材 料
. i! D& C) h* ~: X; P豆 腐 100 克 、 鮮 帶 子 200 克 、 水 300 毫 升 、 蜆 味 味 噌 湯 底 40 克 、  花 適 量2 p. P$ X4 z( a$ a1 Y' c
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' G. T3 t/ j. x7 f! _做 法 www2.tvboxnow.com! S3 f0 F2 M9 t! j2 S- B2 @
1.豆 腐 切 成 1.5 × 1.5 厘 米 丁 粒 備 用 。 ' F* Z- R2 |) V6 d7 B" ?& E+ S) T
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2.於 鮮 帶 子 表 面  十 字 紋 ， 再 打 橫 切 開 成 蝴 蝶 狀 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb, j% D" E4 m. c) ?
* `! b8 h# O# }) B2 k. J& Z( w8 `tvb now,tvbnow,bttvb3.水 注 入 鍋 內 燒 滾 ， 落 豆 腐 丁 粒 ， 以 大 火 煮 至 熟 透 。
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4.加 帶 子 轉 中 火 煮 至 再 滾 時 轉 小 火 ， 邊 煮 邊 撇 泡 。 & s" W, x3 v: }/ x
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5.將 蜆 味 味 噌 湯 底 放 入 鍋 ， 熄 火 拌 勻 ， 最 後 撒 上 花 即 成 。9 s) z0 M v( m$ O8 I/ [2 v l3 ~
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3 M% k! S' J, H/ Z, w3 [# q# {貼 士 www2.tvboxnow.com# V7 }! Z: e( I
這 個 湯 的 材 料 份 量 作 特 別 設 計 ， 用 1 、 2 、 3 及 4 方 便 易 記 ， 日 本 人 通 常 於 早 餐 時 飲 用 。
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發表於 2008-9-1 01:46 PM
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