兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。tvb now,tvbnow,bttvb& ~' R: f) O0 H- t* Y
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兒茶素的健康功效公仔箱論壇, o* r8 G5 [, H. G
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1. 抗氧化，清除體內自由基
, N+ x8 M, Q% ~9 r7 D, i( H2. 保護心血管，預防多種慢性病www2.tvboxnow.com$ G! J _+ M, s; _8 |+ K% J, G8 c
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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/ H" \# P$ J6 `; z& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。: \3 X% v% A" V" l, R$ F0 v% J
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。tvb now,tvbnow,bttvb; ?" v: q% C. B4 x2 [: Z/ @# P
: j& _0 |. {$ t, X( D- @2 ctvb now,tvbnow,bttvb兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。1 k& }2 B6 F6 D
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。8 m1 p; C9 G$ H
) c2 E7 x- |1 z, \7 ]3 |公仔箱論壇日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 a2 v+ x2 g
) i' h- }6 ~2 n* V: n8 ^8 uwww2.tvboxnow.com美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。& j) n% ^+ |4 B4 N( ?4 P1 R
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適用症狀／族群；可用以改善／預防
: ~' N5 h: g6 e1 A2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [7 ]) ?" X1 ~" [8 |/ k7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病' X2 N( h; A/ D" m+ F; i
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）公仔箱論壇9 Y6 g( [% c. q, f5 p
3. 可預防癌症
b9 j; Y' t9 [ K* y$ N' @: Twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L$ c4 c- E# J4 `& P. S5 F( M' t
兒茶素可以從這些食物攝取. [8 F3 t6 u4 U, A2 Y8 {9 H0 p0 H4 `
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最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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食用注意事項
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。. U8 Q$ }+ q7 j; }9 E- U& M* v
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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! d* B$ S9 C1 M' Pwww2.tvboxnow.com臨床研究／數據www2.tvboxnow.com. m( f; R5 k0 ~3 p4 g# r( |
" v- [# B6 `8 z0 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
5 K$ K* D* I; H* @# `* Uwww2.tvboxnow.com2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
4 \* b9 w" W+ ttvb now,tvbnow,bttvb3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
0 p4 r( y; q6 Y. }7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
8 X' ^$ F# {4 i) O# C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ Z) u v5 Y$ w9 c4 q! T
營養師重點提醒！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F, s) Z, x1 {% |1 O* k1 J0 o) `
. L9 C/ s% x, c* V, Utvb now,tvbnow,bttvb目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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