早安健康／戴大為（成大醫院骨科醫師）
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要保持健康，怎麼吃很重要。這個原則也適用於骨骼健康。均衡且健康的飲食可以在每一個年紀幫助骨骼健康，降低骨質疏鬆風險。 tvb now,tvbnow,bttvb1 `" D. \8 j; r. [ ~4 t1 c7 U
* n3 }% F* G/ ^6 G. L2 x6 wtvb now,tvbnow,bttvb骨骼的健康有賴於下列幾種重要元素： www2.tvboxnow.com6 R( d$ `1 d" E( \. o2 U
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防骨鬆營養素1：鈣質
4 o% \* h$ m! K$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A. V% ~3 r& B) @! a( `5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一個成人身上的鈣質大約有1公斤，其中99%都儲存在骨骼中。鈣質除了讓骨骼強壯外，鈣質也幫助維持也是神經與肌肉功能。攝取足夠的鈣質在每個年紀都很重要，尤其是青少年正在快速生長的年紀。
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乳製品如牛奶、優格、起司是最容易取得的高鈣食物，部分綠色蔬菜（如青花菜）、豆腐、堅果也是很好的來源。 公仔箱論壇0 D+ e9 ~5 Q0 F, V; O2 v* a
: i: x( G) a7 t8 g# @# m公仔箱論壇防骨鬆營養素2：維生素D
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維生素D在骨骼健康中扮演了兩項重要的角色：幫助腸道吸收鈣質以及讓骨骼健康代謝及增強結構。維生素D是在皮膚接觸到陽光的UV-B後合成。不過現代人室內生活的型態導致維生素D普遍缺乏，進而影響骨骼健康。 tvb now,tvbnow,bttvb" L( u/ a4 S, C# I' X6 ]
* S9 c5 c" p, m r7 `公仔箱論壇富含維生素D的天然食物很難找，因此，在某些日照較少的國家，超市賣的早餐穀物、柳橙汁都會添加維生素D。 0 R! h" h! |* S9 \ Y
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防骨鬆營養素3：蛋白質 tvb now,tvbnow,bttvb6 A* T0 I* S# O: I' O
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講到促進骨骼健康的食物，大多數人都只提到鈣質與維生素D，其實攝取足夠的蛋白質也非常非常重要！
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* V3 C4 S" a$ r) X1 G蛋白質提供了人體必需的氨基酸。蛋白質攝取不足會導致年輕時骨本存量不足，年老後加速流失。蛋白質本身就可以抓住骨骼中的骨質，防止快速流失。上了年紀後，蛋白質攝取不足亦會造成肌肉量下降、肌力下降，近一步增加跌倒骨折風險。 $ ^4 s9 v- V' C3 ?' t
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蛋白質的來源包括：奶製品、蛋、肉類、魚、豆類等。 公仔箱論壇5 }. R& Z+ i! g. `$ t. z
$ D* J: z! r* k( }/ d2 v防骨鬆營養素4：微量元素
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+ o7 `# d& O! g' K% n/ B+ l7 J& B4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素K、鎂、鋅、維生素A的前驅物等營養素也都和骨骼健康有很大的關係。在此就不列出每一項微量元素的食品來源了。均衡飲食才是促進健康的最好方法。 " c! A- F) Z, z0 k0 j9 |2 j; C6 R
' k$ \6 i: m2 b5 B% t. w$ J1 \tvb now,tvbnow,bttvb兒童及青少年時期攝取足夠鈣質，可以衝高「最大骨量」（也就是我們講的「骨本」）。成年人攝取足夠鈣質，可以維持骨骼健康強壯，避免骨質提早流失。上了年紀後攝取足夠鈣質，可以減緩骨質流失、維持正常活動機能、幫助獨立生活並減少照顧需求。 |
發表於 2018-6-14 07:24 AM
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