提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ 公仔箱論壇% J4 c0 f! d4 h1 j9 L/ ^
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鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。
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6 B+ d3 |0 h+ ?+ _" pwww2.tvboxnow.com不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。 公仔箱論壇0 g- ^, b0 @5 F1 ~9 T* ?
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此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： 0 \9 G& d! M: u9 K' B4 B. r
4 I X" z; r4 K! }. Dwww2.tvboxnow.com1 餐盤色彩單調 www2.tvboxnow.com0 l) E1 y* S3 j& _+ w
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。 4 k8 h# n# l% R; E: d+ j. U
1 N$ ]6 P) B" O' \5 U2 疲累虛弱
, S( M) p3 j( N3 B造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 tvb now,tvbnow,bttvb P+ N& r- ?- |8 K
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3 高血壓
7 b8 x" m, @: ]- h7 y' N. C. u美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
Z- D% n4 P( c' X; ?: g. K1 ^( [5 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- N, k4 m- r. ^4 K
4 容易抽筋
! ^8 k9 k" U8 W) N/ d2 A4 Q Q2 f4 j如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [0 J( W# Z9 e8 e- \, O# n; c
+ P) C0 }$ s. z4 ^/ G3 \5 心悸
7 u. G: N- F/ k+ B! D2 uwww2.tvboxnow.com當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。 % b. A/ d9 U6 `" c, t8 n6 R
6 i9 z0 h% N; H+ n) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《含鉀量高的食物》 tvb now,tvbnow,bttvb5 r) d2 o! ]3 M% r
/ x9 T4 e5 t8 j, j5 n1 ]2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨
/ c( V: g& \( t, F: F每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。
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地瓜
0 n, G% r1 M. J# g- _3 V7 |/ g @9 ]100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。
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無糖優格
/ m6 [6 P) H9 r% `- ?www2.tvboxnow.com8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D/ o6 R' e$ C4 i
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椰子水
x. ~* ?) Y& j; b- dtvb now,tvbnow,bttvb每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。
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& V2 L) H3 s+ X% z. X- wtvb now,tvbnow,bttvb菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L' U- N2 D1 g k; w4 }, L& X9 i
100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 公仔箱論壇+ |9 M$ P& \% g4 `
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發表於 2018-5-26 01:21 PM
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