豆漿是許多人喜歡的飲品，一口入腹，唇齒間會留下黃豆特有的醇香。豆漿雖製作樸實、價錢也不貴，營養價值卻極高。你知道哪兩個時間喝豆漿、怎樣喝，營養吸收最充分嗎？6 q8 b1 K4 N4 `7 f1 Z
: j. M0 _( F! s4 d公仔箱論壇豆漿減脂、降糖又抗癌，是樸實的營養品
+ l3 `; ?' x, I3 R: G$ ?4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿是由黃豆（大豆）在水中浸泡數小時後，研磨、濾掉豆渣而成的漿汁。最早對於豆漿的記載可以追溯到兩千年前，當時的中國人就開始了豆漿的製作。
% b7 F7 G, H6 _' v* E& s2 @www2.tvboxnow.com3 Z( E2 N- c6 {; F8 n
豆漿營養相當豐富，不僅含有維生素B群、C、E、K，以及鐵、磷、鋅、鈣等幾十種礦物質；還有大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆卵磷脂以及不飽和脂肪酸。
, p- R2 W! w+ H3 G2 M2 F5 q! Kwww2.tvboxnow.com
7 {, s6 j% o- B5 _6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫認為，豆漿有補虛潤燥、清肺化痰、通腸利便等功效。《本草綱目》記載，「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。
9 t- [ g4 _* `$ w3 m4 Swww2.tvboxnow.com公仔箱論壇) x7 }1 q7 R2 J# Q/ s( K
而現代醫學亦發現，豆漿有如下好處：
5 K* u! ]+ `1 v$ T" c6 {www2.tvboxnow.com/ t( e) @ e# Y0 r5 j9 p4 d0 u
1. 減少脂肪生成
" Q. W! J+ D, z7 G) n# N公仔箱論壇7 Q5 N; Z7 p4 ?' D: v; n5 w
發表於《跨學科毒理學》期刊上的綜述指出，豆漿所含的大豆異黃酮，可以抑制人體脂肪的生成，從而幫助減重、縮減腰圍。公仔箱論壇7 w' i6 u( N/ b
7 O) ] ~6 G0 [" j Gwww2.tvboxnow.com2. 預防乳癌、前列腺癌
3 O& e2 O \! J$ r, }0 @1 f' a- k7 p% k
大豆異黃酮是有力的抗癌物質。它是一種植物性雌激素，可以制約人體本身雌激素的作用，從而降低罹患乳癌的風險。發表於《影響因子》（Carcinogenesis）期刊的研究發現，小時候喝豆漿，會降低長大罹患乳癌的機率；而成年喝豆漿，可能進一步降低乳癌風險。另一項研究發現，飲用豆漿的男性，罹患前列腺癌的風險也減少了。
: Z2 H7 t; B, p0 Y6 s! h- y; N" otvb now,tvbnow,bttvb
: f7 J- s5 a0 y0 Y5 ^3 D+ d3. 控制血糖
2 n+ W3 y1 B0 n% h
p; Z% Y T) `+ ^www2.tvboxnow.com美國麻州大學研究發現，黃豆製品能夠降低血糖水平，幫助糖尿病患者調節血糖，增強糖耐力。# I) h( d1 g! {4 i
3 j: U$ E$ ]9 L" ~5 J
8 K& `7 E2 N' h- Q0 L+ v2 g8 w豆漿營養豐富多元，能控制血糖、抗癌、減重，有諸多好處。(Shutterstock)9 Z$ d5 w0 I/ }+ \
4. 預防心臟病
4 {" ?7 z2 E9 r, k1 U9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H0 B4 {# f3 U8 W$ Z
豆漿中的大豆異黃酮、皂苷、大豆蛋白等成分，可以降低體內的總膽固醇及LDL膽固醇（俗稱壞膽固醇）濃度，避免動脈硬化，減少腦血管和心血管疾病風險。公仔箱論壇% m- Q+ }5 ]" g" L
6 J' {3 U E& D) g& Y
5. 健腦
z+ |' i) m2 N- d+ W公仔箱論壇
# e u6 e; z8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿含大豆卵磷脂，能夠提高大腦的活力，增強記憶力，改善腦疲勞。
- r' L, H6 {5 P6 _8 O公仔箱論壇
) L% D* Y' A7 k. k, m9 J7 ]4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 改善腸道環境、防便祕
! j8 U6 B! J% I% o. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D2 [7 J y( @7 \( F( m
家庭醫師林旭華表示，豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長，可以改善腸道環境，同時使大便順暢，對於長期便祕的人很有幫助。公仔箱論壇, j( J, X. u y4 ?
公仔箱論壇1 l+ c5 w. p: ^
7. 預防骨質疏鬆
4 T! L$ i4 @5 uwww2.tvboxnow.com
( M+ z% u h4 a( L) \! Atvb now,tvbnow,bttvb豆漿中的大豆異黃酮可以幫助人體吸收鈣質，防止骨質流失，預防骨質疏鬆。www2.tvboxnow.com1 {6 D& V% _% F! L
5 J$ e: I, O0 s" A: ywww2.tvboxnow.com什麼時間喝豆漿最好？
; E) u% P% ~% N- I$ g6 W日本管理營養師龜崎智子指出，在兩個時間喝豆漿，營養吸收最充分。
& v9 g$ J- I" F' B0 ], q9 p4 V1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ u1 Q' t: F( A) ^8 H
一個是早上起床後喝，這時人體更容易吸收豆漿中的營養物質，並且更有利於通便。tvb now,tvbnow,bttvb1 P! y# t; H% x9 [7 ?+ f# K
3 |( i. v" y) K5 s+ _www2.tvboxnow.com另一個是晚上喝。因為晚間大豆異黃酮的吸收率高，能夠更好地發揮作用，還可以抑制夜間脂肪生成，幫助減重。而早稻田大學的柴田重信教授也表示，從時間營養研究來看，晚上吃大豆類食物較好。* b; Q* n$ D9 A! U- {
8 T$ U2 ^) o: D% g& b" {豆漿要喝溫的，並注意成分
" ?6 ~6 b. V2 W; \# i; X* t市面上的豆漿分為原味豆漿、調味豆漿和豆漿飲料，原味豆漿只有水和大豆，成分單純，營養最充足。而調味豆漿則加入了糖、鹽或植物油等調料；豆漿飲料加入了果汁和其它添加成分。相比之下，自然是原味豆漿最好。
3 Z9 H$ O! `& A* Y/ k* S. Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 }; ^- F# C1 t: j4 E3 }/ r9 w% {
龜崎智子建議一天喝200毫升的原味豆漿。如果想要改善便秘，可以早晚分別喝100毫升的原味豆漿。喝的時候以溫豆漿為宜，比冰豆漿吸收更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v1 h% @( u* C' J. \
9 }# Z1 J3 y. `$ E9 ^9 M
另外，基改黃豆製成的豆漿，可能導致一些過敏體質者過敏，因此最好選擇非基因改造、天然黃豆製成的豆漿。 |
發表於 2018-6-16 03:01 PM
| 
