[健康資訊] 脂肪肝恐引爆胰臟癌 營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退

li60830

脂肪肝恐引爆胰臟癌 營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退
6 N+ g( W, \3 ?6 m' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" z& y" r9 R' O% A* O4 y3 J& |
「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張！事實上，輕忽脂肪肝，不僅有演變成肝炎、肝硬化，甚至肝癌的風險。根據國內三軍總醫院最新研究發現，有脂肪肝問題者，未來罹患胰臟癌的風險，更是沒有脂肪肝者的2.63倍。因此，不想「奪命癌症」胰臟癌上身，積極逆轉脂肪肝問題非常重要。
" k1 L* }2 J4 c" ]1 m( A
1 T2 H* A! E2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
# q; K0 ]& T/ N; W9 }www2.tvboxnow.com
5 g- a' b# M! }" B/ v! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com  ^- y# E* ], d8 c, S
8 |: l+ Y; V; R  m- R$ v

7 t& Q* B) j8 O2 F6 Lwww2.tvboxnow.com肝臟是人體重要「加工廠」 解毒、合成3大責任都靠它5 D( K9 }8 i& d8 I( T

( u7 B+ l1 m" i! M+ ~7 }& i) ?; V3 P為什麼維持肝臟健康，對人體這麼重要呢？游乃嘉營養師表示，這是因為肝臟在人體內扮演重要的「加工廠」角色，身負解毒、身體必須產物合成、儲存功能下列3大重要責任所致：公仔箱論壇1 O" U* x' z3 V8 }6 S  [

( @) b) ~! C9 t0 s; F. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆解毒作用：分解藥物、有害物質或是致癌性荷爾蒙。www2.tvboxnow.com3 z8 H7 n  T  ~1 d  T5 @) n
www2.tvboxnow.com: K# `, e. Z- C/ j5 n4 s7 \
◆合成身體重要產物：胺基酸、醣代謝、白蛋白或凝血蛋白、膽固醇與三酸甘油酯合成。
: C3 j$ A: Y, S3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C3 x. Q6 U) j7 _" a◆儲存功能：儲存肝醣、維生素A與D，以及鐵質。0 J. Y$ n9 @- A. }# V. r
1 S1 ]' s) R. o3 Z# }% @0 J
別小看脂肪肝！輕忽恐增肝癌、胰臟癌發生率TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A. i4 E1 v0 ]3 o

% L, k' y5 u4 s3 i公仔箱論壇因此，當人體肝臟機能受損，便會導致許多生理運作功能受到影響。而脂肪肝指的是肝臟有脂肪累積的情形，依照脂肪累積程度，又可分為輕、中、重度脂肪肝。而過多的脂肪包覆肝臟，將會影響肝臟的正常生理運作，進一步使其產生病變，轉變為肝纖維化、肝硬化。公仔箱論壇, L% ^# ?- q5 W+ A5 y- y* V
- a/ c' |9 d1 l4 s
www2.tvboxnow.com5 M. E5 N/ g( D& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V3 z) d6 M! I7 o% |* a0 n

9 v2 M) f- x+ ~4 jtvb now,tvbnow,bttvb2 G+ _! X2 D: s+ g( X) n8 F
一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！5 Z/ y) k; E/ R  U: Y
www2.tvboxnow.com' J4 e3 R: z, D, V. O% r" g
【肝病進程說明圖】
5 C% A* `) D  K+ \2 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 Y) F( t6 C8 w  ^0 g( t
健康肝臟↹脂肪肝↹肝炎、肝纖維化→肝硬化。: @  B- @# F) V1 r

0 ]; O3 B6 {( @" {# w↹：代表有可逆性。tvb now,tvbnow,bttvb5 m; N6 \: Y8 [# J

* ]) J* F& ?) U6 V: Wwww2.tvboxnow.com→：代表已不可逆。
: r3 `: W; ^6 k' v  ?0 b( d1 C/ E3 w  e$ a8 u7 _; J/ l8 @
一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！且最新研究也發現，脂肪肝除了會造成肝癌，也對於胰臟癌的發生有相關性，因此適度做好肝臟保養，可謂每個現代人重要的保健課題。
- @7 R# U1 q& `- f6 B; S# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [) V5 W' g, D; f8 Q
「肝包油」上身有原因！5大錯誤飲食是關鍵
1 a9 Y: t1 c3 z, {2 M7 }公仔箱論壇: i. L) ~. H6 F. A
不過，到底為什麼人體肝臟會被脂肪包圍呢？游乃嘉營養師提到，通常有脂肪肝的患者，飲食內容常出現下列5大問題：公仔箱論壇7 ?/ Q$ j- u! i

2 d% Y' w+ P$ \- M. N9 \+ u6 ktvb now,tvbnow,bttvb◆問題1／高油食物攝取過多：飲食中油脂比例過高，除了容易增加膽固醇、三酸甘油酯的數值外，也容易造成脂肪肝發生。5 y' ^- v8 A- @) Q  u

