2018年5月26日tvb now,tvbnow,bttvb$ o! S* a7 ]8 p3 k. X4 q( I
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■香港的三文魚大多來自挪威。廖智廣攝tvb now,tvbnow,bttvb! w; S5 E5 D2 K7 D6 o
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7 M( i ~" E* S; r2 | d9 Zwww2.tvboxnow.com央視日前介紹青海三文魚養殖場，指三文魚產量佔全國三分一。網民斥節目造假，其介紹的所謂三文魚只是虹鱒魚，不能做刺身，否則威脅健康。有香港醫生指出，淡水虹鱒魚體內或藏「中華肝吸蟲」，將淡水魚作刺身食用，有機會患上膽管癌。公仔箱論壇7 b3 K2 y1 a3 v! X
2 x: J, e4 e4 q- Rtvb now,tvbnow,bttvb央視財經節目「科技裏飄出的新『鮮』味」在5月22日播放，當中介紹青海龍羊峽水庫一個全國海拔最高及最大的三文魚養殖場。節目指出，養殖場的魚苗全部都是外國進口，但魚苗很容易有爛腮病，一魚發病可以感染整缸魚，於是他們透過國內自主研發的「自動循環水」設備淨化水質，強調培植出來的三文魚健康及符合食物安全，節目更透露養殖場生產的三文魚佔了中國三分一的三文魚市場。www2.tvboxnow.com S5 a* X9 G- q. C; ]' K6 b
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+ {' h, K! }8 N# S/ k a# C公仔箱論壇官方解畫：三文魚只是商品名www2.tvboxnow.com8 B$ L' ?1 r% }, @
節目出街後，有網民發現節目中造假，內容提及的三文魚，根本不是真正的三文魚，其實是虹鱒魚。虹鱒魚與三文魚屬同一科，樣貌雖相似，但食用方式差天共地。三文魚是深海魚，適合做刺身食用，但虹鱒魚其實是淡水魚，內含大量寄生蟲，必須高溫殺死寄生蟲才適合食用，並不能當作刺身。不少人質疑，1/3市面的刺身，其實是虹鱒魚肉，威脅市民健康。tvb now,tvbnow,bttvb7 L, \4 m2 k( O$ X) H
: \+ T' ^2 k" u/ B4 S* D1 ^www2.tvboxnow.com青海省農牧廳漁業局解畫，強調三文魚是指所有鮭科魚類，國際市場根本沒「三文魚」這種標識，認為三文魚只是商品名稱，不是一種魚的名稱。他們強調青海的水質優良，是國內外公認為養殖三文魚條件最好的地區之一。央視財經無視網民質疑，一味洗白，將超過2,000名網民評論全部過濾，目前僅剩數十個讚揚國家發展的留言。* G( _, H) Y4 _3 }% X5 V1 O
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虹鱒魚比挪威三文魚平一半
) @# h& t( q9 u" x! @6 g' i公仔箱論壇香港腸胃肝臟科專科醫生吳昊向《蘋果》指，淡水魚類有機會含有一種名為「中華肝吸蟲」的寄生蟲，人類食用淡水魚刺身，當中的蟲卵在體內長大成蟲後，會積聚在膽管內。人體只能透過藥物杜蟲，假如長時間積聚寄生蟲，可能會引致慢性膽管發炎閉塞，甚至可能引致膽管癌及肝硬化。「漁花海鮮批發」負責人Vince則表示，虹鱒魚價錢一般比挪威三文魚便宜一半以上。香港魚類學會會長莊棣華指出，虹鱒魚魚身的兩側，有一條紅色花紋和黑色斑點，日本人因此將牠稱作「虹鱒」www2.tvboxnow.com; r0 I( a- g+ d7 v
央視/《蘋果》記者 |
發表於 2018-5-26 01:29 PM
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