兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
: O# V( l" Q, t) u( D, O4 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z: u8 A* M5 M( P
兒茶素的健康功效
% _* f' q! j5 i" I3 u- c8 k0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M+ Y; c& F: c6 {, p1. 抗氧化，清除體內自由基
& K" @8 w2 A- r+ R U- ]! ~$ s' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 保護心血管，預防多種慢性病tvb now,tvbnow,bttvb. t- ^9 _, z% V! ?, r, _
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪tvb now,tvbnow,bttvb( s4 l0 X" E$ r. R3 a1 U2 G
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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9 {2 F' p I7 f* R) r近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
4 h- g$ H/ T: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F) r J& G3 nwww2.tvboxnow.com另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
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& }- F$ T! I9 P( W$ A) T$ ]公仔箱論壇兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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! i' h5 g4 h/ I. H2 \www2.tvboxnow.com研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。& S0 j7 Q5 u, d: n$ ?+ c7 R
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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9 s5 r, L& `/ Q% \% c美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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適用症狀／族群；可用以改善／預防
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病www2.tvboxnow.com' K- s# s; H3 J7 |! b. R6 i8 q! T: H
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
9 L$ l `$ o8 [www2.tvboxnow.com3. 可預防癌症' Z% B$ S7 P" s K
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兒茶素可以從這些食物攝取
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8 q: B. x i/ h最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
E7 X$ z a/ T$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com- O6 A: S/ ]; {3 a/ R0 e: a
食用注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u" y' x! Q" O0 w: n* R
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。www2.tvboxnow.com1 X4 [/ B3 Z& b3 L. {
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {. m Q j5 ]) M; o; V; Q
, [# B9 A3 C, [, |5 x8 J% Y" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床研究／數據tvb now,tvbnow,bttvb5 J @% }: e& r+ k9 |- y
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
. `' \: }4 ^! h c% ^8 v1 @www2.tvboxnow.com2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。/ o% d" J5 w+ Z+ C7 @
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。公仔箱論壇9 ]; `9 L6 s6 w+ e& \
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。公仔箱論壇; F4 R. X1 o% H1 e6 _ c
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營養師重點提醒！tvb now,tvbnow,bttvb* ^- ]* K% b0 a4 E& Z
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。www2.tvboxnow.com& S2 l, i( L) l' @ f& [ M
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。 \% Z% m$ R, v! e/ \, ?1 M
8 f+ [* u# |4 O/ H骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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