兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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! V% X9 A `4 U兒茶素的健康功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~, ~% {* [, b- N+ u
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1. 抗氧化，清除體內自由基
: ~( q' t6 y! G) x8 Y4 I! B2. 保護心血管，預防多種慢性病公仔箱論壇. Q* J! K( _; y4 c& _
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。www2.tvboxnow.com6 w, U/ @, b) m
) Q- b: t; _1 Q' p近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。公仔箱論壇. o) g; T4 g6 ]3 w, T: ?
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。公仔箱論壇. C/ B2 F1 i7 y- |4 c" h
' O. a5 v; T, e2 h兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X0 m3 c4 W& q( l8 \4 j
5 y" ]" M, i% Z/ gtvb now,tvbnow,bttvb研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。0 W! h4 k" g# R- H& B/ f
: t3 B0 @+ i+ a日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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2 J1 G- Y6 {% f! j# L4 y: v& ?8 m美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。tvb now,tvbnow,bttvb0 k+ l- `: @6 L7 {+ K
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適用症狀／族群；可用以改善／預防1 [9 l* m3 G( Z7 m/ s" m* l
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病# ]( y. ]7 |$ @- w* a
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）/ ~4 ?- T: m# W$ d# @6 R0 M8 K' Q
3. 可預防癌症
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兒茶素可以從這些食物攝取
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最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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食用注意事項www2.tvboxnow.com" T+ G& p' ^, g2 ^& i8 Y
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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4 V3 ~ l9 u( s除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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& V6 l: _1 B' X/ c$ j在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。tvb now,tvbnow,bttvb. W5 H* H. k. r! N* ^
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臨床研究／數據
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
( i$ d/ R& x) g) f" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
2 l s# F1 F. @& C4 t6 Z9 zwww2.tvboxnow.com3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。tvb now,tvbnow,bttvb' K! }8 m; P: u, l8 @# o" s! V1 |
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T% S* k5 W: [- C
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營養師重點提醒！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G, {) o9 A2 f# A9 l+ J' |9 a
! K0 _& w" R' Y! _$ K目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。www2.tvboxnow.com7 q% _- [. \' K# r. U
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。- T4 w$ S6 K* E6 N+ M" G. y
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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