【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ tvb now,tvbnow,bttvb5 I' Y& |* e1 W, @' @; x
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維生素A的健康功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h, @( }5 E* Z
保護眼睛
3 a4 A& e1 _; c/ O公仔箱論壇增強免疫力www2.tvboxnow.com: s3 F7 a7 x0 e% t# j2 ~5 ^7 r
調節皮膚組織的生長
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' u3 b0 ~/ P4 h% v眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 www2.tvboxnow.com& B# Q3 f, ?! \
" q" M# V- f& C l. P+ e# v$ V公仔箱論壇哪些人特別需要補充維生素A？
: r5 Z3 a$ R, n: K& N乾眼症、夜盲症
5 a* I0 }+ d4 \# z7 ftvb now,tvbnow,bttvb免疫力較弱的人
7 e; `7 o5 Z# I: h; B$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |% ^9 d; J4 X9 k1 P維生素A的臨床研究／數據
6 D8 U4 m1 Y' d3 Y 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。0 x' q5 v* t2 V5 ?- g
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。9 y7 P3 A% H. x( W
* A, G* Q; w3 n! @! f+ Awww2.tvboxnow.com富含維生素A的天然食物
% J* |- @2 h7 n% `: Y2 J橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 www2.tvboxnow.com) A/ D' F* [% \. K
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補充維生素A的注意事項 + M; O" H7 ]2 v" H) }
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 n; J( L0 A# l/ ]# j) E
1 R" f$ b7 J% A' F# j7 n2 etvb now,tvbnow,bttvb營養師小提醒
! a# i, O+ q A" i+ b- o: y" Q6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 tvb now,tvbnow,bttvb5 A8 m2 r! \" n+ \& \& Q$ l2 ~
) d, ^7 Y& G% y4 {5 O! B- U6 v$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
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( U4 N7 |5 G$ w+ K. ~6 K& U# x" i. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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