[中式食譜] 陳 皮 脆 辣 雞

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材 料       
" Y4 L5 J4 ]. k1 L0 u6 l' ptvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2 隻 、 薑 片 5 塊 、 1 條 （ 切 段 ） 、 九 製 陳 皮 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、   粉 2 湯 匙 、 紅 酒 糟 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 雞 湯 1 湯 匙
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' L7 d8 E- R  {& Mwww2.tvboxnow.com醃 料 * N6 w, A; k# j" Y3 z
生 抽 1 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }) }* N1 D& e( S9 U( k7 c
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做 法       
  X' y7 X+ R1 @6 @7 V9 q" Vwww2.tvboxnow.com1. 雞 切 件 ， 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 然 後 蘸 上   粉 ， 放 入 滾 油 炸 3 分 鐘 至 硬 身 。 5 ?! f4 J6 s6 a

* q/ P7 y2 q( ~* ?0 q: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 爆 香 薑 片 及 段 ， 下 雞 湯 、 糖 、 鹽 及 紅 酒 糟 煮 至 稠 身 。
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8 N( z* d6 V7 D1 c# c/ ~3 _3. 雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 最 後 下 九 製 陳 皮 兜 勻 上 碟 。
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另 可 以 紹 酒 或 玫 瑰 露 酒 代 替 紅 酒 糟 。