Ricky's home cooking
8 D! ~' L# m4 O5 U, K4 h: {9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sangria 西 班 牙 特 飲
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
, \: b' ^8 G* H: \4 y製 作 費 用 ︰ $100
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: l6 N8 s* j$ i. l7 stvb now,tvbnow,bttvb近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 c) U: V3 T5 n
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
5 X& N& S, M. j2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricky Cheung
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！公仔箱論壇) [* k. J9 O8 r6 x) J
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
; g. \$ X7 f8 t* D5 v6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
9 F9 Q; i0 C9 [2 dwww2.tvboxnow.com七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 . \. x3 q, y/ P7 @
Whisky ︰ 150 克 公仔箱論壇* w: B; t* p0 e/ A4 W- ?
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 ' ?9 @' G- Q7 y( y
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
5 y* ^* c5 v; k. b8 `. a- jwww2.tvboxnow.com檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇& P0 o9 `9 P2 y" N# T: d/ U
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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1. 先 將 生 果 切 粒 。公仔箱論壇+ A: [: C# X( Y, s
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。tvb now,tvbnow,bttvb; g( i) |( Y) c, r
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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6 n6 X7 T8 a: Z3 z* dtvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
8 T# k: h9 ?9 H% v. O6 y* J ~, ~9 c' ptvb now,tvbnow,bttvbTips
0 K6 V) m! Q7 Z; E4 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 公仔箱論壇6 e9 g' m# \. D; R. D3 E2 G' p3 f3 \
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。2 |6 z0 R" m% W# d8 ?9 N0 J, p
About the Chef, Ricky Cheung
' M+ A# T5 B! v/ cwww2.tvboxnow.com13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 www2.tvboxnow.com( M w" T' X/ D3 i/ q1 q8 R: Y
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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