[西式食譜] 龍蝦扁意粉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 g" E) u) y9 p1 u
波士頓龍蝦 半隻
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辣椒 20克
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0 R  d& i" C) d/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽 20克
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$ Z! f4 n! l& E, W& z( c$ j7 a鮮菌 20克
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; k! Z- t0 l* [& r番茄乾 10克　
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1 q( A6 y) n" i9 f* I& j扁意粉 250克
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番茄醬汁 150毫升
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龍蝦湯 150毫升
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橄欖油 10毫升 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~6 l1 I5 [6 W1 a- P% d+ B

3 ~! N1 u& u1 q+ E% g+ {7 Z  ~www2.tvboxnow.com蒜蓉 10克
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白酒 10毫升
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香草醬 10毫升
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; }7 B% O0 @2 N& _* I5 w8 I1 a公仔箱論壇青瓜 半條
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1.將青瓜、鮮菌及番茄乾切條、辣椒切絲；再將龍蝦蒸熟，拆殼後將肉切成兩半。
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' n2 V' Q- k3 H8 S( n- @! T2.煮熟扁意粉，隔水備用。
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3.起鑊燒熱橄欖油，加入蒜蓉、青瓜、辣椒、銀芽、鮮菌及番茄乾，注入白酒，以大火炒半分鐘，再加入龍蝦湯、番茄醬汁及龍蝦肉，繼續炒半分鐘。
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% D6 [5 H: E1 r9 ?/ o' \公仔箱論壇4.熄火，把鑊拿開，加入香草醬，拌入扁意粉及調味料，配以香草點綴即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 {2 c# X2 z0 y: q% U! U+ S; y0 j

" f) r, Q) d5 A: o+ O' `) L3 \1 q' m* atvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb* a" }2 \$ t; y4 l$ O+ U( q2 G
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煮呢碟扁意粉好簡單，十分鐘就搞掂，不過最麻煩係煮龍蝦，因為事前要做好多工夫。另外仲有一個貼士，就係將鑊由爐頭拎開先放香草醬，如果唔係就會將香草醬煮黃！

sandy3061