您喜歡吃黑巧克力（巧克力內的可可濃度超過70%）嗎？雖然它的硬度較大，味道微苦，但不久前在美國聖地牙哥舉辦的「實驗生物學年會」中，有兩份報告指出，每天來點黑巧克力似乎有保健的作用，值得大家參考。
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. E* T' H' O3 [6 P. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這兩項研究都是由美國加州羅馬林達（Loma Linda）大學的神經心理學家李．柏克（Lee Berk）博士主持，他透過刊登廣告招募到若干名志願者進行實驗。公仔箱論壇4 b, a" x- J8 t
2 i, E9 [4 ~8 ~: e x第一項實驗中，志願者每天都吃1條黑巧克力棒，如此持續達8天。待結束後，所有人均接受抽血檢測，主要在瞭解樹突細胞（此細胞是免疫系統的最前哨，負責偵查體內是否有入侵者，並把入侵者的特徵通知其他免疫細胞，指揮免疫系統該如何回應）的基因表現。數據顯示，他們體內的基因活性全都起了變化，免疫力竟獲得提升。
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- P+ {( w0 @2 F ?第二項實驗中，志願者吃完黑巧克力棒後的半小時和2個小時都接受腦波儀（EEG）檢查。分析發現，他們腦中釋放的Gamma波（和記憶力、幸福感、情緒穩定及壓力減小有密切關聯）明顯增加，即使過了2個小時，效果依然存在。
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研究者表示，以往文獻證實可可富含類黃酮，該化合物具抗發炎、抗病菌感染的功效，甚至可減緩腫瘤的形成。而從上述研究中可知，巧克力中的可可濃度越高，食用後對身心健康的影響越是正向積極，如此結果著實令人興奮。& ]8 L: K6 J; [2 _3 `0 h
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3 N( K. z; l. [) Q7 E2 i h, e公仔箱論壇話說黑巧克力雖營養價值高，但因還是含有糖和脂肪，熱量並不低，故專家建議每天的食用量不宜超過50克。
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' _+ e# j# J: iwww2.tvboxnow.com◎以下族群最好少碰：
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5 f; O6 \$ e! Pwww2.tvboxnow.com●罹患心血管疾病、糖尿病與肥胖者。4 Y, B$ l5 t: l0 J9 Y
9 i7 @9 v9 s* ^* w* D; ywww2.tvboxnow.com●常有胃灼熱或胃食道逆流者：內含的精緻糖類會刺激大量胃酸分泌。www2.tvboxnow.com2 B. f( T3 B: M3 u4 [1 G. |
! a) G \" J4 l; x9 h* mtvb now,tvbnow,bttvb●容易頭痛者：當中的酪胺會誘發或惡化頭痛症狀。tvb now,tvbnow,bttvb) D4 N- [6 k; N$ _
" t' `, P" V% M! _●幼童：對咖啡因的代謝較慢，可能會因亢奮而睡不好。公仔箱論壇8 p& ?# a' v" @! d7 v. |
8 | E: N$ m& |* }8 N●懷孕及哺乳中的婦女：咖啡因會經由胎盤、母乳傳給孩子，恐有礙腦部發育。
9 n; P# L" r: n' o) o7 y) N1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2018-6-27 02:22 PM
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