【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】tvb now,tvbnow,bttvb; k# O5 \) \/ i- u* H/ N
- a% o% \0 y$ @6 O+ @www2.tvboxnow.com 每天攝取水果量200∼350克
; \9 ?; e D3 Z3 nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u: N" V2 p# l
新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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; `% z' f5 J$ | P# N公仔箱論壇但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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" n7 E7 [' G% Z建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 公仔箱論壇- C. d s. }& `; u o
S: K3 b, ?$ y) j4 S- ^7 Z3 |" J公仔箱論壇水果選擇新鮮應季最好 www2.tvboxnow.com+ {6 E- h% t! T) ^" k
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j5 D& s D3 [+ a
+ d5 N4 D0 v1 C" X$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 公仔箱論壇- Q( W; M/ G2 s @6 Z3 ?! q5 q1 G. L
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 - m. O8 \! o: @% S! R$ u) z
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 www2.tvboxnow.com; @ @* r$ v7 V
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。tvb now,tvbnow,bttvb {$ Y! n% t- {. i- d. `# [
) z9 [" g( g3 o, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果儘量連皮帶籽一起食用 5 J! p- y1 _ _& Y; q) K
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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9 o2 t/ o( r% o8 w9 [1 jtvb now,tvbnow,bttvb例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 ( \" @0 J# p0 b$ Y
. W! |4 ~, M- c, ]1 I% @www2.tvboxnow.com因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 www2.tvboxnow.com+ l2 o9 f; c$ x a7 f& T' k: H
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
1 p! D% m* k* X# |. y$ y. T( Z吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 tvb now,tvbnow,bttvb, _8 D( f4 n0 x" P! r$ p7 @
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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. F! U0 j+ K2 A8 ^% \3 \4 d3 H/ b+ ?公仔箱論壇需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 , x+ }- I$ K6 m
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
1 x0 \! P0 ?4 ^9 _- Z5 Rwww2.tvboxnow.com1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 b* h$ h% d: K- Z
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 M' `$ \9 _! c4 I% }/ }
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奇異果
$ s4 B) b8 ?7 {- V5 W" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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" f: b" \& j2 l* f+ N+ d公仔箱論壇奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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* n6 C; Y7 i [) _tvb now,tvbnow,bttvb防癌抗癌關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @+ m$ c; ~2 M7 M# A, k
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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哪些人不宜食用 - [9 |. N" R! m$ r" _& l; H, A
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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推薦用量 tvb now,tvbnow,bttvb) n1 Q6 _9 D1 v! V4 q
100 ∼ 200克/天
2 M% J7 ?# w/ Z( Q/ V$ Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z: b8 u h/ N/ M5 Q
120克奇異果
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為什麼能防癌抗癌 www2.tvboxnow.com/ u) O5 A6 P3 ?- R O
: f1 ] x; b3 Y' \8 e4 b; r維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 www2.tvboxnow.com* s9 {; ^% ^8 o- v3 i& ]" e
3 s; z9 O2 O. m8 T+ N r$ ctvb now,tvbnow,bttvb其他養生功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M, |. v a. ` o9 e# w
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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8 z6 U# C0 ^0 U9 bwww2.tvboxnow.com怎樣吃防癌抗癌效果好
& g; |. S# D! s4 p6 R" Xtvb now,tvbnow,bttvb奇異果可以去皮後直接食用。
: y9 h$ |; G7 e8 i- P公仔箱論壇將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。公仔箱論壇# N4 i |; U% F+ W- _
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
& f+ f1 P9 u W" }7 ^+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S4 L" _. g% I% J1 k! S2 utvb now,tvbnow,bttvb葡萄奇異果汁
1 {" k+ h. G/ N6 r2 h: D- L公仔箱論壇增強身體免疫力
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! Y2 e; A! [4 j6 P4 f公仔箱論壇材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
" f+ L W# m0 S調料 鹽2克。
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* Y3 b( |3 N1 v, p7 R1 t1 A做法
5 q0 c9 x% P/ ^- V" q! e葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
7 Y1 T: X8 Z6 w) S' D$ J7 Atvb now,tvbnow,bttvb將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S n2 [- p6 i! q4 G4 t$ \
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奇異果枸杞粥 公仔箱論壇! Z& G6 X& N/ D3 F! a4 ]
抑制癌細胞活化 公仔箱論壇$ \0 k4 e4 R) ^
% q/ u) L2 |# [4 j- C& `' _( }9 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
% \2 c+ o6 R' g/ E調料 冰糖適量。
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做法 # E/ F8 _9 j* \4 Q8 I/ t
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
; t7 I( R$ E8 L" T# Etvb now,tvbnow,bttvb鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb; P% ^3 ~) [6 `0 Z$ E
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雞蛋水果沙拉
- w9 z3 Z) I# k$ E阻斷亞硝胺的形成
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 公仔箱論壇& {9 P& s3 Y( E- W
調料 原味優酪乳適量。
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) @7 w2 y0 F" U9 f0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 - u, J1 P2 r3 D3 ?: U4 l
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。www2.tvboxnow.com3 W7 X# T+ R% C5 u4 O
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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# x4 k( l# |0 ttvb now,tvbnow,bttvb「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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