【材料】
w! Q, s2 X5 E- z I& P) vwww2.tvboxnow.com冰鮮豬肋三百四十克3 M! m. w* T8 F8 Y) r* W8 [
V8雜菜汁二罐(細巏裝)3 g; R1 X! Q# W* K! F% i, {
茄膏六十克tvb now,tvbnow,bttvb# A+ ]' x. _. j$ k, R7 K# S8 h+ f
叉燒醬二十克
* O$ c" ^1 t% F9 y& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OK汁三分一量杯( e# z% g T7 B8 [6 O
汁一湯匙
4 k6 Y& I7 i- b' {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁一個
0 Z- Q! B% d/ X" c* H* g2 D5 c公仔箱論壇拔蘭地酒八分一杯
! i1 w5 G2 z( @/ n8 e% S$ z+ Vtvb now,tvbnow,bttvb紹酒八分三杯
: v! w. [! C* Z, Xwww2.tvboxnow.com香葉四片(略搓碎)tvb now,tvbnow,bttvb+ p* v3 c* h$ l! y
黑胡椒碎二茶匙
' ^( ^/ [' A; j6 C7 htvb now,tvbnow,bttvb蜜糖四分三量杯(取出一半用作塗面)
1 S1 m4 C$ p- _1 d1 V& l檸檬一個(切角)
: H1 c. K- H" Uwww2.tvboxnow.com# D9 f: {0 j" o7 \5 a& ?9 S- |
【調味料】公仔箱論壇' h% H' Q' k2 s9 y5 S$ \
幼鹽四分一茶匙
. V* g' J) s/ X4 i! _胡椒碎半茶匙
7 O+ K! ?! H% }" O. _tvb now,tvbnow,bttvb
- E* s- z" `+ W: z3 F) b. @% l& @【做法】
: T: x2 i4 g8 _ P6 ]5 P(一)雜菜汁與所有材料拌勻，成混合醬料，待用。
$ T; c0 d0 ~+ N" K- N公仔箱論壇(二)豬肋排原件洗淨和抹乾，用小刀去除表面部分肥膏，灑上調味料，並加入混合醬汁料，醃約四小時，待用。( A3 S3 y6 B; ]1 [/ x4 H9 S8 r2 e6 C
(三)豬肋撇掉表面醬汁料，然後放入已預熱的焗爐內，以一百七十度火力焗約四十分鐘直至熟透。公仔箱論壇" g2 p' G& ~' W l4 T7 e, U" m8 _
(四)中途時，待其約有八成熟時，便要在上面掃上蜜糖，全熟後上碟，伴以檸檬角而食。 |
發表於 2006-12-13 08:34 PM
| 
發表於 2007-2-8 04:05 AM
| 