材 料
: g( E& x* u8 Z5 W6 Z% ^ i: q! n8 m萵  640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克 7 Q- E: J. G. k$ Q/ t
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調 味 料 % `4 J1 ^7 u/ v1 W
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許* F. R0 V! G# j5 d
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做 法
) r* o0 F, }* w3 q4 E1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。
! v6 x, p8 n! O6 u% g( Z6 I. {6 W公仔箱論壇www2.tvboxnow.com" y! l# Q( { a1 c2 B( ^$ o2 d
2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。
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0 x2 F: h* ?, J$ ?9 a8 o* q k: m公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。
7 w6 `# H) C" d$ K" b9 J* M* K4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {/ B3 ^0 O t+ Z( P
7 r0 Z" p7 z# }+ P; S% I! ttvb now,tvbnow,bttvb貼 士
" @* [( @2 J" a4 d+ Itvb now,tvbnow,bttvb豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。
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發表於 2008-9-3 01:54 PM
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