【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】公仔箱論壇! L( `$ ^" [+ \$ ?, k& E
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每天攝取水果量200∼350克
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5 d X9 h0 j) dwww2.tvboxnow.com新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 公仔箱論壇# L) }' L' D7 c8 Z
9 `" `+ @# t0 b, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 + [1 W6 ^; n; G
' U9 J. d2 G, z0 ~2 S1 W( c* d; S建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h/ ^0 }. f6 H b) y# X: w, ^
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水果選擇新鮮應季最好
" t6 ]: H8 B: z8 |" U( ywww2.tvboxnow.com對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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% h c+ T% }) k; H0 ]9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 www2.tvboxnow.com5 g) |5 U5 i4 `0 D2 W
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 公仔箱論壇9 N {7 ~0 K9 b8 _+ N0 q: X' |
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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: N( T; @6 R1 E0 b- m4 }' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果儘量連皮帶籽一起食用
8 C: y# b) N& M- n9 I- vtvb now,tvbnow,bttvb很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 , d8 P! e# X' b. x5 a
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 " z/ I( u& n" W- t% I1 Y
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 公仔箱論壇. d) a4 S9 ^% \( a
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 8 H6 r1 T$ ]& g! S
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 www2.tvboxnow.com K3 i U4 e8 t3 j5 c" N+ `8 x
$ p% [& V" R, `* q+ ^0 Y4 f如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }$ n6 M. g0 A- ? T; u* w
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
/ i6 i$ H5 @! S4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z! n+ E8 z2 B, q* a
小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
; o7 j2 r+ h' Y1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I9 H9 G( u( w+ u9 _: {
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 0 Y3 Z, P, k T3 V; |3 `' Q( A
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奇異果 www2.tvboxnow.com6 F3 J) g$ @# v; q( i
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
* r' c' J( M+ X" B X) y5 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. \1 L# ^/ D) e0 L* t- H5 U& f% C
奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z9 U' B- `0 \: L
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防癌抗癌關鍵營養素
; `0 U2 u" O) w3 h" F; H3 V2 Mtvb now,tvbnow,bttvb維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 tvb now,tvbnow,bttvb1 @: l* h! [4 `. l6 a, w" n# _6 Z
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哪些人不宜食用
- t+ d+ Y# h; [3 y; p公仔箱論壇奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 S4 ]. Y" w) r4 x, \* P0 a8 N
. n0 _# j n- K/ w2 a" g推薦用量 0 P) A0 p% |. f4 X$ z' f* o0 |# j
100 ∼ 200克/天
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0 ~6 D8 Z' o2 ~1 X! w$ Y# z! U _2 v120克奇異果
' Y( k# ^# C6 Q$ S$ S$ Q9 ]www2.tvboxnow.com1個中等大小 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^3 x$ k/ S/ p" ~8 d3 t" I& u
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. u) E+ E- e0 w1 F8 H& m為什麼能防癌抗癌
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 公仔箱論壇1 ]: e) K, i5 x7 c5 @; `# A2 U
; q5 p" U* F! U, A2 o半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 公仔箱論壇* ? h$ s# b% }) q3 O7 }$ H
0 i8 B/ y- x% Q1 `- u4 x+ h公仔箱論壇其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S: j# a& T$ s+ W) @$ h
4 }. ^8 m0 B4 x- Y: u! \0 Z( n/ P其他養生功效 www2.tvboxnow.com+ q( M. I) l; n7 y
5 i7 I. c; D9 x0 n( y# }; ~' I; `% w- h公仔箱論壇美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 tvb now,tvbnow,bttvb5 B" y0 `/ w! k: i: a6 w; E. c
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怎樣吃防癌抗癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L4 t% w* `$ r! C0 {' ^
奇異果可以去皮後直接食用。# Q! Y* [9 ^# X, e
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。tvb now,tvbnow,bttvb( s/ B6 A. D+ Z$ i% v; `+ ?2 X' m( D5 l5 }
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。9 D6 j4 a+ o+ d: S
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葡萄奇異果汁 tvb now,tvbnow,bttvb& }( }1 Q# [ B3 x& ?
增強身體免疫力 tvb now,tvbnow,bttvb' _* z$ K" e4 F
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
4 g7 P# E1 Q/ R! p調料 鹽2克。 1 |8 U1 H$ L' b" n* I/ ?* ?
w, f9 H% e2 u公仔箱論壇做法
4 M( S/ w# ^) H葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。www2.tvboxnow.com- k1 j2 i6 r" q/ v
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。www2.tvboxnow.com% C9 R! G! |! ^& ~6 P% t
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& J" @/ b& `; Y* o: W$ T奇異果枸杞粥
$ D3 m' A. B3 c' i4 ^) b8 {抑制癌細胞活化
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9 S2 Z! l: m. A6 _公仔箱論壇材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 9 [# v$ d' T% w. q
調料 冰糖適量。 tvb now,tvbnow,bttvb, d& m! }5 v7 w, F8 p/ h
, O* X$ g b* }tvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇/ d) c% ~6 L, Q4 H3 j
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
3 Y% Y6 B, U a6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。www2.tvboxnow.com6 J6 d5 \' G7 G B
5 R4 x- Q7 Y& c' i5 y( etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P$ S6 q8 w' `
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雞蛋水果沙拉 www2.tvboxnow.com! o3 V. k# S) C c
阻斷亞硝胺的形成
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
% J- n R; x- Q G q3 Z$ [9 O公仔箱論壇調料 原味優酪乳適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _0 L) m1 L. S0 e' m" p0 U
; T t3 F- E0 R' K, B9 G* B公仔箱論壇做法
) h+ x* W/ o2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
. H, M# b0 V( C- w( K7 d2 x取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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