提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ www2.tvboxnow.com0 _2 b8 m9 t# [1 G* @
( F* d5 c3 Q; x! d
鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 公仔箱論壇; k: h: x) Y2 x- a
4 E: `, @8 t( _( y5 k7 W8 L. swww2.tvboxnow.com不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
- P+ }6 L& e: \! \' T+ ^% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {. S) C' n9 f o, D0 o! o( g
此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足：
O% p, `1 i0 P. W% c2 x% V& [/ n! J: t% E6 T d! }3 m8 C1 C+ A
1 餐盤色彩單調
' i( S0 q2 P0 Ptvb now,tvbnow,bttvb蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
5 g' v! n2 f: r( m& D% B7 Z# A1 f" J
2 疲累虛弱 tvb now,tvbnow,bttvb* C6 d5 j; H+ M/ S, N
造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 公仔箱論壇4 K+ o: t4 |( B' ~$ R
$ {3 `4 @2 u' s3 a; S3 高血壓 ! Q* o) N! @4 y
美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
" L `' ]- L2 R' ktvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com9 ~) i! v1 n7 |0 M& q
4 容易抽筋 公仔箱論壇" ?9 g% L8 v ]9 N% _3 |8 V
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
: u" n8 W; R# ^, L+ K1 N fwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; ]) q; X3 \: |; [: W5 S) p
5 心悸 公仔箱論壇* n1 R* s' Z# Y5 l9 U; s
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
0 C0 c8 ~: a0 |: o) V2 N8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @- z7 G3 Z. N) g9 ]
《含鉀量高的食物》
% E, D# m* z5 a0 y" W, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }8 v: A) v! v1 E# R) f8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨
. u% J' C! _1 u5 \: {' ]( A每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。
: P( r0 n# C& l) z: C& F
( s% j3 d3 y5 q! x# d( r8 H2 [6 Xwww2.tvboxnow.com地瓜
4 r( W8 @2 r" mwww2.tvboxnow.com100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。
( U* }: t3 f) t# |, ~. R T公仔箱論壇
9 B0 x- g+ t |無糖優格 O8 n5 |/ N; v/ b
8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 www2.tvboxnow.com( W, a& j: }! z* A
tvb now,tvbnow,bttvb# j8 |; i2 @- i% t Y
椰子水
1 K8 n' Z& F1 a% M2 }( V0 ~& y每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 tvb now,tvbnow,bttvb p0 [' s, Q5 x M
. c2 U' ?/ G1 U6 {% g2 [! z$ @公仔箱論壇菠菜
4 E5 i8 z3 B5 C$ w: g. Wtvb now,tvbnow,bttvb100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 tvb now,tvbnow,bttvb6 B, X, ~0 w* D
& B) e0 {! V; S9 z' f* o公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
| 
