【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】1 s% R6 k7 [ P9 s& U+ r' T
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每天攝取水果量200∼350克 www2.tvboxnow.com& E, O' U$ m- X% ~- _
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 www2.tvboxnow.com2 {4 y2 Q# ^( x# h2 W8 c0 U
# v' Y: q; s* \5 q LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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5 f$ r* [& D8 R" i3 ]建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 www2.tvboxnow.com2 c- p# `% [: E- |/ J
6 M2 H) f# y, H% ~. atvb now,tvbnow,bttvb水果選擇新鮮應季最好
* C0 i% D7 P+ v對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
6 D8 q0 K/ P# k3 ^9 W% W" x3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y: i$ }4 V% \; B# L; s' d: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好
& R n6 J) h' m) ?; |, @很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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& P/ i5 V8 I" z- d可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。tvb now,tvbnow,bttvb- S' D& B, z2 f) C2 p$ I" _0 M5 n
( T' H" ]& j$ O2 m& d" H水果儘量連皮帶籽一起食用
$ S) I7 }1 ~- R! u. W6 \! s很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 公仔箱論壇3 ]! [- s, Z/ @+ ]$ o+ [
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 www2.tvboxnow.com. w6 ^, p( H' v: j; K' e+ W- v
( [$ H) k2 Q; C0 d' t+ Z9 D3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
5 J) m* Z0 E' t3 |8 Htvb now,tvbnow,bttvb吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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" l4 a! K$ [, m" f2 ?tvb now,tvbnow,bttvb如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 公仔箱論壇# o3 g% z2 a- a7 r" f: p$ w0 [) ?5 ?
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h6 y" s q: G; W t2 A; d
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
% e3 O9 A7 ^2 K2 c {' n1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
8 A$ G6 O$ U. y2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 公仔箱論壇# K; r+ E5 \% U3 K( U
5 ^6 o/ d5 u% z, q+ |4 A; N2 u( C公仔箱論壇奇異果
6 g. e! Y2 y; N7 V3 T/ d0 i) ctvb now,tvbnow,bttvb半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 . s, o' U8 Y& y7 d! e
8 p, q6 i/ H& V( w7 D/ h n4 [公仔箱論壇奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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% [, `9 x1 @. z* F. Q+ z公仔箱論壇防癌抗癌關鍵營養素 公仔箱論壇5 p- P# a: g3 }3 c+ u: A6 g1 p
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 tvb now,tvbnow,bttvb7 a+ E$ L% Q2 ?4 ^- T' x
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哪些人不宜食用 2 R1 l( W6 t0 ^" D7 Y. ~
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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推薦用量 www2.tvboxnow.com+ M+ Y/ w* n# ~2 G. k9 u' I
100 ∼ 200克/天 www2.tvboxnow.com3 G) |- N2 O# S/ W0 @- d/ D/ c
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120克奇異果
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+ x, [) x5 b, E4 Z+ O5 h3 E4 T為什麼能防癌抗癌
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) N1 ^ H8 k5 E9 m$ N維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 公仔箱論壇/ g8 L5 L) R2 Z- J2 o; N* N/ P
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 3 ]* B$ I5 [" Z1 {
$ N( G# W3 }' P' |; r2 n% o5 ^: J0 V公仔箱論壇其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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其他養生功效 : W( }% G3 L, S" d
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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6 r; Z0 G; U# i, M( T- P怎樣吃防癌抗癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C9 X) Q9 {* G5 z l7 ?9 ~5 U
奇異果可以去皮後直接食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 o9 f# n0 A3 p P8 \, c
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
( ~4 s+ V- l4 a奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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葡萄奇異果汁
1 n+ i7 Q: u* w) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增強身體免疫力
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
/ Y; f0 x8 I" J; {tvb now,tvbnow,bttvb調料 鹽2克。
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做法
; E3 M$ G7 @6 ~* Z5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb3 D# G" P4 n& \* s8 r7 y; E/ N
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。+ r3 F8 t& c% A
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奇異果枸杞粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [# z- e5 s# f: o+ h, s7 {
抑制癌細胞活化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @$ }0 U' ~8 H1 ]) ^+ ?1 z6 K
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
( g M; J2 a$ c) m/ F* u( Q) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 冰糖適量。 公仔箱論壇/ g7 J3 v' c) Z0 D: _, {, Z
7 X) {, U$ M7 c; Y4 C9 h做法
. n! f( E7 e v# E4 Mtvb now,tvbnow,bttvb白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
- p' _( p+ |0 u3 N7 m4 T6 e公仔箱論壇鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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! r4 J/ ~# T: @8 F2 q* ?* Y# @7 A雞蛋水果沙拉
6 R- Q$ \2 W. ~: ktvb now,tvbnow,bttvb阻斷亞硝胺的形成 www2.tvboxnow.com' x! `( k/ `( n1 E3 O/ L
1 w9 @( S+ k* ~' j# B材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
6 l$ c# w2 i5 m' D: [tvb now,tvbnow,bttvb調料 原味優酪乳適量。
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做法
( y( S9 q! f% H! Dwww2.tvboxnow.com雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。4 ?' t* x* K2 k: W! O$ s9 l
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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0 c: K. K4 t( z2 mtvb now,tvbnow,bttvb「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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