材 料
. M l- T) J* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖 魚 1 條 、 鹽 適 量 、 白 味 噌 1 湯 匙 、 薑 絲 適 量
1 \2 N x2 F' o% H! q7 Q# t# q4 a& _9 ]8 A( }
1 X. ]& U8 Z9 V9 H: U" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮 汁
3 s0 m" z' w7 a% W- ^: v公仔箱論壇水 2 杯 、 糖 / 醬 油 / 味 醂 各 1/3 杯 、 赤 味 噌 2 湯 匙
- ^- C. Z9 V, {4 [6 R! ^7 t) J3 E: D. e
+ P! e2 }" U6 x* k9 P
* t j0 J& R$ W* O1 t做 法 # I& h" }6 R+ w$ n6 a. b
1.鯖 魚 切 去 頭 尾 ， 清 除 內 臟 ， 然 後 切 成 四 等 份 放 碟 上 ， 灑 上 鹽 醃 15 至 20 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]; g& F: o. o1 C: A
5 ~4 J$ D1 `% p* x! }: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.當 鹽 粒 溶 化 後 ， 會 看 到 魚 身 冒 出 水 珠 ， 這 時 可 以 清 水  洗 魚 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb: ?7 O! B! m1 N, u
3 R9 q | `# m( {3 s公仔箱論壇3.將 水 放 鍋 內 煮 滾 ， 順 序 將 糖 、 味 醂 、 醬 油 及 赤 味 噌 攪 勻 再 煮 滾 。 + T; P: e: \1 B$ I& h
4 R; b% N$ L' Z( }7 d4 owww2.tvboxnow.com4.將 魚 放 進 鍋 內 ，  上 焗 爐 紙 ， 轉 細 火 煮 約 1 小 時 。
2 m) X1 Z# g# H7 J% v% J6 n+ R
- {0 X: x+ \' Q7 a& t$ Ctvb now,tvbnow,bttvb5.從 鍋 中 取 少 許 煮 汁 ， 加 白 味 噌 調 勻 ， 淋 回 鍋 內 煮 至 汁 液 轉 濃 便 可 熄 火 上 碟 ， 面 撒 上 薑 絲 便 完 成 。 / \) i6 c2 R& c g) {
3 f3 w0 N8 Z; f/ L" m
tvb now,tvbnow,bttvb& p& h7 x: U5 Y/ u! Q5 j* j$ z
貼 士 公仔箱論壇9 T4 w; B# d2 C3 x) P9 I
日 本 人 傳 統 去 掉 魚 腥 的 處 理 法 ， 是 在 魚 身 上 撒 鹽 ， 所 有 這 類 灰 黑 顏 色 的 魚 都 可 用 這 方 法 去 腥 味 。
3 k1 O- C" ?+ b+ E U; ~2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-9-1 01:44 PM
| 