兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
( \1 Z) h Z. I9 u( ]: ?2 _- M0 t
0 ~' S0 K/ l0 a+ e! F兒茶素的健康功效
, m- C! G) G! G
6 X/ p0 r6 i: wwww2.tvboxnow.com1. 抗氧化，清除體內自由基
: }1 j& [: ?& }. ^: W9 n# d vtvb now,tvbnow,bttvb2. 保護心血管，預防多種慢性病: D4 `, e8 U. j4 L
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪' R w6 X7 T5 C4 h4 F; {' ?
0 g5 }5 c4 R8 Dwww2.tvboxnow.com其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。( f- v7 t: i7 i% ~
7 o: M% h7 T9 U( F0 d$ N' C1 m: n近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
; _/ b, l$ D5 ] wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D" s1 I j7 [tvb now,tvbnow,bttvb另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
9 @! q4 z- e( E5 L6 B公仔箱論壇7 [3 j) J& p# r- I5 j: J; m/ k" q
兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
9 S8 }, O$ D& v" C公仔箱論壇$ e9 W; d" H* Z
研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
- ^6 p6 s, B4 @0 p1 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z. W0 H! g5 {2 o2 b) ~
日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
8 U. W9 c0 W% s9 R2 v& u" v& W
5 }* _: W8 O# ~# @" S美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。www2.tvboxnow.com& T5 p. I* t5 V$ a! m/ s
6 z* {, z, l1 i: C! \, D# @. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用症狀／族群；可用以改善／預防www2.tvboxnow.com) |+ j0 @! H- A
/ B. b0 g. H4 c) w/ @www2.tvboxnow.com1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z4 v8 ^; w, p7 w# j/ W9 P% I7 b9 u0 F
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）www2.tvboxnow.com* d. F2 _# q' O r7 W
3. 可預防癌症
/ O3 Y: ^, ], Y# Ntvb now,tvbnow,bttvb3 `. s& x# I& k% P" _3 H
兒茶素可以從這些食物攝取
& c4 u% R5 } [* w# L( atvb now,tvbnow,bttvb8 w5 f! L* u3 ~: Z2 t1 M F
最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
! X0 n8 ~: _+ M, T2 r; P8 \: |tvb now,tvbnow,bttvb
, J/ u8 H; Q: d1 \" _www2.tvboxnow.com食用注意事項
2 b& {" R& l+ n* N( N
; d; O/ Y+ ~" B, x( l- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
; I3 R! a8 g- m9 \% [2 v& g% y8 H( d; U2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z+ d: l. c+ `tvb now,tvbnow,bttvb除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
U; e/ Z" k' }3 [" c% }3 W" {: ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y( p. E$ }- m1 A4 ?5 k
在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
* q/ p$ I; J' ~% E- o% u2 d' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A/ J9 k) o8 g8 Z1 s0 \9 d臨床研究／數據
/ U6 t& a o0 F J. rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! J: ~! z% _8 F8 X
1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！ z- ?0 Y* N6 w, F- G- ^
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
. t' M" p" ^' P/ I) o3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
; ]. a8 H5 g5 F, W' L& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。+ W N" y' ]+ G0 ^ C6 ]
$ v1 k# V+ j9 u; ?1 d1 a
營養師重點提醒！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {8 A. T' m. S
7 p% d; `! K5 V+ z& k( }% k3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
9 U; t9 ?% m5 ?% C公仔箱論壇公仔箱論壇, t' m4 B* L1 c' S3 y
腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
0 v% n* K- m: |# Z( z7 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! n8 C: ~& o5 ]& G! ~
骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
| 
