吃薑黃助減肥、降血脂〜中醫：這5種人別吃錯公仔箱論壇* O! [( y$ p, S, ]4 G9 c
! R7 J3 v R2 Q& J8 {* d- a* fwww2.tvboxnow.com隨著養生風氣抬頭，許多人對於有「解毒之王」、「香料皇后」之稱的薑黃情有獨鍾，尤其是看中薑黃有助緩解消化不良、促進身體代謝，甚至有一些研究指出，薑黃也有輔助減肥、降血脂等好處。中醫師表示，想要，要學會聰明吃薑黃，才能吃出薑黃的抗氧化力，才不會白費工。尤其有5種情況的人不能吃錯，小心愈吃愈大洞。www2.tvboxnow.com3 @& J- `" @0 T6 H& f7 q7 }; z* ?3 o3 P
! L, v5 e8 ^$ D) i! r' w公仔箱論壇
6 ?' Q+ ^5 X! o- G公仔箱論壇www2.tvboxnow.com' g! d; c- y7 c2 h3 Y% o
2 z$ c( i5 k! ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% X, c% ~: _# f" Q, q
% E) F) r; \: i {吃薑黃對健康好處：抗氧化、抗菌、抗發炎tvb now,tvbnow,bttvb) I* F' }% b( [ M( J
' f. k" D8 Y9 O( \& b. ]
薑黃具有獨特的風味和顏色，常常作為一種香料被添加到咖哩和芥末中。一般人認為薑黃含有多種抗氧化、抗病毒、抗菌、抑菌與抗發炎的特性，認為吃薑黃有益健康，而將薑黃添加在飲食中似乎成為一種養生風潮。3 D; ^9 ^ i$ k& @
7 q/ T5 \2 O, L( d7 i公仔箱論壇中醫看吃薑黃好處：通經止痛、活血化瘀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s4 o9 A: O. \0 X! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c3 H9 ^, n5 g) f
中醫如何看薑黃的養生好處？吳明珠中醫師表示，根據《本草綱目》記載，薑黃、鬱金、蒁藥三物，形狀、功用皆近。但鬱金入心治血；而薑黃兼入脾，兼治氣；蒁藥則入肝，兼治氣中之血，為不同爾。古方五痺湯用片子薑黃、治風寒濕氣手臂痛。戴原禮《要訣》云：片子薑黃能入手臂治痛，其兼理血中之氣可知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }& J0 f2 D( Y( E
0 l: u. K1 j( x# o e3 V4 c5 {www2.tvboxnow.com簡單來說，薑黃有破血行氣、通經止痛、活血化瘀之效。因此常被用於治療因血瘀氣滯、血液循環不暢而引起的心、腹、胸、脅肋部疼痛症狀。以及有助改善月經遲來、失調等閉經症狀。如果有風濕、肩臂疼痛的症狀，適度吃薑黃也有緩解效果。tvb now,tvbnow,bttvb/ D* l1 q1 {1 c$ j7 W
) ~/ _3 j4 \9 ~8 z X/ ~7 Y
薑黃力量大，含有關鍵營養成分薑黃素www2.tvboxnow.com; c* a1 u. h4 P- F( T
! q1 p+ @2 I7 `1 \& C公仔箱論壇提到薑黃對健康的好處，其中經常被討論的關鍵營養成分即薑黃素（curcumin），尤其是這種成分經過萃取後，能發揮多少成效，始終是研究的目標。在白色脂肪組織中，薑黃素可以減少巨噬細胞浸潤、瘦體素；在發炎相關的肥胖，薑黃素可以增加脂聯素（Adeponectin）的表現，抑制 NF-kB 的活性，因此推測對於肥胖有抑制的效果（Ref 1），但仍需更多人體試驗來證實。www2.tvboxnow.com% i3 E: Z) n _) s- n
6 }0 G4 V/ Y# |* `& {www2.tvboxnow.com2 g8 ?% m% T& c9 O# l/ ]
9 J( r" _2 v7 u# O' q4 p0 N: m, ]www2.tvboxnow.com
* C5 t0 }# o* H, L: c公仔箱論壇
$ V1 L( c6 t; P8 Ytvb now,tvbnow,bttvb在白色脂肪組織中，薑黃素可以減少巨噬細胞浸潤、瘦體素。
) M1 I; g) f- M/ H- b# Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 w' ^# D; k3 a: q3 y. \. e公仔箱論壇
4 n; o- j( M) X+ T, g: ]tvb now,tvbnow,bttvb
6 V5 J) J' I, J$ k+ H8 q' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u0 Z r% Y9 A公仔箱論壇
6 q4 N% r7 c9 g7 g9 J8 Y( Q公仔箱論壇想透過日常食用薑黃獲得健康好處，可能並不如預期。
" P( d6 R0 S$ N) K, c8 e$ g6 Awww2.tvboxnow.com
, b' {6 _" L0 S9 U( a. S另外，根據現代藥理研究發現，薑黃素具有抗炎鎮痛的作用，薑黃素還有明顯抑制腫瘤細胞，以及減少動物腫瘤發生、抗癌變的作用；薑黃素能抑制臟器的脂質過氧化作用。
3 {) I( |! b1 K+ _0 M" m4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[% K6 y8 |9 s1 p6 J, q4 l3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑黃不容易溶於水，不易被人體吸收www2.tvboxnow.com* Z+ M7 ?' Q8 K; c- q# u
