[健康資訊] 脂肪肝恐引爆胰臟癌 營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退

li60830

脂肪肝恐引爆胰臟癌 營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退www2.tvboxnow.com+ ^: `* T5 M! l+ J9 O

0 u2 d0 p! P" t. o; a' p& wwww2.tvboxnow.com「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張！事實上，輕忽脂肪肝，不僅有演變成肝炎、肝硬化，甚至肝癌的風險。根據國內三軍總醫院最新研究發現，有脂肪肝問題者，未來罹患胰臟癌的風險，更是沒有脂肪肝者的2.63倍。因此，不想「奪命癌症」胰臟癌上身，積極逆轉脂肪肝問題非常重要。www2.tvboxnow.com! b/ @: g0 }7 E

3 n* @" Z5 M7 V) t4 b* W
( A* b3 j3 E* _* m3 I0 Stvb now,tvbnow,bttvb
) V: I9 @1 J/ {; B# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ x  ~, F6 ]0 m! {0 B5 W1 _

( v  M# \+ U" \' _' o4 ]; A# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W# a6 ]' ~  A' O# y
肝臟是人體重要「加工廠」 解毒、合成3大責任都靠它
9 `8 E+ \3 {* p& u( uwww2.tvboxnow.com+ `2 A$ q* v, ?! Z; C/ d7 y! ~7 O( z
為什麼維持肝臟健康，對人體這麼重要呢？游乃嘉營養師表示，這是因為肝臟在人體內扮演重要的「加工廠」角色，身負解毒、身體必須產物合成、儲存功能下列3大重要責任所致：www2.tvboxnow.com: ~5 g& O( F- ^5 ^+ r8 F
' P- ^% V7 H# Q. w6 A4 i$ h$ d
◆解毒作用：分解藥物、有害物質或是致癌性荷爾蒙。
4 P0 D* q2 U! c  s" `) R8 Rwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! M. ]2 M1 N: x' S  [6 d
◆合成身體重要產物：胺基酸、醣代謝、白蛋白或凝血蛋白、膽固醇與三酸甘油酯合成。
; C% u2 O! q! j7 r7 m公仔箱論壇公仔箱論壇) N$ X3 }) j4 [8 X9 X
◆儲存功能：儲存肝醣、維生素A與D，以及鐵質。
% W4 P8 {( N5 k9 L2 P
- X; ^3 Z0 U3 i' T/ ?) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別小看脂肪肝！輕忽恐增肝癌、胰臟癌發生率
) P+ U  V; N# F8 S! Ywww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! @4 U3 J) z4 B5 n7 }% [/ e/ o' s
因此，當人體肝臟機能受損，便會導致許多生理運作功能受到影響。而脂肪肝指的是肝臟有脂肪累積的情形，依照脂肪累積程度，又可分為輕、中、重度脂肪肝。而過多的脂肪包覆肝臟，將會影響肝臟的正常生理運作，進一步使其產生病變，轉變為肝纖維化、肝硬化。
2 y0 H4 M* Q3 t$ H5 k) o$ \www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* M/ s1 X" U& d4 I

% {9 B* \: T8 U0 W3 L6 Q% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O( Y2 m$ c. x+ V' T! S+ e
% V5 U8 r5 ]8 P3 U6 j3 C9 t( i8 b. e  w
) o; X" n1 {4 a* u/ o* `( W一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！
5 K' y6 d2 v, U& Y+ r6 R1 H, h0 G! f; ]9 q
【肝病進程說明圖】
$ E8 G  U: H9 H) x" ewww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com1 c# s$ z3 O7 k
健康肝臟↹脂肪肝↹肝炎、肝纖維化→肝硬化。
6 K! T+ Z$ y4 f0 wtvb now,tvbnow,bttvb
4 U) B, P. ?: m5 X% ^1 Ytvb now,tvbnow,bttvb↹：代表有可逆性。www2.tvboxnow.com- b. S0 k5 ^* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b% C4 u( H$ ~  H
→：代表已不可逆。+ v) h- ^/ x+ f1 m0 s% O  D9 \9 q! B
tvb now,tvbnow,bttvb& `- e' B, X( Z/ [
一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！且最新研究也發現，脂肪肝除了會造成肝癌，也對於胰臟癌的發生有相關性，因此適度做好肝臟保養，可謂每個現代人重要的保健課題。
/ z9 q) d3 F4 w* i. B) X6 G. T4 m公仔箱論壇
1 T  W" i8 m' h0 ^「肝包油」上身有原因！5大錯誤飲食是關鍵
- y6 W! K0 H5 Z6 H1 E. f* ntvb now,tvbnow,bttvb' o* p0 x. E& r' I  U
不過，到底為什麼人體肝臟會被脂肪包圍呢？游乃嘉營養師提到，通常有脂肪肝的患者，飲食內容常出現下列5大問題：www2.tvboxnow.com6 H; v- Q: w6 G6 C8 f4 n+ u

7 J/ X; j4 y0 G* @# j◆問題1／高油食物攝取過多：飲食中油脂比例過高，除了容易增加膽固醇、三酸甘油酯的數值外，也容易造成脂肪肝發生。tvb now,tvbnow,bttvb! ^6 ?$ X; Y+ K+ F  S9 Q& X3 H

