吃自助餐也能減肥？ 專家傳「夾菜秘訣」...快夾滷雞腿！
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▲你自助餐都夾什麼呢？
! L3 D9 x; N& k3 |7 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {9 ?( t. ?/ w3 T0 C( t. l
吃自助餐也能減肥？外食族首選之一的自助餐，雖然方便但也給人偏油膩的印象，常讓民眾在夾菜時戰戰兢兢，深怕選到地雷配菜。對此，專家認為只要在選菜上稍加調整，便能讓自助餐變身減重好物，整餐下來不僅營養均衡，總熱量又不到600大卡，想變瘦就夾滷雞腿來吃吧！) |$ ?0 T5 Y, y8 \
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8 |- Q' @& S% y& E' m8 W▲營養師推薦主菜選滷雞腿，可補充蛋白質同時又不會太油膩。
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營養師孫語霙表示，若想讓吃自助餐成為「享瘦」的事，必須在菜色上有所把關，以下就配菜、主菜和煮食「3方面」做說明：公仔箱論壇. r- m5 N! O" e8 [7 x
1.配菜
4 U, h7 U# X# z- Z) t公仔箱論壇若以3樣配菜來看，可以2樣選各色蔬菜、菇類、海帶等，藉此補充膳食纖維；另外1樣則挑雞蛋（蒸蛋）、豆腐或豆干等熱量低又富含蛋白質的食材。
( U( |, \! I } s5 B公仔箱論壇2.主菜
9 S9 f9 B& \/ E8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師建議夾1樣蒸、煮、滷、燉手法的魚肉類，滷雞腿、蒜泥白肉和清蒸鱈魚都是不錯的選項，可補充蛋白質又不會太過油膩。3 M( o" Q) M4 J z0 L! n' g
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▲主食部分，建議以糙米、紫米和地瓜飯取代白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i" i0 H! e4 w# ^, i' a
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3.主食公仔箱論壇2 D5 W' |: _: k4 v+ b
想減肥的民眾，飯量可以減半，其中又以糙米、紫米、地瓜飯為佳，不僅能增加飽足感還可促進腸胃蠕動。
% G2 p0 J! J2 r+ D最後提醒，除了要在菜色上有所堅持外，也要避免盤底菜汁，因為其鹽分和油脂含量高；另外自助餐店常附紅茶、冬瓜茶或是養樂多，屬糖分含量高同時營養價值又低的飲品，應減少攝取，真的口渴的話可以去買無糖茶飲，較不會有糖分攝取超標的問題。
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# j0 _) |7 {; @3 i% S/ ~0 H8 C) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2018-6-7 08:09 AM
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