+ a' v1 @% o" s y" R2 \9 L
看似薑黃有這麼多功效，但是，要注意薑黃素的結構式中包括兩個苯酚，較易溶於有機溶劑或油脂。薑黃的水溶性不佳造成人體吸收率差，再者，它在人體腸道以及肝臟的代謝很快速，所以即便人體成功吸收了，在體內也留不太住。根據薑黃素相關的細胞實驗都可以見到很顯著的結果，但當應用到人體實驗時，並不一定能夠得到相同效果，主要就是因為生物可利用率低的緣故。此外，有研究發現薑黃會因為紫外線照射而受到破壞。
. N" Q, x9 d2 t, X7 U
3 s% W. v( f6 E1 a" r因此，想透過日常食用薑黃獲得健康好處，可能並不如預期。如果買整條的薑黃來吃，或者是買一包薑黃粉來泡水喝，基本上是吸收不了什麼薑黃素的。日常食物通常只有咖哩有薑黃，而咖哩料理通常會用到油脂一起烹調，是相對容易吸收的形式。天然薑黃中含有薑黃素，但是薑黃不容易溶於水，因此不易吸收，而且還很容易代謝，很難在體內產生高濃度。為瞭解決這個問題，科學家使用了「奈米化」、「脂質體」、「磷脂質複合物」等方式，來增加人體對薑黃的吸收程度。但是，要達到促進健康的效果，還需要更多的實驗輔助。
4 s: k' I$ I/ o2 A! Y f7 Q) a3 e* ], a+ j" O9 m6 H
薑黃素和β胡蘿蔔素、茄紅素同為脂溶性營養素的一員，因此建議烹調或食用時加入適量油脂，比較有助人體吸收。WHO建議，薑黃素一天的攝取量是以每公斤體重使用0～3mg來計算。建議在安全考量下，每日攝取量宜在200mg以內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d7 K9 e. X$ `2 {4 D, n+ N/ S$ [
' _# D: U q+ I% \( v0 ]0 K公仔箱論壇吃薑黃加蜂蜜提升抗氧化力？女中醫師說…tvb now,tvbnow,bttvb' R# E* k1 }" L; \9 e, _9 j
7 d `8 b$ }' {. o* }1 Z7 f4 O. a3 o網路有一說：「吃薑黃時加上蜂蜜，可能增加抗氧化力」，是真的嗎？吳明珠中醫師表示，蜂蜜含有豐富的抗氧化物質，並具有消炎作用；薑黃素能夠刺激身體分泌有助強化免疫系統的蛋白，所以有助抗氧化。兩者加在一起食用，可以調整口感減少薑黃嗆辣口感，但是，對於抗氧化力能否發揮1+1>2的效果，其實，並不必期待過高。公仔箱論壇, X4 G7 m, p- [! o( X" ?
tvb now,tvbnow,bttvb) W) [ w" _0 O) m+ D, ?5 [1 P
8 R- H! s( c5 g公仔箱論壇
) C Y& }/ u5 L公仔箱論壇: T. a" i5 ?+ e; Z& V
公仔箱論壇, d! h, U) d l9 o. B. k, g
薑黃素和β胡蘿蔔素、茄紅素同為脂溶性營養素的一員，建議烹調或食用時加入適量油脂，比較有助人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb$ _5 O3 C2 m: C3 z7 V6 {4 V
- I7 A3 R/ S; I$ l3 ]www2.tvboxnow.com【5種人不適合吃薑黃】
# C. ], Z/ P- D2 L+ j% L6 c" f4 `+ }9 U% p
提醒，有下5種情況的人不適合食用薑黃：
9 _, a7 Y- v8 ~1 S0 o5 |/ ytvb now,tvbnow,bttvb
2 K8 |, H6 K6 }★1.服用抗凝血劑的患者或凝血功能異常者：薑黃具有抗凝血的效果，會增強抗凝血劑作用，甚至導致內出血，所以手術前中後儘量別服用，勿和抗凝血藥、抑制血小板藥物，以及阿斯匹林共同服用，以免造成瘀血和出血的嚴重風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v0 W/ S M* ] r! u2 B. v
5 [! Q; m7 e/ Cwww2.tvboxnow.com★2.胃潰瘍：薑黃粉對胃黏膜具刺激性，攝取過量會有腹瀉、噁心、胃潰瘍、結石等副作用。所以若有胃炎、胃潰瘍、胃食道逆流等患者，還是要特別注意，以免症狀惡化。
3 [& i: ~( p+ V- L+ w# O2 l2 _) Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 Q6 q" B: X i2 ?
★3.腎結石及膽囊疾病者：薑黃含有2%的草酸鹽，在高劑量之下，可能會造成腎結石的狀況產生，而且有些研究表示，薑黃也易增加尿液的濃度，容易造成腎結石，倘若有膽囊疾病的患者也別服用，容易形成膽結石和膽管阻塞。
( ~. `* e1 M. J# ?- {8 O3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K' V: q6 l! x1 x T8 w4 h K★4.月經來潮：薑黃除了能活血化瘀，同時也有抗凝血效果。為了避免行經期間大量出血，女性朋友不宜於生理期間服用。
4 _7 |9 `# n' C- ]" |# e公仔箱論壇
$ s. S, y. M) x6 \7 i% ?( n. n h公仔箱論壇★5.孕婦、備孕者：根據刊載於2008年中藥藥理與臨床期刊中的研究指出，有活血化瘀、通經走竄之效的薑黃，同時也有抗著床，也就是抵抗受精卵著床的作用。因此，有備孕需求的女性不建議食用。 |
發表於 2018-7-15 12:08 PM
| 
