飯後喝瓶乳酸菌飲料幫助消化？跟著專家這樣做，整腸健胃不踩雷0 a' x1 {4 _6 E! p8 ]% ~
( A5 ?9 Z0 W& s5 twww2.tvboxnow.comA：乳酸菌飲料並不等同優酪乳或酸奶，即便含有乳酸菌，但通常也含有過量的添加糖，喝多反而有害健康。www2.tvboxnow.com/ ?+ e; H6 {7 J+ C$ G
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原來如此：
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( w' E& {# |" S6 M1 \' @* l. y市面上有許多乳酸菌飲料，在臺灣最知名的就是養樂多，在香港、澳門及廣東稱之為益力多。最初由日本京都大學醫學部的微生物學教授代田稔，於1930年成功培養出有益人體腸道健康的乳酸菌，其後以其名字命名為「代田菌」（學名：Lactobacillus casei strain Shirota），並於1935年開始生產及銷售養樂多系列產品。www2.tvboxnow.com% q% a! v9 c( h P! U( Z A
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嗜酸乳桿菌（L. acidophilus）是乳桿菌屬中最重要，且常見的益生菌株，存在人體腸道和口腔中，很容易寄居於小腸壁上，能夠加強產生醣消化酶菌的生長，有助於小腸消化和吸收來自乳類食品的營養成分。存在優酪乳（或稱優格）等其他發酵食物中的為不同的菌株，可能有助於改善腹瀉，也可能有助於改善不能消化牛奶乳糖的「乳糖不耐症」。
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9 B$ P2 [% s: w3 r公仔箱論壇乳酸菌飲料並不同於直接使用牛乳發酵得到的優酪乳，乳酸菌飲料的乳含量較低，營養成分上遠低於優酪乳，並且加入大量的糖。0 V5 [$ i I8 b( Q4 v6 u4 o1 S
4 s2 ]) H& k$ K5 Z7 jwww2.tvboxnow.com這類乳酸菌飲料添加的菌種僅有乳酸桿菌，但維持腸道健康的菌生態需要至少四種以上的益生菌，而且乳酸活菌進入腸道後有很大的機率會被胃酸和膽鹽殺死，無益於腸道益菌生態。事實上，乳酸菌飲料只是發酵過的高濃度糖水奶粉飲料。公仔箱論壇' c. h1 }; _ B7 p- G$ x
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乳酸菌飲料的鈣含量僅是牛奶所含的1/2一到1/4，蛋白質則以乳清蛋白為主。其所含的糖分很高，甚至高於可樂等含糖飲料。有不少人每天飲用乳酸菌飲料的量遠遠超過一瓶，甚至是4～5瓶，糖的攝取量更是可觀。% t1 ]$ t2 m) f; |* T G) e$ W! T
' i, k% @: \, z0 M4 r& W公仔箱論壇跟著營養專家這麼做：
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9 P. t/ m5 `( u6 |$ ]& U4 V公仔箱論壇想藉由喝乳酸菌飲料幫助消化或健胃整腸，並非長久明智之舉，以下介紹正確的方法：# G. f' N& _! A; w
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．幫助消化：根本之道應該是多攝取含蛋白質分解酵素的水果，例如鳳梨、木瓜、和奇異果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j0 i* {4 s; e; z# [8 ]
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．整腸健胃：必須增加來自各種蔬菜、水果、全穀類的膳食纖維攝取量。
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乳酸菌飲料即使含有乳酸菌，但通常添加過量的糖，糖分攝取過多對健康有害，會增加代謝症候群、第二型糖尿病、心臟血管疾病的風險。& G, Z4 _& N' `7 _) K5 Y
) x! g Q0 f0 V% g: ]9 H1 N) N公仔箱論壇若是想藉由喝乳酸飲料攝取乳酸菌或增加鈣的攝取量，建議選擇無糖低脂或無脂的優酪乳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X0 C/ _5 m) B" `" v0 S5 ]$ l
( S0 ?2 _: b/ ~2 n O本文出自時報文化《別讓錯誤的營養觀害了你2：你吃進的是營養還是負擔？》 |
發表於 2018-7-19 02:01 PM
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