【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】& K& P5 Q/ h+ z3 M
/ G( F; f8 E2 z8 A* O4 ^tvb now,tvbnow,bttvb 每天攝取水果量200∼350克 tvb now,tvbnow,bttvb8 E7 D/ P$ i' h8 X
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb0 G, L( X, f& m( b5 e$ ~
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 公仔箱論壇9 `7 T7 [- r S# K+ z) s$ Q- h" f
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水果選擇新鮮應季最好
8 v+ d) |( H# N* ~tvb now,tvbnow,bttvb對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 & z' u/ E0 m( ` M/ i# O3 a" M
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 tvb now,tvbnow,bttvb& w7 i9 W( s; j) D) {
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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2 @) K; D: Y, g6 v$ N9 m1 R公仔箱論壇可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。公仔箱論壇2 M) w5 M; @, W9 a$ ~
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水果儘量連皮帶籽一起食用
7 c' X! V$ u: `- f很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 公仔箱論壇. |* Z$ R# q* C7 W7 f
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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' J# y z; j0 ywww2.tvboxnow.com如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z" `6 u4 v# [3 [
R8 d/ {9 |0 \2 l需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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( t2 k, z' l( ]" r, ptvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 www2.tvboxnow.com4 H" A4 D- B* _% z* \' x8 P+ i% }
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l% ~8 {/ B. f! }3 o
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 8 t) g! K4 ^1 `
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奇異果
" A! _: ]6 z/ R) Ktvb now,tvbnow,bttvb半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 tvb now,tvbnow,bttvb+ U1 |3 u6 r; i3 n9 X5 ^6 k
0 a0 s3 Y# b- V( B- d* Vtvb now,tvbnow,bttvb奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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防癌抗癌關鍵營養素
9 @1 c2 |" u/ \# k/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
' y* F. W3 D, {' h5 y" [0 f6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O% T: s; A, r5 j( _6 a
哪些人不宜食用 2 ^- j1 B* a7 N+ C9 Y H
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g$ o$ V X1 O7 w- B
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推薦用量
% T( @2 _- [8 p& e8 p) Dtvb now,tvbnow,bttvb100 ∼ 200克/天
9 o$ i v3 |) f: a7 Z$ i' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o9 U& J% V/ `7 G/ `$ t1 J120克奇異果 tvb now,tvbnow,bttvb5 E$ v" h0 u9 q9 V
1個中等大小 www2.tvboxnow.com o) v5 c A9 }3 `
3 w$ h$ i% t3 l( D0 S1 twww2.tvboxnow.com
& p8 D' ?5 A" |; bwww2.tvboxnow.com為什麼能防癌抗癌 , a8 `) W6 o5 v( Q$ ~
9 C# _9 v2 ~1 h公仔箱論壇維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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& j4 @* ^2 ?- d% g. T- _8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
2 [* T/ o0 N# E4 c- A4 q2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \6 h/ {3 h6 F2 A0 G, T" j0 p公仔箱論壇其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 tvb now,tvbnow,bttvb7 a5 V0 g0 q- B
3 T L+ |& a. `% `) @tvb now,tvbnow,bttvb其他養生功效
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; o2 Q% a1 X' Y# S) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 h* D/ U% ?7 e5 r
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怎樣吃防癌抗癌效果好
0 ?, K ]6 u3 m' Y奇異果可以去皮後直接食用。www2.tvboxnow.com$ u# L3 Z% y+ z& [
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。8 C9 v Y& ~% M0 ?/ d
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。4 t: u3 b3 g! N6 O' W) Y3 j% _
4 D! O/ C& \3 M; G9 ttvb now,tvbnow,bttvb葡萄奇異果汁
, b# }0 }! b; Y5 ^9 g" L$ R) L) ?www2.tvboxnow.com增強身體免疫力 公仔箱論壇# {0 G2 X% m" }9 B' A0 s) l
tvb now,tvbnow,bttvb1 @) Q2 l u2 L+ s# a( p
材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
. }$ x3 q7 ~2 ~2 Q3 l) f; h btvb now,tvbnow,bttvb調料 鹽2克。 3 q! ]& n" x3 y+ r. T
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做法
% {: q1 B, L4 ? w) L( C公仔箱論壇葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
. `% ~: T2 ]8 p# @tvb now,tvbnow,bttvb將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。3 Q" f0 w* b$ t4 s
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8 @: _; g1 T' r; a公仔箱論壇奇異果枸杞粥 www2.tvboxnow.com r# k5 h; f* f( c$ h( {: m
抑制癌細胞活化
" g( |4 v% g, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }' {2 _' F5 ?( a, v/ h, i
材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
% b# r& ?( S8 p5 c( x公仔箱論壇調料 冰糖適量。 www2.tvboxnow.com* t" \- S/ G L( ]
) d4 z6 ]/ V8 f1 Bwww2.tvboxnow.com做法
3 _, ~2 i0 @& o: q5 ~ F4 \% nwww2.tvboxnow.com白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
o/ r% m4 @+ R公仔箱論壇鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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! _5 Z O1 a! G. O# H雞蛋水果沙拉
' B, O0 i6 n7 M: c阻斷亞硝胺的形成
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$ o# p: b; N' `/ E. K" n/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 公仔箱論壇 q" G# q4 x1 G1 y4 b9 B
調料 原味優酪乳適量。 公仔箱論壇& o5 U6 }" u4 z, u
/ p$ F! ~" e) V1 ctvb now,tvbnow,bttvb做法 www2.tvboxnow.com0 x! b' y3 ^9 k) L% Z1 F3 V
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。www2.tvboxnow.com9 l7 G, o% V S4 u
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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* F9 b; s4 J$ m5 a( |5 U0 ttvb now,tvbnow,bttvb「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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