早安健康／健談5 i; L6 [* i8 D' y$ l
% S! R4 J0 l. L" Z# a5 awww2.tvboxnow.com
; v* a s/ P. r6 g: f* [8 E% K公仔箱論壇雞蛋半熟時，軟嫩的口感是許多人的最愛，但雞蛋未完全煮熟食用，對健康會不會有什麼影響呢？新光醫院家醫科胡念之醫師表示，雞蛋中可能存在沙門氏桿菌，若未煮熟食用恐有感染沙門氏桿菌的風險；建議嬰幼兒、年長者、或抵抗力較差者，最好還是煮熟後再食用較佳唷！
' ^! E0 |6 E! R: _www2.tvboxnow.com
& }$ [& i" @2 K4 o: W9 L: qwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ o% M9 N$ l" b) ]" w* i
吃半熟蛋小心沙門氏桿菌
$ Q8 d7 f6 Y1 o" r沙門氏桿菌是常存在禽類身上的病原菌，而母雞在產蛋的過程中，雞蛋也可能沾染沙門氏桿菌，因此若是生吃雞蛋或是吃未全熟的雞蛋，都有感染沙門氏桿菌的風險！ " B6 c, T z g4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l9 o# v' H0 o- F0 x6 P& o
0 {* H2 U- w! S& i公仔箱論壇若不慎感染沙門氏桿菌，其常見症狀包括腹瀉、腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等，一般而言，症狀約會持續2至3天即可慢慢緩解。但胡念之醫師提醒，嬰幼兒、大於50歲以上的長者，或是本身抵抗力較差者，都有可能會出現較嚴重的併發症，死亡率為1%以下。 www2.tvboxnow.com$ D. g6 j9 b6 M% j3 K
公仔箱論壇' Y9 k( Z5 R0 U9 f5 H/ E* W( g
( ~. B6 D0 e- ^www2.tvboxnow.com然而，沙門氏桿菌不耐高溫，只要將雞蛋充分加熱煮熟即可避免感染沙門氏桿菌，以確保自身的健康。 www2.tvboxnow.com4 D% x; b9 f! K2 k3 p$ ]
2 W( j0 n- n' u7 v: V* l6 H
) |4 \5 [# `$ ~8 d2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。感染沙門氏桿菌相關問題，建議諮詢「小兒科、家醫科」
' ?6 D2 U; G! [0 \) B9 Q6 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 [$ o, ^8 g$ r$ S7 N+ T
J$ ^# v% W" u4 Z6 Pwww2.tvboxnow.com
5 e x/ X' ]1 E' R3 W* A# Y公仔箱論壇" i, Z, Q; r. f( r$ T
專家諮詢：新光醫院家醫科 胡念之醫師 |
發表於 2018-8-4 10:20 AM
| 
