原料：
" G# l, ]: O. r# y8 b* z) R5 w9 ltvb now,tvbnow,bttvb鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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Q2 k( v1 `6 d# x) Zwww2.tvboxnow.com蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
) u1 p( N1 Q* C# P" d公仔箱論壇匙。
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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7 y1 _) c1 A5 d公仔箱論壇芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 www2.tvboxnow.com: E5 ]0 |; D* T6 S% t+ Q: \
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做法:
. t0 a8 k+ T8 c公仔箱論壇1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
% W e2 T2 y0 P: n1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 ! j. e- D' L0 [; ]/ D+ h- X! c, c
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用www2.tvboxnow.com: G9 A }, f8 v
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
% U- E, C1 V* t& \! mwww2.tvboxnow.com5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
1 o- B; ^/ _2 @. C8 K$ q4 v: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....