兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
) A4 B3 ?# Q) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
n$ n* A' l/ }0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒茶素的健康功效" E- t0 U4 L' ] o
) S* i+ y2 v: O2 c' m6 m5 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 抗氧化，清除體內自由基
% p, Q+ T! w( M$ Q2. 保護心血管，預防多種慢性病
- T; f) |6 {) m8 w公仔箱論壇3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪www2.tvboxnow.com' ?+ k. F$ P6 A$ }# }/ h. }1 D- p
; T. _- Z2 d' K% m) n, ]+ v其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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1 q5 r$ T: m( F2 B6 U2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
6 r8 g0 M6 {1 z% i% Q, l+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y8 Y( m) w' b: a: {. q4 {; z2 g
另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y. c% ]) L, m9 D7 G; n9 O* p
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m1 U" ^1 m. T z, g, N+ I) C, l
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。$ `( }9 I, x. R% u; t& n' _
1 ~2 K) D3 d. g) S, `# f gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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6 ]; m5 Z5 h! L+ \: A7 b1 G公仔箱論壇適用症狀／族群；可用以改善／預防
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" ]1 U. Z( _; ?www2.tvboxnow.com1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
7 A! z d' f0 z# r/ M* h9 G% `www2.tvboxnow.com2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）2 Z4 P& _. [- a* U6 z$ {$ d4 ~
3. 可預防癌症
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7 l: U8 z+ h; G/ M) w" [兒茶素可以從這些食物攝取
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" k0 o T- F: Z F最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x& o+ }: _2 X2 e
0 u3 l" E7 x0 v+ s食用注意事項公仔箱論壇/ }& G; f$ n0 q; u2 P
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。tvb now,tvbnow,bttvb! ?) E+ T2 N% B! i$ y5 e+ w
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。tvb now,tvbnow,bttvb" X& k4 u# e, B; T. S
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臨床研究／數據www2.tvboxnow.com9 {* d$ h! _; j6 `3 k
& g2 m I3 Y ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！www2.tvboxnow.com) u7 \* Q6 l- k- x
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
! q; O2 W$ @8 ]+ |- {; Z3 X, Qwww2.tvboxnow.com3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。www2.tvboxnow.com& u" }2 ], L/ [
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。9 i: E# s' A' I& P" r$ y# K0 b
$ y3 I' V" b- O營養師重點提醒！" ] q1 R" Q6 A& {
; Q9 A# O, C2 ]公仔箱論壇目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W! t* {) D+ W. M& V+ P( \/ n
- X5 Q' E0 b& B+ C& ~ cwww2.tvboxnow.com腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
& R0 s& r3 _( u9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S6 A/ |( A% H* a+ Z% ~骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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