) I2 g5 @1 o( m* a  Q* F. I& U" {6 p1 n" f◆問題2／嗜吃澱粉：食量大的人，通常會吃較多飯、麵等澱粉食物。可一旦澱粉類食物食用過多、醣類攝取過量，人體便會將多餘的醣類在肝臟轉換為脂肪，累積在肝臟。
( g0 S- f, R1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V& I- W* K& ^7 O1 g1 x
◆問題3／水果攝取過量：水果當中含有的果糖，容易直接轉換成脂肪，累積在肝臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A+ }! }  [, C6 @( B

  x1 a+ y) i- ^4 H1 Q  }◆問題4／愛吃甜點、麵包與含糖飲料：這類食物多含有精緻糖、或是高果糖漿。而攝取超過身體所需糖份、果糖等醣類，都容易於人體將其轉換變成脂肪、堆積體內。公仔箱論壇! k. [2 ~$ c- s% z5 |1 \& n5 K7 ~

% Q) E+ _* X1 cwww2.tvboxnow.com◆問題5／飲酒過量：酒精也是由肝臟代謝，攝取過多酒精會增加脂肪酸、三酸甘油酯在肝臟中堆積的可能，進而造成酒精性脂肪肝。www2.tvboxnow.com+ D- F$ Z, F7 I0 v$ p
www2.tvboxnow.com5 C! z( B" T0 F& |( [: B
tvb now,tvbnow,bttvb# D' z: [+ T- k& r$ |5 E: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @  N" j2 y$ |9 Y! U; ~0 }4 p
www2.tvboxnow.com7 t! ^, C) `+ ]5 J" |
www2.tvboxnow.com  g( S: i/ B1 j4 o$ T0 k
若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。
4 W" C. z! z/ I8 h! u8 nwww2.tvboxnow.com
! z4 R, e7 W" ?0 H4 V6 l: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。逆轉脂肪肝！營養師：學會5進食原則＋2：2：1飲食法改善
1 [) b, X9 O) Y) }0 f
; o6 u# w7 h2 N; R3 T6 k* b綜合上述原因，因此，游乃嘉營養師強調，若民眾想改善自身的脂肪肝問題，必須針對以上問題一一突破。而謹記下列5大飲食原則，留意日常飲食內容的攝取，就是有效擊退脂肪肝，減少肝臟負擔的好方法：tvb now,tvbnow,bttvb" g& V& M! t$ P. e1 t$ B2 @

! l& W% J5 U! A* G! ~8 w- p' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆原則1／減少高油食物攝取
1 c: G; k' b5 b! _) g$ G) c0 V
) f& A8 `: G6 ?  h& D" ?) ntvb now,tvbnow,bttvb避開會增加油脂的食物或烹調方式，例如，肥肉、油炸食物（天婦羅、炸雞排、便當油炸主菜）、加工肉品（香腸、火腿、貢丸）、絞肉類食物（水餃、鍋貼、水煎包、小籠包）等。或是改變烹調方式，以蒸、煮、川燙、滷的方式取代煎、炒、炸，以減少油脂攝取。
* I, R: w/ a4 i3 B  `+ L, w
; n- e% |% |1 v& V+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆原則2／飯：菜：肉＝2：2：1公仔箱論壇. ]) X5 }/ F* z% g$ g! S& J5 U

: R' N6 t; B6 `. F$ ]( k& u公仔箱論壇若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。
" G( M7 k! y3 s- V7 Z8 ^www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, T' h5 w0 S  Q9 s6 n& l5 a
◆原則3／控制水果份量www2.tvboxnow.com; _7 \- B8 r% p" h( d- ^5 z

% A9 ^( U7 m' n9 s, }7 b% `: N5 N- K雖然水果富含膳食纖維、花青素及多種人體必須維生素。但仍建議男性每日水果份量控制在3～4份，女性2～3份為佳。（1份水果，約為棒球大小1顆、飯碗8分滿，或是重量100～120公克左右）。
% B  H0 ]3 g) H9 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f9 b+ }5 X% g0 `0 B# N, p" D7 t! G
◆原則4／減少甜食、含糖食物與飲料/ I9 P3 y# c# I8 g9 K
6 _; ?: Q; a# w( w+ ?5 s
應以較為健康的天然食物當作日常點心，例如，新鮮水果、堅果等，來取代小巧精緻的餅乾、蛋糕。若是愛喝手搖杯飲料的朋友，則建議改以無糖茶飲、豆漿、牛奶取代，以減少精製糖的攝取。
) D" |' [8 h! x+ c6 y
3 G" t# r! U3 x: }8 Q  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆原則5／減少酒精攝取tvb now,tvbnow,bttvb7 ?3 t8 B# K4 j; v) H

- a; s! d; u8 b( t2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若不想增加肝臟負擔，根據性別不同，男性每日應控制在2個酒精當量，而女性則為1個酒精當量。（1個酒精當量＝15公克酒精＝啤酒1罐（330c.c.）＝威士忌或高粱酒（45 c.c.）＝紅酒半杯高腳杯（100c.c.）。
) S( ?- d" F$ Q. U( K  ~- L# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com; g% X: ?1 Y+ W; T: K/ F  ]. Y
【營養師小叮嚀】：
; Z+ @2 g1 G! _( W; c0 J: }! w( `& o: l+ Q
最後，游乃嘉營養師也提醒，想要改善脂肪肝問題，除了找出自身飲食問題，並謹記上述飲食原則外，適度尋求專業醫師、營養師的協助，釐清脂肪肝上身原因，並依照個人體質、情況加以調整、改善不當的生活飲食習慣，更是有效擺脫脂肪肝的好方法。