材 料 # W" m) M: Z5 h& q. q# P
油 揚 3 件 、 茄 子 2 條 、 鹽 適 量 、 薄 力 小 麥 粉 3 湯 匙 、 豆 漿 1/2 杯 、  包 糠 4 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 適 量 、 豉 油 1 湯 匙 、 醋 2 湯 匙) f* I5 E; |6 f# X8 i, T
4 Y8 P$ t0 m: V+ N4 u2 R; Z4 H
: b* _" i& a: H/ x4 Y做 法
) J+ b# ^0 b' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.油 揚 剪 開 一 邊 ， 從 開 口 將 油 揚 向 外 反 成 袋 狀 。
6 x- X \) G9 r6 V, q7 w$ {
w# U5 B0 Y0 S公仔箱論壇2.茄 子 刨 成 薄 片 放 大 碗 內 ， 撒 鹽 後 靜 置 約 2 分 鐘 ， 碗 底 見 有 汁 液 時 ， 便 用 手 將 茄 子 揉 搓 ， 以 清 水  去 鹽 份 再 瀝  水 份 。
- m: O9 Y7 r/ `
\7 |7 S1 ~: m) ?3.將 （ 2 ） 平 鋪 放 入 袋 狀 油 揚 內 ， 以 牙 籤 將 袋 口 穿 好 。
. h- C' a0 I$ l, k+ A5 Y8 ]/ J: p; W! Z
: S0 P% L3 U2 n7 _5 C" L+ z/ `4.將 （ 3 ） 沾 上 薄 力 小 麥 粉 後 ， 沾 上 豆 漿 ， 再 沾 包 糠 。
5 B" C! u- T/ Kwww2.tvboxnow.com
1 r1 r9 l4 F5 z9 w# `& L8 z7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ ， 將 （ 4 ） 放 入 炸 油 內 炸 至 金 黃 後 上 碟 。
- N1 y; e4 v2 _& [5 ]9 Twww2.tvboxnow.com
. y' G7 v* T' x8 T2 d6.將 蘿 蔔 茸 、 豉 油 及 醋 拌 勻 成 蘸 汁 即 成 。公仔箱論壇* t+ O$ r* |$ {- z
( k/ l ?5 P. y5 f% l5 N$ o
$ ]" ~+ K$ l1 r% f貼 士+ A2 ?5 G5 a- ]* e- {' K' d0 @
茄 子 撒 鹽 ， 然 後 用 手 揉 搓 ， 這 樣 做 可 去 走 澀 味 。tvb now,tvbnow,bttvb& l9 T0 A( A% x% w) p& A0 C
|
發表於 2008-9-1 01:43 PM
| 