早安健康／戴大為（成大醫院骨科醫師）
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要保持健康，怎麼吃很重要。這個原則也適用於骨骼健康。均衡且健康的飲食可以在每一個年紀幫助骨骼健康，降低骨質疏鬆風險。 tvb now,tvbnow,bttvb3 P8 D+ G" |6 ?8 S# A; s6 ^- h: N6 k
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骨骼的健康有賴於下列幾種重要元素：
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* Y1 V' |/ C' Q+ |2 ~4 F7 ktvb now,tvbnow,bttvb防骨鬆營養素1：鈣質
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8 q( u3 p$ E, O一個成人身上的鈣質大約有1公斤，其中99%都儲存在骨骼中。鈣質除了讓骨骼強壯外，鈣質也幫助維持也是神經與肌肉功能。攝取足夠的鈣質在每個年紀都很重要，尤其是青少年正在快速生長的年紀。 tvb now,tvbnow,bttvb) @' n* x0 j+ _ ?
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乳製品如牛奶、優格、起司是最容易取得的高鈣食物，部分綠色蔬菜（如青花菜）、豆腐、堅果也是很好的來源。 # Y1 g3 D) ?0 h% J9 { u1 g
6 ]. A4 p. u/ g1 l防骨鬆營養素2：維生素D tvb now,tvbnow,bttvb* g/ ^1 M& _! N! R
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維生素D在骨骼健康中扮演了兩項重要的角色：幫助腸道吸收鈣質以及讓骨骼健康代謝及增強結構。維生素D是在皮膚接觸到陽光的UV-B後合成。不過現代人室內生活的型態導致維生素D普遍缺乏，進而影響骨骼健康。
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富含維生素D的天然食物很難找，因此，在某些日照較少的國家，超市賣的早餐穀物、柳橙汁都會添加維生素D。
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- N0 x8 L) [( b$ G, Atvb now,tvbnow,bttvb防骨鬆營養素3：蛋白質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y! T* I& O; _, G1 `
' X& ?" i# p% Q2 x公仔箱論壇講到促進骨骼健康的食物，大多數人都只提到鈣質與維生素D，其實攝取足夠的蛋白質也非常非常重要！ 0 \ u" `2 @+ M
& o0 m; a& y3 u5 ?www2.tvboxnow.com蛋白質提供了人體必需的氨基酸。蛋白質攝取不足會導致年輕時骨本存量不足，年老後加速流失。蛋白質本身就可以抓住骨骼中的骨質，防止快速流失。上了年紀後，蛋白質攝取不足亦會造成肌肉量下降、肌力下降，近一步增加跌倒骨折風險。
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+ i2 {2 C$ v3 t5 cwww2.tvboxnow.com蛋白質的來源包括：奶製品、蛋、肉類、魚、豆類等。 1 }" S3 P: B8 I2 S; g/ a
8 t5 {: _* ] twww2.tvboxnow.com防骨鬆營養素4：微量元素 9 ]. i6 z% r* d @! b
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維生素K、鎂、鋅、維生素A的前驅物等營養素也都和骨骼健康有很大的關係。在此就不列出每一項微量元素的食品來源了。均衡飲食才是促進健康的最好方法。 公仔箱論壇2 J2 ^5 X# s2 e3 ^
5 Z' _+ h( ?6 O! m3 P) g兒童及青少年時期攝取足夠鈣質，可以衝高「最大骨量」（也就是我們講的「骨本」）。成年人攝取足夠鈣質，可以維持骨骼健康強壯，避免骨質提早流失。上了年紀後攝取足夠鈣質，可以減緩骨質流失、維持正常活動機能、幫助獨立生活並減少照顧需求。 |
發表於 2018-6-14 07:24 AM
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