【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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+ @6 s+ y( H: n- v( b7 ?公仔箱論壇一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ 8 w1 c/ O8 s Y/ x2 U5 N
+ C! j$ x4 E4 V3 u' u5 @* \. ztvb now,tvbnow,bttvb維生素A的健康功效
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增強免疫力
5 W4 M3 T( \% n3 F+ u& ~! z* ?2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調節皮膚組織的生長
0 r: r& k7 o$ ~' l WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com+ @8 X4 r0 ^7 `2 ~9 \& ?- a$ [4 _& C, [7 C
眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 www2.tvboxnow.com2 U2 @5 g9 [7 F1 `4 E& N
5 Z& [8 T+ [3 b8 o& @* J5 Q* }; \) ^www2.tvboxnow.com其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 公仔箱論壇+ O) z8 M; S2 C9 p
8 h" b* y0 l, q) J* x, _哪些人特別需要補充維生素A？ * F- O. f( j/ M* w
乾眼症、夜盲症
* G( [- }7 ? x( I' p, U0 Otvb now,tvbnow,bttvb免疫力較弱的人公仔箱論壇" X4 s8 Q+ L! M
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維生素A的臨床研究／數據
7 d2 X$ T# z; b+ _* T 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。tvb now,tvbnow,bttvb6 R5 O& f+ W* ]' v5 v
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。: O- h3 e) a! D6 s" B. j# a3 l4 ^ C5 {
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富含維生素A的天然食物
, z4 I, g; O1 E$ T4 q. Y" ]橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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補充維生素A的注意事項
; t4 d* ]# U0 G& Q8 J, [8 ^/ h% u( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 www2.tvboxnow.com. m9 ?6 k8 I" r4 X
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營養師小提醒
1 F% m- @) B7 T# C" \& w' ^/ Z9 {公仔箱論壇國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D4 j0 M* @9 d( \9 X, w* Y5 Z, W5 h
6 u/ I. g* F9 L) p) e/ r* o2 ~4 K8 K維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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