; o$ `  E8 V. d* C- `6 I◆問題2／嗜吃澱粉：食量大的人，通常會吃較多飯、麵等澱粉食物。可一旦澱粉類食物食用過多、醣類攝取過量，人體便會將多餘的醣類在肝臟轉換為脂肪，累積在肝臟。
4 F6 g& q! K! C4 ^# T/ Etvb now,tvbnow,bttvb  j& {) O/ x$ T# t; H
◆問題3／水果攝取過量：水果當中含有的果糖，容易直接轉換成脂肪，累積在肝臟。www2.tvboxnow.com* _% m" F) ^4 }' b0 g) T

& ^! D; a, Z7 _, m" f) t◆問題4／愛吃甜點、麵包與含糖飲料：這類食物多含有精緻糖、或是高果糖漿。而攝取超過身體所需糖份、果糖等醣類，都容易於人體將其轉換變成脂肪、堆積體內。8 ]" u: U1 O: n% n- v

8 M2 E9 ~* w% n. n% d◆問題5／飲酒過量：酒精也是由肝臟代謝，攝取過多酒精會增加脂肪酸、三酸甘油酯在肝臟中堆積的可能，進而造成酒精性脂肪肝。tvb now,tvbnow,bttvb' o7 M) u8 s+ o. k: \8 \

- w1 G/ I( x5 }9 A, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 g9 a7 S2 I1 V! @* ~0 }% `

* Y  X' R: m' H: Z& S$ l
' t' |+ b" j! j/ F& b# w7 Owww2.tvboxnow.com; ~, r  t1 R1 j% F; y/ D: p
若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。1 U% W7 G/ e4 o. e2 \1 J3 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u6 H7 B9 L# t8 O. f3 S
逆轉脂肪肝！營養師：學會5進食原則＋2：2：1飲食法改善TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |& B4 O& k1 @' _+ C# ]

8 o/ m8 l% a4 g: U6 bwww2.tvboxnow.com綜合上述原因，因此，游乃嘉營養師強調，若民眾想改善自身的脂肪肝問題，必須針對以上問題一一突破。而謹記下列5大飲食原則，留意日常飲食內容的攝取，就是有效擊退脂肪肝，減少肝臟負擔的好方法：
' F, W: v+ |1 S5 Y2 t: {6 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ @0 ^: k3 J# g7 F- B) b
◆原則1／減少高油食物攝取
4 |& m& v# |1 t5 K! @/ D  ?
$ ?$ [" ]) I  A, J/ I3 Gtvb now,tvbnow,bttvb避開會增加油脂的食物或烹調方式，例如，肥肉、油炸食物（天婦羅、炸雞排、便當油炸主菜）、加工肉品（香腸、火腿、貢丸）、絞肉類食物（水餃、鍋貼、水煎包、小籠包）等。或是改變烹調方式，以蒸、煮、川燙、滷的方式取代煎、炒、炸，以減少油脂攝取。
/ p8 a3 O2 L7 F% H0 ~+ {, u- k: n: n/ d. x1 y& [  R* M
◆原則2／飯：菜：肉＝2：2：1
. W$ |0 N4 `4 Q4 G0 p' E0 F  n公仔箱論壇
+ r1 S, o  t/ @& c8 `7 _若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。
# E# J5 a: D4 d2 ?公仔箱論壇5 C( Z( |, n4 c& ?
◆原則3／控制水果份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W2 Y5 u" Z: v# q* `% n: ?
tvb now,tvbnow,bttvb1 V8 t# ^% ~4 f7 S" H5 O! z% v0 h
雖然水果富含膳食纖維、花青素及多種人體必須維生素。但仍建議男性每日水果份量控制在3～4份，女性2～3份為佳。（1份水果，約為棒球大小1顆、飯碗8分滿，或是重量100～120公克左右）。
: @5 M! Z, g- v8 C! K/ Z* q2 E& D
0 j7 M$ o6 N$ O% O! D: o8 B◆原則4／減少甜食、含糖食物與飲料
$ w  ~. H0 E) w2 D( n4 m公仔箱論壇
3 z: G+ ^6 k6 I0 v, `- {7 j$ i應以較為健康的天然食物當作日常點心，例如，新鮮水果、堅果等，來取代小巧精緻的餅乾、蛋糕。若是愛喝手搖杯飲料的朋友，則建議改以無糖茶飲、豆漿、牛奶取代，以減少精製糖的攝取。. C# @. k$ w* V# h1 t

. ~% V5 n! }+ K0 d8 v◆原則5／減少酒精攝取公仔箱論壇' h6 a# A6 p$ n2 [9 y
www2.tvboxnow.com0 q' _& I7 [+ E1 P
若不想增加肝臟負擔，根據性別不同，男性每日應控制在2個酒精當量，而女性則為1個酒精當量。（1個酒精當量＝15公克酒精＝啤酒1罐（330c.c.）＝威士忌或高粱酒（45 c.c.）＝紅酒半杯高腳杯（100c.c.）。
5 m2 I* S9 G3 ^, b+ O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; p9 U, ], o' ~( I! I$ N& a" w3 l
【營養師小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb8 W! g& y5 E. U5 B$ D  t5 N) x- |; W9 A

& s# C" a; E, I+ s) n9 B& m最後，游乃嘉營養師也提醒，想要改善脂肪肝問題，除了找出自身飲食問題，並謹記上述飲食原則外，適度尋求專業醫師、營養師的協助，釐清脂肪肝上身原因，並依照個人體質、情況加以調整、改善不當的生活飲食習慣，更是有效擺脫脂肪肝的好方法。