兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。4 V) A3 W# L8 d) Y
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兒茶素的健康功效
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" q( i* D5 P( |! k& s! H) S4 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 抗氧化，清除體內自由基TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b1 R& y, n: L( z- k3 ~2 W9 e
2. 保護心血管，預防多種慢性病: P5 m4 h1 B! u9 Z* E
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪www2.tvboxnow.com; M) w. t" k: K6 A' C
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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; p* P( {2 m% e1 P8 x公仔箱論壇近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W' m1 V- D8 E# o
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l1 K: H+ C( f1 e
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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- D7 L4 X$ S: r+ a; B2 F- e日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。tvb now,tvbnow,bttvb5 B* W! }3 J8 f! m: Y1 a
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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適用症狀／族群；可用以改善／預防
) K+ d" G4 ]3 c4 }- m) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F( Y- n/ A( a s: }/ x
1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
: l0 ^2 }# U- J4 E( F* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）9 Y8 @8 x$ M- Z. s
3. 可預防癌症www2.tvboxnow.com& ?3 {* i1 m' W( X3 S9 X
! e4 M+ e/ k9 L2 k! ^; z) x兒茶素可以從這些食物攝取
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最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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8 j1 T2 Q1 y$ g# |! Q食用注意事項www2.tvboxnow.com: C( E- p B2 E! }* s$ r8 V
! _6 l1 q# m4 W5 N空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。www2.tvboxnow.com( ^, i+ F" Q( e
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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# V+ P6 j1 R+ u" |4 W/ p* y; ^在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。www2.tvboxnow.com9 u0 J) m9 ^* }- T7 U
) {; V( ?& Z6 H4 j! S3 h( y6 k臨床研究／數據% h, G& c1 y' v: C+ O. w. E
% ]! t' z/ E4 t$ e4 m公仔箱論壇1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！# F0 D* R$ L/ N$ O. I- K/ Y
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。tvb now,tvbnow,bttvb! m4 Y& `. A. ?# ]" @6 ? R M
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
$ s7 s$ ^* c% ^+ F; Owww2.tvboxnow.com4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。: L6 X# @5 g# U0 [8 N
, i; V2 F& y; Y8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師重點提醒！公仔箱論壇) l! b6 [0 X3 L! A/ e" c
+ V3 g2 @0 ^/ d5 e4 j) }目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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2 t* z. E0 @% F3 F ^tvb now,tvbnow,bttvb腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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