豆漿是許多人喜歡的飲品，一口入腹，唇齒間會留下黃豆特有的醇香。豆漿雖製作樸實、價錢也不貴，營養價值卻極高。你知道哪兩個時間喝豆漿、怎樣喝，營養吸收最充分嗎？5 o& n) k1 R+ J( y2 Y4 [
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豆漿減脂、降糖又抗癌，是樸實的營養品
0 b \- t/ k# N, U& r6 utvb now,tvbnow,bttvb豆漿是由黃豆（大豆）在水中浸泡數小時後，研磨、濾掉豆渣而成的漿汁。最早對於豆漿的記載可以追溯到兩千年前，當時的中國人就開始了豆漿的製作。tvb now,tvbnow,bttvb; y$ }6 [- x$ q0 J9 S- L+ f
; ~/ Y ?& B: A) _0 x4 ^% Jwww2.tvboxnow.com豆漿營養相當豐富，不僅含有維生素B群、C、E、K，以及鐵、磷、鋅、鈣等幾十種礦物質；還有大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆卵磷脂以及不飽和脂肪酸。
1 h3 m4 s0 G. k+ M* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @2 w# m, W0 n2 ]. R中醫認為，豆漿有補虛潤燥、清肺化痰、通腸利便等功效。《本草綱目》記載，「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u5 j% w9 r% W% s$ D! ?$ A
+ O1 F& \9 \2 `' B3 Z5 Hwww2.tvboxnow.com而現代醫學亦發現，豆漿有如下好處：www2.tvboxnow.com, I2 R/ G4 s5 D* \7 `7 q
* b- C+ d# n) P" m! R8 l& Z' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 減少脂肪生成& u3 Z; P' c+ F7 B0 k$ G- E6 o
) K( N7 O* H4 ~* p" Dtvb now,tvbnow,bttvb發表於《跨學科毒理學》期刊上的綜述指出，豆漿所含的大豆異黃酮，可以抑制人體脂肪的生成，從而幫助減重、縮減腰圍。
7 |: @) m* S: T$ Q% ]5 I9 m7 V7 n3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J0 D( }: b6 S) S) }+ W( J公仔箱論壇2. 預防乳癌、前列腺癌
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9 z8 i4 n" L5 c+ K% R/ Ltvb now,tvbnow,bttvb大豆異黃酮是有力的抗癌物質。它是一種植物性雌激素，可以制約人體本身雌激素的作用，從而降低罹患乳癌的風險。發表於《影響因子》（Carcinogenesis）期刊的研究發現，小時候喝豆漿，會降低長大罹患乳癌的機率；而成年喝豆漿，可能進一步降低乳癌風險。另一項研究發現，飲用豆漿的男性，罹患前列腺癌的風險也減少了。* E& c0 v9 { z2 R+ P. V, G! S
" x9 a2 z& g: f' o, V( V& Xwww2.tvboxnow.com3. 控制血糖
H+ x5 }- R, H+ i5 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y9 ?: X3 M) [- o @. ?, Q* @
美國麻州大學研究發現，黃豆製品能夠降低血糖水平，幫助糖尿病患者調節血糖，增強糖耐力。
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豆漿營養豐富多元，能控制血糖、抗癌、減重，有諸多好處。(Shutterstock)公仔箱論壇1 d& q" d }3 j/ l2 k; o
4. 預防心臟病
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豆漿中的大豆異黃酮、皂苷、大豆蛋白等成分，可以降低體內的總膽固醇及LDL膽固醇（俗稱壞膽固醇）濃度，避免動脈硬化，減少腦血管和心血管疾病風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u' x8 F- N* k- I6 A# m8 |
/ J( k! K% ~# S, R$ B- a& j5. 健腦1 q1 W; M4 N& w. N* M. t5 ]2 }
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豆漿含大豆卵磷脂，能夠提高大腦的活力，增強記憶力，改善腦疲勞。
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( R2 m; D6 y% K6. 改善腸道環境、防便祕7 x+ Q% w* E! C# Y& U
! U! D2 S7 g) u! h# j家庭醫師林旭華表示，豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長，可以改善腸道環境，同時使大便順暢，對於長期便祕的人很有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p5 ?/ S6 ^; S7 N# a" G
! M7 a" E3 r6 n5 K7. 預防骨質疏鬆" p9 p4 \4 D2 a" ?. c
9 _ F9 U% `) W1 F: v- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿中的大豆異黃酮可以幫助人體吸收鈣質，防止骨質流失，預防骨質疏鬆。
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什麼時間喝豆漿最好？
: S) i( |+ q0 ^1 h3 }8 @日本管理營養師龜崎智子指出，在兩個時間喝豆漿，營養吸收最充分。
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一個是早上起床後喝，這時人體更容易吸收豆漿中的營養物質，並且更有利於通便。公仔箱論壇3 Z5 L4 Z( ^% e0 t# e
4 o4 [( t/ h7 _. Z0 D O+ N另一個是晚上喝。因為晚間大豆異黃酮的吸收率高，能夠更好地發揮作用，還可以抑制夜間脂肪生成，幫助減重。而早稻田大學的柴田重信教授也表示，從時間營養研究來看，晚上吃大豆類食物較好。
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豆漿要喝溫的，並注意成分tvb now,tvbnow,bttvb% s1 C) Q/ |( m, G a2 I# q
市面上的豆漿分為原味豆漿、調味豆漿和豆漿飲料，原味豆漿只有水和大豆，成分單純，營養最充足。而調味豆漿則加入了糖、鹽或植物油等調料；豆漿飲料加入了果汁和其它添加成分。相比之下，自然是原味豆漿最好。www2.tvboxnow.com6 g- e9 L! {$ N' l# g+ O L z# {
& H' e( [; a* z, a$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龜崎智子建議一天喝200毫升的原味豆漿。如果想要改善便秘，可以早晚分別喝100毫升的原味豆漿。喝的時候以溫豆漿為宜，比冰豆漿吸收更好。
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2 Q% ]; ?; H/ k, I2 N另外，基改黃豆製成的豆漿，可能導致一些過敏體質者過敏，因此最好選擇非基因改造、天然黃豆製成的豆漿。 |
發表於 2018-6-16 03:01 PM
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