原料：
+ E* `% `' g9 E$ V3 R+ k# l鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 " G7 P% |" Q9 L) [; Y
匙。
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) e H F y. I3 r( O* Vtvb now,tvbnow,bttvb 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A5 T' T+ V; [7 R6 m( E$ w
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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: `; J% u8 o. Q! Zwww2.tvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u% L3 Z" k2 X9 ~( ?
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
9 C5 d( n4 V/ X( N0 `! _www2.tvboxnow.com2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
$ Y" L1 z* S) h7 Z! C3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用www2.tvboxnow.com' y% |( c5 \% J# N
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
: M+ ^4 q3 l* U& }5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?, B4 E4 B! Z; p& E; q
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
3 g: ]) `( @- m2 K$ v; Q9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....