[中式食譜] 家 鄉 煎 蓮 藕 餅

nt1972

材 料        公仔箱論壇  z! _! R" v  z4 G) Q+ l
蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許 公仔箱論壇  N9 L0 g% X2 q4 f  n7 H" k' b

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% K- k0 B+ B; V公仔箱論壇調 味 料
/ g/ c0 g; l* c7 \- Vwww2.tvboxnow.com鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 湯 匙7 u  p; c+ O7 }
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& n" y/ \. j5 f  i做 法        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e. _+ T: z" f2 y: v7 n
1. 蓮 藕 啤 水 後 切 絲 ； 馬 蹄 切 絲 。
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2 c2 [' N& R1 {4 W( j5 e2. 將 蓮 藕 、 馬 蹄 、 豬 肉 、 魚 茸 膠 、 芫 荽 粒 及 唐 芹 粒 放 入 大 碗 中 ， 加 入 鹽 、 糖 、 五 香 粉 、 蛋 及 粟 粉 拌 勻 成 蓮 藕 糰 ， 然 後 分 成 8 等 份 ， 壓 成 餅 狀 。
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3. 燒 熱 鑊 加 油 開 中 火 ， 下 藕 餅 煎 約 分 半 鐘 至 兩 面 金 黃 即 成 。
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貼 士       
- x+ m+ s! p$ G3 l7 U如 果 想 蓮 藕 煎 得 更 靚 ， 可 將 蓮 藕 先 啤 水 幾 分 鐘 去 除 粉 質 ， 瀝 後 才 撈 其 他 材 料 ， 這 樣 煎 出 來 的 顏 色 會 更 金 黃 。
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boonhee

原帖由 nt1972 於 2008-9-3 01:53 PM 發表
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7 u' Q6 t2 k( b* s4 y2 M2 Ttvb now,tvbnow,bttvb谢谢分享..好想吃