[西式食譜] 吉列蝦卷藏翡翠

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材料：" z8 j1 a8 y& G- _2 Q& W$ g

' ?$ |1 \' F; w0 q: S0 u+ Lwww2.tvboxnow.com蝦仁500克、鮮露筍8段、麵包糠1杯、馬蹄2粒。
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調味：
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( G7 }7 x2 r; h9 v+ z鹽3/4茶匙、糖3/4茶匙、生粉1湯匙、雞粉1/2茶匙、麻油及胡椒粉少許。
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做法：3 O/ e4 ^0 u5 P2 p! F

* \/ j2 x- ], J5 B+ y: Z& i7 h1. 蝦仁去腸，洗淨，抹乾，拍成蝦膠，備用。
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9 E/ _6 e" Z% ]6 K- {, M公仔箱論壇2. 馬蹄洗淨，去皮，剁成茸，拌入蝦膠內，調味。
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3. 鮮露筍刨去外皮，放滾水內汆水至軟，浸凍，薄薄沾上生粉。
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4. 取出蝦膠，分成等份；將每份蝦膠包裹露筍，沾上麵包糠，放油內炸至金黃，取出隔油，趁熱品嘗。