【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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' O W# ?3 g9 z/ { W- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D+ c3 ?" r$ [公仔箱論壇鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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鋅的功效 k6 \& I# I' D7 N- i8 C( i! H
抗氧化、增強免疫力，預防感冒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h) Z" j, h5 @( f; o
協助身體調控血糖
3 |' u- b3 p- I7 ~; j促進雄性激素
/ R& c; f" k R! Y0 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j k# }' V3 M+ t8 E) G3 k: S
鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 公仔箱論壇5 V9 R. n4 r0 ^1 g5 W( V
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E" r ?$ A }. A8 D4 p( h4 i% n
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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0 z: F6 m( m, h$ j, v2 a$ H公仔箱論壇也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 1 A% Y' l, L; N1 b
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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適用症狀／族群
8 b0 N/ R- a0 P p; \8 W1 i容易感冒、免疫力較差的人
% N: }) u Q/ o: F' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）公仔箱論壇2 x& ` ]' M0 b9 Z! K' Y
精子濃度較低的男性患者www2.tvboxnow.com7 I4 h4 ~+ m$ Q$ b& j7 J
具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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鋅與食物 tvb now,tvbnow,bttvb& B. Y3 `" P5 X
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 " I& t3 _3 G5 c; U1 N# u
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食用注意事項
" w5 I1 j; [1 T' Etvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
* j; x0 ?. L- }' o" s9 dwww2.tvboxnow.com過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。www2.tvboxnow.com9 ~# r, h- ^4 f- S4 P
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臨床研究／數據
8 d) c3 @/ r# |; f( i3 L7 T荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
8 @8 @; ]# f$ A/ Z4 F一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。- y, g/ b& A, X3 u+ @7 p
, V9 N5 r5 U J# k* V; ^" `. hwww2.tvboxnow.com營養師Q&A
9 d$ Z' [5 q2 p" \- {/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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