材 料 ：
5 U7 Z* [% [1 l# s- ?雞 腎 100 克 www2.tvboxnow.com7 r6 g1 V: c8 t" b" \+ ?
鴨 腎 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! c& ~$ o: A& f* x5 o
小 棠 菜 50 克
( w# s. I# Z! R$ {9 \& i- M蒜 茸 1 湯 匙
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鹽 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x M/ _( Z5 p* R1 V2 t9 p; i
清 湯 2 湯 匙
& U" ~: K2 }5 r+ z& i粟 粉 1 茶 匙
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8 n: {5 ^& k3 K9 l: |調 味 料 ：
' ?" z; e* P( e* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 醋 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L) o/ @7 k9 @2 N2 ?8 m3 e
薑 絲 1 湯 匙 & a% ] L9 b* R# F7 ?
鹽 1 茶 匙
% d8 X) m8 K/ S8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 糖 1 茶 匙
7 `& j, U b( N* P9 d2 a& v. Y3 n8 c( gtvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 茶 匙
6 E/ n. h! g2 H4 B% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 酒 1 茶 匙
$ ^: Z0 x! c2 S$ U) ]胡 椒 粉 少 許www2.tvboxnow.com4 F) P. R, G6 x9 P' c/ `
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1 m7 E, o- [8 |. p( y+ v做 法 ：
# ~( {' f& q; L+ H6 R8 ?' n6 Z7 r. m1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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+ |8 D' v. o# l3 l; G/ T: Vwww2.tvboxnow.com2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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' A X8 {, r, g; G, Z, D公仔箱論壇3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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心 得
! K2 v* O- e |' j雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 公仔箱論壇& E5 F: n6 E( X) w* K' L+ n
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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