 x$ B. k0 H0 S
* _$ ~2 X: L8 N2 z3 v' s; Q* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 公仔箱論壇# X& a8 K4 j- n' H9 t! P- _
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 公仔箱論壇3 a8 I* g7 L+ A
( f6 F- @) D4 e2 I' Ztvb now,tvbnow,bttvb《苦瓜蔬果汁》
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, a+ k4 S! E$ Z材料： ! i2 }' L# G, j
苦瓜 1個
5 X! H2 J" Q3 Ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果 2~3個
; J9 A# y% W" x v3 C芹菜梗 2根 0 s% V4 h) U8 V# w, O8 n' ]$ t9 J
小黃瓜 1根 公仔箱論壇* X5 j3 }4 U4 ], U$ O# ^0 S
檸檬 1個
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, g" ~; v! R% K+ x( D: U; N, b公仔箱論壇做法：
3 D' T2 s* j0 m/ S, B1 將材料刷洗乾淨。 ' p x. j4 V+ s2 J- k
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 + @: M! }( B8 @% {% A* ~ C
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @( t" a0 r; e) Y! O6 T9 J6 e
4 打成果汁即可享用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ {# B6 d; D0 l) \9 @, X& i
) Y+ h& o1 x7 T. T; m* y5 bwww2.tvboxnow.com※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h2 ~6 |0 [1 a+ B& W" D
: {$ q9 ]. U& G(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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