原料： 公仔箱論壇9 {0 c& K) N9 N k" b" a
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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5 V& N9 G+ o" S" L- [$ n蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 公仔箱論壇+ i$ G& `; J2 a2 }; |& q
匙。 公仔箱論壇: ]6 T9 A: z! f3 v7 p
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 公仔箱論壇6 t, q4 F, B0 z# s! _! M( Q
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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做法:
# A9 f5 S2 ]$ o; g, t( f; h公仔箱論壇1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
" i2 c' G; C. N, I2 R7 D$ a1 o Q2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
( y) e, f& m: M7 W' ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
' m; ^/ C1 ? Q4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z: z/ K0 d* X, ?- e
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成www2.tvboxnow.com% ?9 k0 C( a9 Q* H4 |" Q
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0 S& \2 m8 j; u5 n( C5 btvb now,tvbnow,bttvbP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
- b- D0 k" y6 k b$ P公仔箱論壇正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....