材 料 www2.tvboxnow.com6 P; T2 h+ c N# E2 ?2 q( c
豆 腐 100 克 、 鮮 帶 子 200 克 、 水 300 毫 升 、 蜆 味 味 噌 湯 底 40 克 、  花 適 量6 Q3 }. B' ^ g* J* d* j" c% R B
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做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X$ V9 [# e. z3 g
1.豆 腐 切 成 1.5 × 1.5 厘 米 丁 粒 備 用 。 www2.tvboxnow.com6 \1 V3 G V; Z. S
3 X; D$ Z0 w; r' ]2 h2.於 鮮 帶 子 表 面  十 字 紋 ， 再 打 橫 切 開 成 蝴 蝶 狀 備 用 。
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6 f4 K* v0 N0 v) f( m3.水 注 入 鍋 內 燒 滾 ， 落 豆 腐 丁 粒 ， 以 大 火 煮 至 熟 透 。
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$ A" ~. q- J% i# h6 ]4.加 帶 子 轉 中 火 煮 至 再 滾 時 轉 小 火 ， 邊 煮 邊 撇 泡 。
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- Y2 q! e: N# t h1 U6 \1 }5.將 蜆 味 味 噌 湯 底 放 入 鍋 ， 熄 火 拌 勻 ， 最 後 撒 上 花 即 成 。
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這 個 湯 的 材 料 份 量 作 特 別 設 計 ， 用 1 、 2 、 3 及 4 方 便 易 記 ， 日 本 人 通 常 於 早 餐 時 飲 用 。
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發表於 2008-9-1 01:46 PM
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