原料： tvb now,tvbnow,bttvb) r; V' W0 j$ Q" T! V
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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) h- G& h) l. _; @( U0 d& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 ; B, h: V: c8 s' u- F J2 Y" j* n5 I
匙。 www2.tvboxnow.com2 {. t! p5 j! \( ]& j6 ]7 _ B
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 : u9 O3 X2 b8 F+ o9 B
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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做法:www2.tvboxnow.com. V. }; s p4 H n
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
7 ]) z$ }! R( n* l; u7 R: s9 N. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
8 U/ }; e2 e3 ~/ F: z% T) M3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用7 w6 }( \" Y4 S! l- b
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟& l% z% }- H" _; U
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成. ^* {" k6 x2 ? m
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9 |' @; r3 |' |6 ?1 K* e/ itvb now,tvbnow,bttvbP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
* R- W' X( d( u8 f {$ ^9 ?www2.tvboxnow.com正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....