[中式食譜] 炒雙脆

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材 料 ：
9 T" T1 p3 B  [  e. w- D5 |雞 腎 　 100 克 : O7 r/ U6 I" |" g) Y( T& M
鴨 腎 　 100 克
4 @: }0 ]$ \2 |, A4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 棠 菜 　 50 克 ( P5 W5 Y4 I2 ]! I. p+ ]
蒜 茸 　 1 湯 匙 + T( f2 f; M0 f+ A1 B0 l$ O- N
　 1 棵 www2.tvboxnow.com$ j. o2 u: b: b* W& `# |& U
鹽 　 1 湯 匙
2 u0 I  N$ x$ M, G/ L  G1 etvb now,tvbnow,bttvb清 湯 　 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~2 |8 Y) q% |& Y( Z- \" Z6 ]; W
粟 粉 　 1 茶 匙1 L7 h( T+ l4 h8 R# P- I
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調 味 料 ：
7 A0 z! D. ?" l( J" c米 醋 　 1 湯 匙 8 B( Q" v3 G" r1 [/ \: t
薑 絲 　 1 湯 匙
7 t2 Q2 U0 ?4 d; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 　 1 茶 匙
- M6 N5 h6 v' d/ j2 \6 S9 T$ W4 P砂 糖 　 1 茶 匙
+ m6 _' T4 H5 [+ O6 D3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 粉 　 1 茶 匙
! |8 E# K" [9 u) vtvb now,tvbnow,bttvb燒 酒 　 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ?6 L7 a# o0 Y* T/ s
胡 椒 粉 　 少 許
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做 法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a6 B) S. A0 D4 L2 |1 i3 L& i
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j3 B2 @, c3 q* j" r4 {6 z6 _
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 公仔箱論壇- q1 `! d7 d' T4 ?

3 s) C/ Z+ f, k0 B5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 . U$ n, b8 t7 ?
               
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allen_oi

thanks thanks~~