材 料
$ @4 p, C: p2 q* P$ m* p4 stvb now,tvbnow,bttvb毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻
: W4 x$ n H! h8 t0 S7 F公仔箱論壇www2.tvboxnow.com5 k8 o/ J8 T2 A1 B. M
4 E' n/ x E: J2 B/ b0 y, o" j: ~調 味 料 : X& H) v( f7 v
西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙
F, H% ~3 N5 h1 J8 O9 p& \5 E5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% c, {" Y7 l# D; T, M, q
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做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L" c" m ]! i# Z4 o
1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。
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. A- n$ b n3 d+ R( q3 d& q4 H! R2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水  洗  淨 。 ; n- n9 ^ [' r' T0 V
2 j9 l; M% Z" T; |公仔箱論壇3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。
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4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。 www2.tvboxnow.com( y; Q$ v( F$ P2 Y& k7 T
( U! R# P( v/ h/ A5 D, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易  。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _' A1 R- {& o+ d$ k; u
公仔箱論壇5 T' |3 D' |+ K& p$ @
6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。
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- N2 V: P0 O+ G B0 U* R貼 士 公仔箱論壇+ Q; p+ Z3 E5 w; v( _# }6 c
春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。
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發表於 2008-9-1 01:45 PM
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