原料： www2.tvboxnow.com6 j% k8 F$ M) M2 e4 w
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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% e$ M+ Q# i# L8 F# O. t' i公仔箱論壇蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 # W' a3 E4 u: \0 c; ^% A
匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H+ q: H! w* u4 O
# r# Y2 f+ ?& W$ g6 H3 Q. \www2.tvboxnow.com 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 www2.tvboxnow.com! R4 F$ i( O( z/ i
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb; K. ^4 x Z% T O" P
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |( J- Q9 c3 g, g
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
! t) X: ~4 {2 H- I2 g8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用tvb now,tvbnow,bttvb, w5 I" X) U4 t
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟tvb now,tvbnow,bttvb8 A+ b" p$ V o) U" O, Q
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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, Y% M- t" a9 Q. W$ Nwww2.tvboxnow.comP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.公仔箱論壇* r- @7 L8 p2 Q& ]) ?: `
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....