兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
' ~7 F$ T7 x5 W" btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r2 I: g( }, q; @1 x# T' C- w& ?3 J
兒茶素的健康功效tvb now,tvbnow,bttvb4 n, k/ |3 a8 B3 Z( o; z( O
6 A# n+ U, V# r' L( r# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 抗氧化，清除體內自由基TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n# Z h0 W) j. q2 v* y
2. 保護心血管，預防多種慢性病www2.tvboxnow.com V! j* q: U: |% t r
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。www2.tvboxnow.com6 `$ B# G& B" D" s+ p' q" U1 R
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: t* J/ g- C K
) B* b/ q" q" M' q# e' A- N研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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3 p# o: [) p- M/ |1 v' x. k5 ~公仔箱論壇日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。" |1 D( k( o0 ^% t7 o. ]
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N' y$ s( x, f, i9 p! w
7 K. ?" m2 i1 Z/ `- h. F6 K' u' _公仔箱論壇適用症狀／族群；可用以改善／預防公仔箱論壇& o7 q2 A X# h) ]- d; f
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病tvb now,tvbnow,bttvb$ w0 `: ?4 P* t: m- y3 W
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
1 `( P# x" t( I5 w; htvb now,tvbnow,bttvb3. 可預防癌症
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/ ^: y% Q/ ]/ W/ O( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒茶素可以從這些食物攝取公仔箱論壇- y. c5 X7 S2 l
! E7 H6 y4 E9 n/ f6 `$ Uwww2.tvboxnow.com最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！www2.tvboxnow.com% ~8 g/ x( n! A2 S$ n8 Z/ [2 {
8 K. p8 S7 S- g# x食用注意事項
: Z. @6 c2 }$ L: u5 R8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com$ |$ G: f1 \+ h( W4 i
空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z) s$ C$ e1 d( u/ F
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。tvb now,tvbnow,bttvb1 v T* _# f& P& }5 T4 |
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。公仔箱論壇, h! ^8 @# I8 W
l; r2 }3 B/ f1 F& l2 _: {www2.tvboxnow.com臨床研究／數據
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
0 F% q( i1 O7 m/ _. m! R6 htvb now,tvbnow,bttvb2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。" T% ~: n3 v: I& ^
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。. [0 |" n; j2 q0 l, e: E" i
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。www2.tvboxnow.com) R/ i% f: T1 X: B1 r+ |8 p
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營養師重點提醒！
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2 f/ T% C; m5 C) b. a c5 _" G' k公仔箱論壇目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。! m1 A5 O! O9 _- k w/ t
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。# J. O/ j- E" @8 o! c4 I
! j) Q9 C1 p4 x1 }骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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