【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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每天攝取水果量200∼350克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A' q; n, v& b2 J* M6 M1 d
2 p6 j0 t4 D0 B$ A$ c4 o公仔箱論壇新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 6 u N/ G3 `/ D/ _% G
% Q$ i; _8 Q4 K$ c3 Z0 ]! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 # D' X0 u! c" H$ |, G: Z2 b! R
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水果選擇新鮮應季最好 www2.tvboxnow.com& r9 F8 Z! r$ q
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 tvb now,tvbnow,bttvb; \% }/ Z6 S7 {: I8 f
$ P0 t% V8 L- I% Ltvb now,tvbnow,bttvb應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 tvb now,tvbnow,bttvb8 x' {/ v7 i4 H
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 * a. j" I2 u# o, T5 m
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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; _) f$ @, R) I F水果儘量連皮帶籽一起食用
2 \" K# A0 v y很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 3 }! C3 Z+ _+ @; G! v9 n* F2 M) y: C
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
- ~9 F" D0 w) c7 i& s- p6 ~www2.tvboxnow.com吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 www2.tvboxnow.com5 \1 N6 V. c; P0 [
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 公仔箱論壇( s* L( G/ u7 {3 k* k, H6 Y
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 9 r0 C+ G1 ]4 G; ^* \6 C
: l5 h Y& u( P w* v小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 www2.tvboxnow.com5 ]: k+ d$ N) d
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
0 |" r3 b- x5 x9 z% z0 H公仔箱論壇2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 www2.tvboxnow.com1 }2 ~. ?; c( K. @7 o) Q
! E- W, K D6 L; g& ]6 n& ?奇異果 5 [8 x+ b, S% o% B1 Q" O
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 公仔箱論壇* w5 Q! t7 B( I! j7 `& Y3 d8 [
- O: n" O! |( vwww2.tvboxnow.com奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 公仔箱論壇( X. y$ B0 c! L* p
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防癌抗癌關鍵營養素
$ [- O8 U2 {1 T& o: y維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m' F- p) J7 `/ g
; t# M5 R+ {! H6 l' xtvb now,tvbnow,bttvb哪些人不宜食用
3 Z4 o' S" S. Nwww2.tvboxnow.com奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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$ W- T7 p7 d1 W, ]3 {" a) p ?公仔箱論壇推薦用量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P+ d/ l4 c& k) T* Z" w) C% x. ^1 i
100 ∼ 200克/天
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; R* T# t/ \' [: p9 F) ztvb now,tvbnow,bttvb120克奇異果 公仔箱論壇: f& a2 h+ G) f% c; i+ C: W
1個中等大小 www2.tvboxnow.com) f4 l2 [8 b! v0 o) m9 V2 X( s; Y0 x
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/ K, c5 S" l# i; S) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼能防癌抗癌 www2.tvboxnow.com3 A" z3 c9 n) y" b0 ]; Q9 ~0 z
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 3 b8 H Y* G8 d0 |0 U, I( x
% `& D/ Q- e8 N& x半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 tvb now,tvbnow,bttvb& D* i2 ]" N, M8 ^) S
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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其他養生功效
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. z0 A7 Q3 l8 l美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 www2.tvboxnow.com: w; m& w) V( w* J4 {* d
6 `- D" K6 T4 E1 |+ | o怎樣吃防癌抗癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U, C. C: _+ Z6 P( H
奇異果可以去皮後直接食用。) V9 {+ I4 L, v5 ~: ]
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?* Z7 j% o% y! f" O+ b9 @
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U Y0 J5 y) C8 L. `5 _ ^
' [2 A, q. [8 e9 N7 k) f! U% m6 g8 j* Q公仔箱論壇葡萄奇異果汁 F7 A0 G& D/ D6 H
增強身體免疫力 ' d7 ~" Q8 w. `/ ]# I
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
& G* F- _. J3 ~2 o0 |# g* _調料 鹽2克。 公仔箱論壇# @ y4 ? C" b1 j, m
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做法
" p2 Q( b+ b. u! o1 _5 Fwww2.tvboxnow.com葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A. o$ `( Q0 e4 j1 B0 C
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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奇異果枸杞粥 & o5 p8 E" L, _- o& ^# u0 a; d
抑制癌細胞活化
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8 p: h/ p2 g% A材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 www2.tvboxnow.com4 Y- v; d' J* m5 y0 J5 R C
調料 冰糖適量。
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做法
5 e! R7 f3 Q# E9 M4 e# awww2.tvboxnow.com白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。www2.tvboxnow.com0 u% u: {* G4 J
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。公仔箱論壇: O& Y/ g! x# {9 g# z2 Q i1 E
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1 G. E/ |6 V8 f" Q* f6 b6 O& etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋水果沙拉 3 s# T$ m6 [& }5 U$ [
阻斷亞硝胺的形成
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6 J R" Y% ]# p2 W, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 www2.tvboxnow.com, r' r- N4 ~, f% V& Z ]' x
調料 原味優酪乳適量。
1 I+ O# ~! R: |, L" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @% ?# D: R( y0 b
做法 www2.tvboxnow.com- D8 m$ J8 f1 ^6 ^% I% U4 V* [, \
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
, V& V' s1 ?3 l/ |5 r- x; ctvb now,tvbnow,bttvb取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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, i# K; C* N8 w' u4 K( k「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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