【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 d$ Y; U9 \& V- B0 A1 p, i5 h
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鋅的功效
6 E( j) w1 l) E. s8 E5 F1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗氧化、增強免疫力，預防感冒# X! `* h# Q. U/ }4 Z. @- |
協助身體調控血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 a! Q0 S/ Q% Z: ?. ?' b. f- u
促進雄性激素
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0 m: V$ l# f5 _1 j/ ^鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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+ O- L8 }7 U7 t+ V1 hwww2.tvboxnow.com鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 + |6 U: E5 D6 y# @
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 2 c9 }, l5 H! Z9 K+ w" }/ N# _
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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% _0 R6 Y; D" x4 _1 y: d研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 . I3 E7 [6 p5 X& F( f8 W0 Z
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適用症狀／族群
% `2 B" |4 N2 Y9 D容易感冒、免疫力較差的人, }. z) d, p# u2 K) T# B. |% I, X
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）6 K7 _; w: o7 i F5 F( }5 i
精子濃度較低的男性患者
9 q, P' ?+ I4 }- b# ~9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具有傷口或是青春痘，需要復原的人
2 m0 ^5 D5 |% k! z, ^7 U" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- [; c* g; `9 A% Z* [ F
鋅與食物 www2.tvboxnow.com' u% Q* Z& r& j% b
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 # Z7 t, V# J2 D8 M
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& t9 _. z. ]' y F7 f* l6 a, kwww2.tvboxnow.com食用注意事項
8 | @' i& j2 _8 F公仔箱論壇國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
: e% L. F& R! O: p% v# A過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
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臨床研究／數據
/ D- e7 A+ A9 w! m! x8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。2 n0 G6 D) n5 R' B# w
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。# Q$ H- i# j3 E) @
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營養師Q&A
" F9 ?! D; v7 v" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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