材 料 8 k& s) ? E4 P1 C8 X$ D
豬 柳 4 件 、  段 15 克 、 三 色 甜 椒 粒 少 許 、 玉 米 片 1/4 小 盒 、 雜 沙 律 菜 1/2 包 、 溫 室 苗 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 、 車 厘 茄 幾 粒 ; T, y- z i: y% ?! ~, w2 q
% o) u k/ o( u" [+ f5 [
4 U# `/ }# `% b! _' \# E! |& l* Twww2.tvboxnow.com秘 製 醬 汁
3 ]& G3 g2 r4 K d4 Y6 Q. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO 醬 1/2 湯 匙 、 瑞 士 汁 1 湯 匙 、 糖 / 紹 酒 各 1 茶 匙
+ r6 b4 h8 o0 v5 I0 o6 `" l公仔箱論壇, `. Z' C" N: A6 y& r0 {
! V0 C m+ i& j; C3 Z2 R( x) g和 風 沙 律 汁 www2.tvboxnow.com) b8 q- K, K4 N- c: A- ^$ A
橄 欖 油 50 毫 升 、 日 式 麻 醬 1/2 湯 匙 、 芥 末 醬 / 味 醂 各 1 茶 匙 、 壽 司 醋 25 毫 升' _" f: t2 N' b# {' W/ ?# ^" [1 ?
$ V/ J0 i8 x0 T- f! s5 |- L) k" h
; k* c V8 S- [1 L
做 法
' f0 \& H {7 U* j$ Z+ D6 r6 l公仔箱論壇1. 豬 柳 洗 淨 後 用 刀 略 拍 兩 面 ， 用 鹽 及 胡 椒 略 醃 。 公仔箱論壇 p( w$ m, t/ k2 |6 `- v' B" S
% z5 c1 J7 o1 bwww2.tvboxnow.com2. 起 鑊 用 中 火 煎 香 豬 柳 ， 每 面 約 2 分 鐘 ， 盛 起 後 切 成 小 件 。 公仔箱論壇# j) J' r, q& d K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 Q% | ?8 |' w: [3 Q
3. 再 起 鑊 ， 放 入 段 、 三 色 甜 椒 粒 、 豬 柳 、 XO 醬 、 瑞 士 汁 及 糖 炒 一 陣 ， 再 灒 酒 炒 勻 便 上 碟 。
( c$ u4 ~& g, E+ z' Y' q: u: Z3 W0 M( ` z# `# l
4. 旁 邊 放 上 雜 沙 律 菜 ， 淋 上 拌 勻 的 和 風 沙 律 汁 料 ， 加 上 車 厘 茄 及 溫 室 苗 ， 灑 上 玉 米 片 便 完 成 。
( ~' d3 v" z, t9 L4 Q: `$ i1 U公仔箱論壇公仔箱論壇- c. n) p$ G$ s. ]& p5 l, R4 a- g
& t! H' ]) m0 e G, I& }4 ^tvb now,tvbnow,bttvb貼 士 8 M: H2 ]7 z5 f% y9 i5 q F& {. d
豬 柳 原 條 煎 好 先 切 ， 肉 汁 不 會 流 失 。 豬 柳 亦 不 宜 用 刀 背 剁 ， 越 剁 越 實 ， 用 刀 脊 拍 一 拍 再 拖 一 下 便 足 夠 。
5 d% n! b. I) a* \, G9 B! J7 i3 Ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-8-27 04:46 PM
| 