[藥膳] 香 橙 瓜 豬 肉 湯

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材 料        ) }" B. x# r" Z5 c2 ]6 w; H* a
橙 1 個 、 瓜 / 白 瓜 各 1 條 、 黃 豆 3 湯 匙 、 蒜 頭 1 個 、 豬 脢 肉 片 1/2 斤 、 水 3 1/2 公 升 、 清 雞 湯 3/4 杯 、 薑 2 片 、 鹽 少 許 公仔箱論壇; O8 w- J; T8 G: C

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醃 料
/ r# B0 A+ ?# w* Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 糖 / 粟 粉 / 麻 油 各 少 許www2.tvboxnow.com, o: a+ ?0 R- C" u* R8 u% n0 R9 l2 e/ g
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7 |. }- i/ n7 W: w  C& }" H4 \( c" b5 j公仔箱論壇1. 黃 豆 浸 過 夜 。
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2. 橙 去 皮 切 件 ， 瓜 及 白 瓜 去 核 切 角 。 蒜 頭 去 衣 。 豬 脢 肉 切 片 ， 以 醃 料 略 醃 。 ) T! T3 k9 o5 a# x  t
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3. 煲 滾 水 後 加 入 薑 片 、 雞 湯 、 瓜 、 白 瓜 、 黃 豆 及 蒜 頭 同 煲 ， 約 20 分 鐘 至 黃 豆 腍 身 ， 便 加 入 橙 及 豬 脢 肉 片 ， 以 慢 火 浸 熟 ， 最 後 下 鹽 調 味 便 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb. R9 u; W6 d: L7 p6 _

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貼 士       
3 k* y- U4 l+ ]www2.tvboxnow.com下 肉 片 後 記 得 收 細 火 ， 以 慢 火 浸 熟 肉 片 才 見 軟 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 H0 y+ N" N+ `1 ]) o9 G