吃紅色食物能補血？公仔箱論壇- @( a; q( T8 ]8 y, R: J% D+ |
4 W) [1 B6 a2 G( ytvb now,tvbnow,bttvb
' `& ~3 V8 [/ R0 q' E0 Q0 f公仔箱論壇8 @; l# i0 b' _# E
: X5 U' W4 ] i! f3 V) Gtvb now,tvbnow,bttvb
4 @! C' \: E8 Y u; r
0 l8 |# P5 [, k+ b( j9 u
[" H$ l5 X! [0 v' J公仔箱論壇每日健康／林暐鈞 採訪報導TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P* o9 [/ y% T
4 h, E# l4 ]* r* T0 |$ a女性容易缺鐵貧血，其中經期是一大因素，然常有人云：「吃葡萄，得補血養血！」對此杯蓋營養師蕭瑋霖打臉，他指，吃進去的是花青素，想要補鐵，宜適量吃紅色肉類、牡蠣補血，此外，咖啡族千萬不要在餐期間飲用咖啡，否則吃了鐵卻補不到鐵。
* I! h% c+ L) D! h* T4 x; ? OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ q- c4 _2 d7 R' M
人體血液由血漿、血球組成，血球包括紅血球、白血球及血小板，紅血球含血紅素，肌肉中則有肌紅素，這兩者也都帶有鐵。蕭瑋霖指，紅色肉類也含有兩項元素，因此可藉由這類食物來補充鐵質，救援貧血症狀。公仔箱論壇# k+ ?5 S0 i- N6 N/ E) }
tvb now,tvbnow,bttvb1 R+ u' Y, j: p8 |/ o5 _* R
貧血分先天、後天，當體內的鐵攝取不足時，會有後天缺鐵性貧血現象，蕭瑋霖指補充，「不只缺鐵會貧血，少了B6、B12及葉酸等營養素亦會造成貧血症狀。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U! C! d+ x. T/ g
G. \6 a8 \ b. A* i; Ctvb now,tvbnow,bttvb此外，若是地中海型、鐮刀型貧血都屬先天性貧血，須受醫學治療。
3 s# W3 R+ Y+ [3 @$ lwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W& s. h- y3 ]# g" d" H( f* i
女生每天要補多少鐵才足夠？, l8 A) R! u% a s, i& [( W9 V
公仔箱論壇# n; s8 p6 K3 g
根據每日膳食營養建議，蕭瑋霖說女性每日宜攝取15mg以上鐵質較男生高出5mg，原因在於經期。
, h) p% c; o C9 h q
M- ~% J* L0 u8 k$ h飲食適量紅肉可轉換成體內所需的鐵，像是豬的肝臟、海鮮牡蠣。而常有人說吃紅色蔬果像是櫻桃、葡萄也能補血，蕭瑋霖糾正，「這些食物顏色來源是花青素，對補血沒有助益。」
( Y, k9 S( {$ n! j$ @9 xwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com" P5 n, ]1 C' I8 S" H4 J0 k
蕭瑋霖建議，在飯後，服用些許維生素C含量高的食物能幫助鐵吸收，因鐵在轉換過程中，維生素C可助鐵更有效率地轉換，讓身體更好吸收。至於深綠色的蔬菜能否補鐵，實際上效果並不如預期的好，因蔬菜屬於非血基質的鐵(三價鐵)，難以吸收；而肉類則屬血基質中的二價鐵，吸收力較佳。
$ ]9 z% e0 p& _6 \+ f7 K
5 j, R% k8 G wwww2.tvboxnow.com另外，愛喝咖啡又缺鐵的人更需注意，營養師指出，咖啡或茶類中的單寧酸會抑制鐵吸收，在餐期間宜避免服用。 |
發表於 2018-8-10 03:57 PM
| 
