[中式食譜] 味 噌 芥 菜 湯

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材 料        公仔箱論壇. v8 N4 Z) m3 @. D  p' N3 `- U
瘦 肉 120 克 、 芥 菜 300 克 、 薑 片 少 許 、 水 600 毫 升 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 赤   豉 醬 40 克
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做 法       
( f, D$ T9 u( a* _1 y( H& R1. 瘦 肉 切 薄 片 後 水 。 芥 菜 切 段 。 公仔箱論壇7 X7 v0 ?2 G& t' S7 d
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2. 煲 滾 水 下 薑 片 、 芥 菜 及 肉 片 ， 滾 3 分 鐘 ， 下 鹽 調 味 熄 火 ， 再 下   豉 醬 拌 勻 即 完 成 。
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貼 士        ' E. q* V9 I% L3 P  D2 z% ~9 Y
日 本   豉 以 米 及 麥 釀 製 ， 味 道 較 中 國 的 香 ， 煮 時 要 熄 火 ， 否 則 香 味 會 走 掉 ！
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