Ricky's home cooking
1 a* A5 U+ _4 ~3 ctvb now,tvbnow,bttvbSangria 西 班 牙 特 飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J% {8 k M8 ` p# m# Q
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 www2.tvboxnow.com9 \/ [' U7 v7 \7 @; w2 R! a9 n
製 作 費 用 ︰ $100$ Q4 G6 h, g, D0 T
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 : c/ S9 h3 _7 z2 B8 {
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
( L; e& |- v! B: I0 b/ h' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb( a8 q- _2 p: R% J0 s" i$ o& |* p
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" W. S4 v; k) `8 q9 C公仔箱論壇
' x! T. U2 C9 j7 V) ]& p公仔箱論壇其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！7 g, i+ z9 t' I+ |
" q, q' p& ]- j7 V4 U3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com7 n7 F6 q: o4 |
5 D# K2 l% V: i+ V( R6 f$ H3 etvb now,tvbnow,bttvbIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb. x: q6 K' {6 b6 f$ m% h6 H
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
: _8 C" g$ Y9 D, v& K/ Lwww2.tvboxnow.com七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y; \" H: L$ J0 R& n# X2 {
Whisky ︰ 150 克
' _6 p% w; Y9 X- ~. y1 VGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
# Z2 i# h }; N橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 ; l% w7 V. ?# |9 n; e) B, q
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
* D) \& E0 {( X/ K( `www2.tvboxnow.com蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個www2.tvboxnow.com# I! d1 I3 p7 i- B: |) Z
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Steps
1 `8 T/ x' |+ B0 v' k& `, Gwww2.tvboxnow.com1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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6 r( x& I2 F1 w: W# g8 n公仔箱論壇4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。 U* i. k0 B9 L, d
Tips B( J$ a+ f" L# \3 m
1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
# G( q: u" p4 Z3 J9 I2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
: w. R5 m$ \! _& C3 Z. f/ O" Bwww2.tvboxnow.comAbout the Chef, Ricky Cheungwww2.tvboxnow.com. t5 |6 C+ W/ S$ s2 _$ M
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 ! V% j$ N3 C# {1 i, E; ^
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。tvb now,tvbnow,bttvb0 u% j# G* t' S: W' O
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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