兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K' ^# \4 L8 k$ p. m) y8 b- C( t
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兒茶素的健康功效
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, X! {8 `) V# Z2 owww2.tvboxnow.com1. 抗氧化，清除體內自由基
5 |1 G! Y' c+ N5 \. P2 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 保護心血管，預防多種慢性病
! J8 u9 `9 R/ q) }# d/ k3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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! J$ Q* o: q2 c" z1 K: @# ~8 W近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。tvb now,tvbnow,bttvb" ^; E6 O" d# V& P9 c; [
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K+ M* a* @3 Y
2 r( S7 L* ^/ c7 atvb now,tvbnow,bttvb研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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" h* k" Y) Q1 ]8 Q% d( Rwww2.tvboxnow.com日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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6 j h# {- B5 c. V; x) m6 P# `美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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$ I( _) j% Q |適用症狀／族群；可用以改善／預防
8 x6 S. U, v- \2 P3 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 D- P" U# s- \+ }" `/ I) [2 F8 m
1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
5 V# `$ y% y0 O. ^: L1 t7 Jwww2.tvboxnow.com2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
& k8 P- q7 s7 g2 i$ ~, O3. 可預防癌症( K* D( N( o( v4 z3 N3 P
, e* K/ B0 C# x4 l2 s' U9 o0 q兒茶素可以從這些食物攝取
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最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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% Z4 z$ l3 F/ I2 R5 S( twww2.tvboxnow.com食用注意事項
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! C: T% s5 x8 u) I2 G5 q2 c. fwww2.tvboxnow.com空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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5 N+ i3 W6 E2 [0 H3 i5 K) b除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q, ~" e) D9 e* h( m
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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臨床研究／數據
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4 h: E8 K& V6 u& s1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
4 q( \/ d; V ~5 L, X2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o, O8 B0 `$ j+ k o+ {
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
9 e7 f- ^. m$ k2 m [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。% M, B7 ]6 T; i& r0 u9 R' L1 w+ N' J3 ~
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營養師重點提醒！tvb now,tvbnow,bttvb" C* O5 a) Q: Z; U" }8 m" h
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
4 q3 n9 i' K# N" V) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t3 g: y" E! z8 {
腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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