【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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每天攝取水果量200∼350克 ! V6 w6 \# C9 G, O4 L/ Z) b2 s4 g+ C
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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* `9 C4 ~' t: g; z. X! G. X5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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" @- T/ W3 E- @3 t( S, }3 |: z建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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# b. R- R) l, i, Z" Kwww2.tvboxnow.com水果選擇新鮮應季最好 www2.tvboxnow.com0 d$ [, N" X( f' G, o
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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1 r1 A+ w/ }3 `( H9 l" }tvb now,tvbnow,bttvb應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 www2.tvboxnow.com$ ?$ K, X ^# C- Y9 j% s
: O* n! w S2 g7 q3 Fwww2.tvboxnow.com抓住吃水果黃金期，防癌效果好
; P* ~! L e9 @; s$ r) ]+ ]! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 tvb now,tvbnow,bttvb5 B @! D. ^' u: E# `: R9 _
* }" P( z8 Y/ J4 E1 b- ?可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j, `! k3 {9 x, ]: V* t
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水果儘量連皮帶籽一起食用
) x7 S( ]& v8 P: `* v公仔箱論壇很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 www2.tvboxnow.com9 }0 D% I( Z8 g0 k& \# Q
$ P& P% g# U5 O/ d例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 公仔箱論壇5 H3 G+ V1 P o9 S4 b! ~
& J( m2 w9 x. ~4 I7 E* A% h因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
u4 R1 [8 S+ p) t5 D9 u( d1 p* v2 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R/ _) a! w) X+ z5 p3 J. g; c
水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
5 M: x, w2 [. A! C, A4 c% U公仔箱論壇吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 公仔箱論壇) r2 U+ j# R9 _' Y) l" d5 M! O; Z$ C
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 公仔箱論壇8 E0 R0 P+ s) `
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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6 p) Q6 o |% x4 B小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 % j) t- i/ p9 r6 K7 c6 T
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
; l; |( T; r$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 tvb now,tvbnow,bttvb3 z9 X, L5 M/ m
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奇異果
. `# T& ^8 I6 f! Y. t* _www2.tvboxnow.com半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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防癌抗癌關鍵營養素
x L) k" _. R. [4 f3 {+ Jtvb now,tvbnow,bttvb維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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哪些人不宜食用 " c7 w5 Q8 H( _' O
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W5 F1 y4 e) [( v! a9 l' ^1 V
0 U9 H. [" m& I5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦用量
1 n6 n# g: G+ }/ N$ ~100 ∼ 200克/天 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r. O2 g) E" j. Y( w
: {( o1 q$ B* S7 E, K+ i120克奇異果
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7 i. m2 I2 s* ?- a5 l1 D, m公仔箱論壇為什麼能防癌抗癌
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 公仔箱論壇: C5 y* \) K! u `5 d0 R4 a7 h
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 ! U9 G2 H4 {% G/ W0 ~6 P
6 }8 h4 w$ J5 R其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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其他養生功效 www2.tvboxnow.com1 Y+ p/ `! G6 d" P F
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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怎樣吃防癌抗癌效果好 公仔箱論壇8 q# ]" P5 [: C2 m" P* L
奇異果可以去皮後直接食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" ]2 F8 {: N% z! B0 l) R s1 n
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。www2.tvboxnow.com; }, R/ G1 M+ l
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
! U2 m D8 _- Q! r9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?* @ d# B k7 x; v, I4 j& z: j) k9 ctvb now,tvbnow,bttvb葡萄奇異果汁
3 M9 k+ C" @6 K+ gwww2.tvboxnow.com增強身體免疫力 公仔箱論壇, I" t9 c4 o: h% m( h
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
2 u7 I$ S+ |( j0 Dwww2.tvboxnow.com調料 鹽2克。 tvb now,tvbnow,bttvb% F3 Q- ~: i9 a( M u- Z5 O
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做法
5 q, {# t& g( t6 o" N公仔箱論壇葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
8 w1 m$ S. ?# d' `7 H將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
( N/ S/ e6 f$ ^6 c3 P* I! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F1 F, m) E) m' ~
1 j( L- ]) |5 @) ]0 I奇異果枸杞粥 公仔箱論壇 S% @0 ], j+ F) V- t
抑制癌細胞活化 tvb now,tvbnow,bttvb9 A( c% u" a8 `: B! V3 [ X
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
1 \; z& i3 M$ H: h' U1 v, M8 d調料 冰糖適量。
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. T% E! u3 i# j, D _做法
3 P) O$ N: r, ~白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
0 E4 |6 r; W/ X+ j公仔箱論壇鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb( m& b5 N' b( D; o9 W
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雞蛋水果沙拉 www2.tvboxnow.com4 \$ U# I% f+ r. @
阻斷亞硝胺的形成
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$ K+ B! O) p4 r. q, t- S8 m4 N' x材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
1 T4 `1 E7 @6 H J# Q6 f$ S公仔箱論壇調料 原味優酪乳適量。 " q. w, m0 U; y% f4 o& e
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做法
' o, I! O' }. B) S% c7 f公仔箱論壇雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
. a& T* F+ [9 }/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。; q% k8 e- q/ g/ [9 w: s# i" X
5 n# J* k; B( v3 `* E2 G$ d「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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