材 料 tvb now,tvbnow,bttvb' F' k; i% k) G0 h6 x
豆 腐 100 克 、 鮮 帶 子 200 克 、 水 300 毫 升 、 蜆 味 味 噌 湯 底 40 克 、  花 適 量& n/ c% v6 x: b
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' Z' k$ C1 Q" Z# S; d- x公仔箱論壇做 法 ) h( R0 O/ C& ^% h& ]: ^4 W
1.豆 腐 切 成 1.5 × 1.5 厘 米 丁 粒 備 用 。
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5 b0 _4 s* R2 Y# l2.於 鮮 帶 子 表 面  十 字 紋 ， 再 打 橫 切 開 成 蝴 蝶 狀 備 用 。
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, L+ S6 B6 N2 i: Z4 G3.水 注 入 鍋 內 燒 滾 ， 落 豆 腐 丁 粒 ， 以 大 火 煮 至 熟 透 。
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4.加 帶 子 轉 中 火 煮 至 再 滾 時 轉 小 火 ， 邊 煮 邊 撇 泡 。
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8 X' T$ z5 v8 l, w4 Ywww2.tvboxnow.com5.將 蜆 味 味 噌 湯 底 放 入 鍋 ， 熄 火 拌 勻 ， 最 後 撒 上 花 即 成 。
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貼 士 公仔箱論壇/ ?% K( R6 [0 e g. e
這 個 湯 的 材 料 份 量 作 特 別 設 計 ， 用 1 、 2 、 3 及 4 方 便 易 記 ， 日 本 人 通 常 於 早 餐 時 飲 用 。 公仔箱論壇; I; j5 v6 _7 [) {# V) z
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發表於 2008-9-1 01:46 PM
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